補(bǔ)腎：雙豆帶子蒸豆腐

　　豆腐作為食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣,、補(bǔ)虛等多方面的功能,。帶子新鮮水靈，和豆腐絕妙搭配,，納豆和豉汁兩種味道帶給你雙重美味體驗(yàn),。

　　材料： 新草母雞、玫瑰露酒,、生抽,、特加飯酒、干辣椒,、香葉,、泰國(guó)魚(yú)露、胡椒粉,、姜,、味精、冰糖,、豆豉,、芹菜、洋蔥,。

　　做法：

　　1,、將潮州咸豆醬和廣東豆豉輕輕過(guò)水，減輕咸味;然后放入食物料理機(jī)中打碎成茸泥狀,。

　　2,、將潮州咸豆醬加糖、麻油,、胡椒粉,、雞精、蒜蓉調(diào)味備用,。起熱鍋,，將廣東豆豉翻炒一下，放入糖,、麻油,、雞精、蒜蓉等調(diào)料,，盛起備用,。

　　3、將豆腐放入蒸籠隔水蒸至微微出水后,，放上處理過(guò)后的澳洲帶子,，然后分別淋上潮洲咸豆醬和廣東豆豉，蒸6分鐘后下少許熟油及蔥花即可,。

　　4,、將菜葉洗凈后過(guò)水放置兩旁作裝飾點(diǎn)綴,。在家蒸豆腐，上面的材料蒸完后很易掉下來(lái),。如能在豆腐面上撲一層生粉,，就可以黏實(shí)上面的材料了。

　　Tips：在家蒸豆腐,，上面的材料蒸完后很易掉下來(lái),。如能在豆腐面上撲一層生粉，就可以黏實(shí)上面的材料了,。