作者：王維維
提要] 血燕亞硝酸鹽超標(biāo)問題又來(lái)襲。北京霍女士在某商店購(gòu)買的血燕經(jīng)檢測(cè)亞硝酸鹽含量超標(biāo)33倍,，在多次與生產(chǎn)商和經(jīng)銷商協(xié)商未果的情況下,，訴諸法院。目前,，該案正在進(jìn)一步審理當(dāng)中,。
本報(bào)訊（記者 王維維）市民霍女士食用血燕后身體不適，經(jīng)檢驗(yàn)其食用的產(chǎn)品亞硝酸鹽含量超標(biāo)33倍,。昨日記者獲悉,霍女士將廠家和商場(chǎng)訴至朝陽(yáng)法院,，索賠9萬(wàn)余元。
2011年7月23日,霍女士經(jīng)北京富澤百川燕窩商行銷售人員推薦,，在其青年路店購(gòu)買了廈門市絲濃食品有限公司生產(chǎn)的“燕之屋”特級(jí)血燕10盞,。同年8月18日，霍女士在食用血燕后,，突然發(fā)燒,、頭痛、惡心,，到北京協(xié)和醫(yī)院化驗(yàn)血常規(guī)后,，發(fā)現(xiàn)多項(xiàng)身體指標(biāo)出現(xiàn)異常。
霍女士稱,自己隨后將家中留存的“燕之屋”血燕送往國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)后得知,，該血燕中亞硝酸鹽含量2371毫克/千克,，超出國(guó)家最高強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)70毫克/千克33倍之多。
霍女士多次與生產(chǎn)商和經(jīng)銷商協(xié)商,，但均未得到回應(yīng),，故訴至法院，請(qǐng)求判決被告支付原告購(gòu)貨款,、十倍賠償金,、精神損害撫慰金等共計(jì)96600元。目前,，該案正在進(jìn)一步審理當(dāng)中,。
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血燕：燕窩的一種。燕窩是一種名貴食品,，按顏色分為血燕、黃燕和白燕,。血燕以顏色鮮紅,、營(yíng)養(yǎng)豐富、產(chǎn)量稀少被追捧為燕窩中的珍品,。真血燕的形成需要各方面條件契合,，存在極大的偶然性，其鐵質(zhì)，礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素較為豐富,，主要功效是滋陰,、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛,、美容養(yǎng)顏,、調(diào)節(jié)內(nèi)臟經(jīng)脈紊亂、緩解壓力,、補(bǔ)充體力等,。
血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因?yàn)榧t色的血紅蛋白只會(huì)被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白,。血燕是與金絲燕食物及礦物質(zhì)有關(guān),，所含礦物質(zhì)較多又較稀少，所以價(jià)格也偏高,。
亞硝酸鹽：主要指亞硝酸鈉,，為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，外觀及滋味都與食鹽相似,，并在工業(yè),、建筑業(yè)中廣為使用。具有很強(qiáng)毒性,，在一定條件下可轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì),，食入0.3～0.5克即可引起中毒甚至死亡。
“亞硝酸鹽超量的血燕,，并不是那些天然洞燕,，而是人工養(yǎng)殖的屋燕染色而成?！瘪R來(lái)西亞砂拉越燕窩入出口商公會(huì)會(huì)員說,。（來(lái)源：南方周末）
內(nèi)幕：業(yè)內(nèi)人士稱所謂“印尼血燕”，通常是采購(gòu)便宜的白燕窩后,，用鳥糞等熏制,、發(fā)酵、染色加工成血燕出售,。在沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的情況下,，一些黑心商家肆無(wú)忌憚地造假。中國(guó)市場(chǎng)上血燕的年消耗量目前達(dá)到了兩三百噸,。（來(lái)源：新華網(wǎng)）
2011年8月16日,，浙江省工商局抽檢發(fā)現(xiàn)，三萬(wàn)多盞血燕亞硝酸鹽含量超標(biāo),，最高超標(biāo)350倍,，血燕產(chǎn)品不合格率高達(dá)100%,。馬來(lái)西亞霹靂州燕窩公會(huì)署理會(huì)長(zhǎng)蘇志雄受訪時(shí)曾說：“根本不存在血燕，現(xiàn)在市場(chǎng)上的‘血燕’100%是假的”,。（來(lái)源：中國(guó)中央電視臺(tái)）
