晨報訊（記者 吳亭）從昨天開始,，食用鹽中的碘含量標(biāo)準(zhǔn)不再全國“一刀切”,，各地可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳旱膶嶋H碘營養(yǎng)水平，在規(guī)定范圍內(nèi)浮動添加,。按照新標(biāo)準(zhǔn),，各地有望陸續(xù)推出三種不同含量的碘鹽。

　　去年9月,，衛(wèi)生部發(fā)布食用鹽碘含量新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),，此次調(diào)整對食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)，由原來加工水平的35毫克/公斤下調(diào)至產(chǎn)品水平20毫克/公斤至30毫克/公斤,。新標(biāo)準(zhǔn)縮小了食用鹽碘含量的允許波動范圍,，由原來的35毫克/公斤±15毫克/公斤調(diào)整為食用鹽碘含量平均水平的±30%。此外,，新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定各地可結(jié)合本省人群碘營養(yǎng)水平供應(yīng)一種,、兩種或三種碘含量的碘鹽。

　　衛(wèi)生部昨日通知要求,，各級政府要將實施《食用鹽碘含量》標(biāo)準(zhǔn)納入本地區(qū)國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃,，列入行政管理部門工作目標(biāo)的考核范圍，建立績效考評體系,，落實目標(biāo)責(zé)任制和責(zé)任追究制,。

　　碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘造成機(jī)體甲狀腺激素不足所表現(xiàn)的一組疾病。全國范圍內(nèi)的外環(huán)境是普遍缺碘的,，我國是受碘缺乏病威脅最為廣泛的國家之一,，除上海市外，全國30個?。▍^(qū),、市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)均有不同程度的碘缺乏病流行。

　　截至2011年底,，全國已有28個?。▍^(qū)、市）達(dá)到了省級消除碘缺乏病的階段目標(biāo),，97.9%的縣（市、區(qū)）達(dá)到了消除碘缺乏病目標(biāo),。

　　我國于1994年第一次確定食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)：碘鹽含碘濃度（以碘離子計）：加工為50毫克/公斤,，出廠不低于40毫克/公斤,。

　　隨后，我國在1996年對鹽碘含量規(guī)定不得超過60毫克/公斤的上限值,。2000年,，鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)下調(diào)為加工水平35毫克/公斤，允許波動范圍為±15毫克/公斤,。2006年,，按照“因地制宜、科學(xué)補(bǔ)碘”的原則,，對食鹽標(biāo)準(zhǔn)（GB5461-2000）進(jìn)行修訂,。2011年9月15日，衛(wèi)生部發(fā)布了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《食用鹽碘含量》,。

　　北京：食用碘鹽標(biāo)準(zhǔn)：25 mg/kg 首次計劃提供孕婦專用鹽

　　晨報訊（記者 徐晶晶 肖丹）昨日,，市衛(wèi)生局專門邀請市發(fā)改委、市商務(wù)委,、市工商局等部門,，共同研究本市實施食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)工作。

　　根據(jù)《食用鹽碘含量》,，以及本市重點人群碘營養(yǎng)狀況調(diào)查結(jié)果和專家意見,，最終確定選用國家標(biāo)準(zhǔn)中25 mg/kg的均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)（允許范圍18-33 mg/kg）作為本市的食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)。同時,，針對孕婦,、哺乳期婦女等特需人群，本市將提供碘含量均數(shù)為30 mg/kg的孕婦專用鹽,。

　　記者獲悉,，下一步，本市將通過開展“防治碘缺乏病日”系列健康促進(jìn)活動,，加強(qiáng)督導(dǎo)檢查和重點人群監(jiān)測與評估,，確保本市科學(xué)、規(guī)范,、有序地做好碘鹽新標(biāo)準(zhǔn)的組織實施,。

　　北京市鹽業(yè)公司相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，現(xiàn)在的產(chǎn)品是按新標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，價格沒有變化,。記者從前一段時間購買的一袋鹽的包裝袋上看到，碘含量為20至50mg/kg,。

　　補(bǔ)充閱讀

　　國家標(biāo)準(zhǔn)：碘的攝入量安全范圍有多大呢,？

　　衛(wèi)生部發(fā)布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食用鹽碘含量新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在食用鹽中加入碘強(qiáng)化劑后，食用鹽產(chǎn)品（碘鹽）中碘含量的平均水平（以碘元素計）為20mg/kg,。食用鹽碘含量的允許波動范圍為規(guī)定的食用鹽碘含量平均水平±30%,。各省、自治區(qū),、直轄市人民政府衛(wèi)生行政部門在規(guī)定的范圍內(nèi),，根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩嶋H碘營養(yǎng)水平，按照表1選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平（2012-3-15實施）,。

