光電心電圖機-素食可以預防冠心病嗎,？
素食的脂肪含量極少,，但人體每晝夜對脂肪的需要量，最低限度應保持在65克,，而且植物蛋白永遠代替不了動物蛋白,。只有把植物食品和動物食品按一定比例結合起來，才能滿足機體生長發(fā)育的需要,。動物性食物含有大量人體生長所需要的營養(yǎng)物質,，容易被人體吸收、利用,，這是任何素食所不能相比的,。
注重素食,，但不要食全素,。人體所需要的各種營養(yǎng)素,，都要靠膳食來供應，除肉類食品外,，還應食用乳類,、蛋類等食物，如喝一杯牛奶,，不但可以供給蛋白質,，還可以供給300毫克鈣及大量維生素B2和維生素B12。同時,，利用各種植物性食物間的互補,，獲取足夠的各種必需氨基酸。一般豆類和谷類,、豆類和核果及種子（如芝麻,、瓜子等）、蔬菜和豆類及核果,、谷類與核果及種子之間都具有互補性,，如八寶粥、紅豆飯,、包子,、餃子及各種各樣的混合菜肴等，并適當補充些菌類及海帶等食物,，使營養(yǎng)攝取全面,、平衡，有利于身體健,。
但是,，人如果長期素食，會由于食物過于單調,，營養(yǎng)不平衡,，反而易患冠心病。所以不管吃什么都要適可而止,。
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