大笑,、微笑,、平臉……市民們在外就餐時(shí)將可憑餐館在顯著位置懸掛的“笑臉”的微笑程度辨別其衛(wèi)生情況。記者昨天從市衛(wèi)生監(jiān)督所獲悉,，大型餐館,、旅游景區(qū)餐廳等8類餐飲機(jī)構(gòu)均將實(shí)行“笑臉公示制”，今后將逐步覆蓋到小吃店等,。
目前,，本市有餐飲機(jī)構(gòu)約6.3萬家，均將接受餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)評定,。此次新實(shí)行的動(dòng)態(tài)等級(jí)為監(jiān)管部門對餐飲服務(wù)單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的評價(jià),，分為優(yōu)秀、良好,、一般三個(gè)等級(jí),，分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示,。
動(dòng)態(tài)等級(jí)包括許可管理,、人員管理,、場所環(huán)境三方面，共30分,，其中,，存在轉(zhuǎn)讓、涂改,、出借,、倒賣、出租許可證等行為,，超過有效期間經(jīng)營,，是否安排患有有礙食品安全疾病的人員從事接觸直接入口食品工作等都是關(guān)鍵檢查內(nèi)容，一旦發(fā)現(xiàn)不合格,，將被扣2分,。評分在6分以下的，或2項(xiàng)（含）以上關(guān)鍵項(xiàng)不符合要求的,，在公示牌標(biāo)示“整改中”,。
據(jù)了解，本市已完成城區(qū)學(xué)校食堂,、集體用餐配送單位,、中央廚房、供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)及企事業(yè)單位食堂的監(jiān)督量化分級(jí)管理,；11月底前將完成大型以上餐館,、餐飲連鎖企業(yè)、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位的分級(jí)管理,。（記者李秋萌）
