補(bǔ)腎：雙豆帶子蒸豆腐

　　豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能,。帶子新鮮水靈,，和豆腐絕妙搭配，納豆和豉汁兩種味道帶給你雙重美味體驗(yàn),。

　　材料： 新草母雞,、玫瑰露酒、生抽,、特加飯酒,、干辣椒、香葉,、泰國魚露,、胡椒粉、姜,、味精,、冰糖、豆豉、芹菜,、洋蔥,。

　　做法：

　　1、將潮州咸豆醬和廣東豆豉輕輕過水,，減輕咸味;然后放入食物料理機(jī)中打碎成茸泥狀,。

　　2、將潮州咸豆醬加糖,、麻油,、胡椒粉、雞精,、蒜蓉調(diào)味備用,。起熱鍋，將廣東豆豉翻炒一下,，放入糖,、麻油、雞精,、蒜蓉等調(diào)料,，盛起備用。

　　3,、將豆腐放入蒸籠隔水蒸至微微出水后,，放上處理過后的澳洲帶子，然后分別淋上潮洲咸豆醬和廣東豆豉,，蒸6分鐘后下少許熟油及蔥花即可,。

　　4、將菜葉洗凈后過水放置兩旁作裝飾點(diǎn)綴,。在家蒸豆腐,，上面的材料蒸完后很易掉下來。如能在豆腐面上撲一層生粉,，就可以黏實(shí)上面的材料了,。

　　Tips：在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下來,。如能在豆腐面上撲一層生粉,，就可以黏實(shí)上面的材料了。