　　專家建議：碘鹽每天到底吃多少合適 專家稱一啤酒瓶蓋就行

　　碘過量引發(fā)的疾病統(tǒng)稱為"高碘病",，比如甲狀腺炎、甲狀腺腫瘤等,，這類患者每日飲食中,，必須遠(yuǎn)離碘。人體攝碘量是一定的,，在人體碘營養(yǎng)水平正常時,，多余的會通過尿液排泄出去，因此,，尿液中的碘含量就能反映出人體內(nèi)碘的含量,。

　　碘作為人體必需的微量元素，少了不行,，過多也不行,。那么，碘的攝入量安全范圍有多大呢,？當(dāng)前,，根據(jù)我國實際，每人每天攝入的碘達(dá)到100至300微克,，是最適合人體需求,。這不包括個體差異。也就是每天碘鹽的攝入量不要超過6克,。換一種形象的說法,，就是每天吃一啤酒瓶蓋的碘鹽，加上其他的含碘食物,，即可滿足人體對碘的需求,。（沈陽晚報）

 　　資料：部分地區(qū)缺碘狀況

　　沿海地區(qū)：近年來，有關(guān)學(xué)者和公眾對我國普及食鹽加碘策略的科學(xué)性,，尤其是沿海地區(qū)居民食用碘鹽防治碘缺乏病是否存在碘攝入過多等情況十分關(guān)注,。為了解沿海地區(qū)居民的碘營養(yǎng)狀況，2009年5 月至12月,，中國疾病預(yù)防控制中心地方病控制中心,、營養(yǎng)與食品安全所在遼寧、上海、浙江和福建4個?。ㄊ校┙M織開展了沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)狀況和膳食碘攝入量調(diào)查,。結(jié)果表明：我國沿海地區(qū)居民碘營養(yǎng)總體水平適宜，而且有一定比例的孕婦碘營養(yǎng)不足,；沿海地區(qū)居民從膳食中（包括碘鹽）獲得的碘量是安全的；沿海地區(qū)水產(chǎn)品不是膳食碘攝入的主要來源,，食鹽中的含碘量以及食鹽的消費(fèi)量對于膳食碘的攝入量貢獻(xiàn)率約占80%,，鹽碘是膳食碘攝入的主要來源。因此,，沿海地區(qū)還應(yīng)堅持食鹽加碘為主的防治碘缺乏病策略,，同時要密切關(guān)注孕婦碘營養(yǎng)不足問題，保護(hù)嬰幼兒免受碘缺乏的危害…[詳細(xì)]

　　河南是缺碘重災(zāi)區(qū) 需長期吃碘鹽不必?fù)?dān)心過量…[詳細(xì)]

　　網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：部分省市甲狀腺疾病頻發(fā),，有醫(yī)學(xué)界人士認(rèn)為碘過量是重要因素,，為此搜狐健康曾在2009年做過一個網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，結(jié)果顯示：有72.07%的網(wǎng)友周圍有人患有甲狀腺疾病,，81.97%的網(wǎng)友擔(dān)心食用碘鹽導(dǎo)致疾病,，81.97%的網(wǎng)友考慮過購買無碘鹽，59.31%的網(wǎng)友支持修改“一刀切”的規(guī)定,。[詳細(xì)]

　　回顧：碘鹽爭端

　　殺手：過量碘鹽——"食鹽加碘過量導(dǎo)致甲狀腺疾病"

　　在人體必需的微量元素中,，沒有哪種像碘一樣，與一個叫做甲狀腺的器官如此密切,。作為人體最大的內(nèi)分泌器官,，甲狀腺能分泌甲狀腺激素，合成后者的主要原料便是碘,。甲狀腺激素能調(diào)節(jié)人體各種代謝,，維持細(xì)胞生命活動；它能促進(jìn)嬰兒生長發(fā)育,，缺乏會導(dǎo)致"呆小癥"及智力低下,，分泌過多則會引起甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)，俗稱"甲亢"…[詳細(xì)]

　　衛(wèi)生部回應(yīng)質(zhì)疑："碘鹽致病說"缺乏科學(xué)依據(jù)

　　近幾年,，在全國范圍尤其是沿海地區(qū),，食鹽加碘政策受到越來越多的質(zhì)疑。天津,、遼寧,、上海、浙江等地,，每年都有不少醫(yī)學(xué)調(diào)查表明甲狀腺疾病發(fā)病率正顯著增加,，而攝入碘過量被視為一個重要因素。對此，衛(wèi)生部提供的專家咨詢意見強(qiáng)調(diào),，近年來,，國內(nèi)部分地區(qū)甲狀腺疾病確有高發(fā)之勢，但將其歸咎于食鹽加碘,，并不客觀…[詳細(xì)]（搜狐健康綜合）

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