導(dǎo)讀：美贊臣,、惠氏,、雅培3大品牌1階段嬰幼兒奶粉先被曝添加香蘭素，隨后檢測(cè)機(jī)構(gòu)又稱是誤判,。湖南農(nóng)大營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心檢測(cè)失誤人員已被調(diào)離,。湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)表示，打算把此前購(gòu)買的奶粉樣品尋找更權(quán)威的機(jī)構(gòu)再次檢測(cè),。那么香蘭素到底是什么東西,？奶粉中添加香蘭素會(huì)出現(xiàn)什么問題？[我來(lái)說(shuō)兩句]. 新京報(bào)訊 （記者廖愛玲）美贊臣,、惠氏,、雅培3大品牌1階段嬰幼兒奶粉先被曝添加香蘭素，隨后檢測(cè)機(jī)構(gòu)又稱是誤判,。昨天,，事件當(dāng)事方之一的湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)表示，打算把此前購(gòu)買的奶粉樣品尋找更權(quán)威的機(jī)構(gòu)再次檢測(cè),。同時(shí)記者發(fā)現(xiàn),，對(duì)于嬰幼兒配方乳粉，無(wú)論是國(guó)家質(zhì)檢組織的國(guó)家監(jiān)督抽查,，還是一些地方質(zhì)檢部門的日常抽檢,，香蘭素檢測(cè)并沒有納入進(jìn)來(lái)，處于“缺席”中,。
委托單位
視頻：湖南檢測(cè)人員失誤 誤判洋奶粉25,8012.轉(zhuǎn)發(fā)至： 將找權(quán)威機(jī)構(gòu)再次檢測(cè)
對(duì)于奶粉香蘭素?cái)[烏龍事件,，湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)政策研究中心主任夏大平表示，對(duì)湖南農(nóng)大營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心突然發(fā)布“失誤聲明”表示很遺憾，并提出嚴(yán)重交涉,，保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利,。促進(jìn)會(huì)準(zhǔn)備尋找更具公信力的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)這些嬰幼兒1階段奶粉中究竟是否含香蘭素進(jìn)行檢測(cè)確認(rèn),。
在該促進(jìn)會(huì)官網(wǎng)上,，記者發(fā)現(xiàn)不僅沒有對(duì)此事的說(shuō)明，昨天甚至在首頁(yè)“要聞視點(diǎn)”里,，掛出了媒體報(bào)道乳品專家王丁棉的觀點(diǎn)：即建議政府部門對(duì)市場(chǎng)上的在售奶粉全面清查,，“涉香”奶粉應(yīng)馬上全部召回,。
檢測(cè)機(jī)構(gòu)
檢測(cè)失誤人員已被調(diào)離
檢測(cè)機(jī)構(gòu)所在的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院總支書記徐合奎昨天在電話里表示,，做此項(xiàng)檢測(cè)的工作人員也是因偶爾失誤出錯(cuò)，目前已被調(diào)離檢測(cè)崗位,。至于政府監(jiān)管部門是否準(zhǔn)備展開香蘭素專項(xiàng)檢測(cè),，記者昨天致電詢問，國(guó)家質(zhì)檢總局,、工商總局等均未對(duì)此表態(tài),。
疑問
嬰幼兒奶粉是否檢香蘭素？
記者昨天在國(guó)家質(zhì)檢總局官網(wǎng)查詢產(chǎn)品質(zhì)量抽檢公告,，在去年10月,，質(zhì)檢總局曾公布了37類產(chǎn)品抽查結(jié)果，其中就包括嬰幼兒配方乳粉,。抽查中,，質(zhì)檢總局檢測(cè)了54家企業(yè)生產(chǎn)的54種嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品，檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)45個(gè),，不過(guò)記者發(fā)現(xiàn),，香蘭素等香精香料項(xiàng)目偏偏“缺席”，并沒有在45個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目之中,。
無(wú)獨(dú)有偶,，廣州有美贊臣、雅培奶粉的生產(chǎn)加工企業(yè),。廣州市質(zhì)監(jiān)局今年以來(lái)在其網(wǎng)站已公布了3次對(duì)嬰幼兒配方乳粉的抽檢公告,，美贊臣、雅培都合格,，但在提及的數(shù)十個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目中,，記者也沒有找到相關(guān)對(duì)香蘭素的檢測(cè)。這意味著,，在目前的嬰幼兒配方乳粉日常抽檢中,，香蘭素沒有納入進(jìn)來(lái)。
廣州市質(zhì)監(jiān)局此前接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)表示,，已派人到涉及的奶粉廠家進(jìn)行調(diào)查核實(shí),。他們稱,，對(duì)廣州生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的原料乳粉企業(yè)每月至少抽檢2批次，出廠產(chǎn)品毎類每周抽檢1次,，但日常抽檢中沒有檢香蘭素等香料項(xiàng)目,。
昨天，記者致電廣州市質(zhì)監(jiān)局食品處,，欲了解最新進(jìn)展,，工作人員以“采訪需聯(lián)系辦公室”為由，沒有告知檢查情況,。
香蘭素是否有檢測(cè)方法,？
國(guó)家質(zhì)檢總局的監(jiān)督抽查以及廣州市質(zhì)監(jiān)局的日常抽檢，對(duì)嬰幼兒配方乳粉依據(jù)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)都是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》GB 10765-2010,、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》GB 10767-2010等,。
記者注意到，在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》中,，沒有具體提及香蘭素的規(guī)定,，籠統(tǒng)有一句“食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760規(guī)定”。
事實(shí)上,，早在2008年9月,，衛(wèi)生部就發(fā)布《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規(guī)定》，要求0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料,。2011年的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2011中,，也有此要求。
有說(shuō)法稱,，不檢香蘭素,，是因?yàn)閶胗變号浞饺榉壑邢闾m素沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。記者在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委官網(wǎng)查詢《食品添加劑 香蘭素》GB3681-2008了解到,，對(duì)食品中香蘭素含量的測(cè)定,，提供有“面積歸一化法”的方法，并附有香蘭素典型氣相色譜圖,，供檢測(cè)人員參考,。
北京一家食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)人士昨天向記者證實(shí)，他們?cè)诖饲敖邮艿膵胗變耗谭鄢闄z中,，確實(shí)沒有做過(guò)香蘭素的檢測(cè),。
對(duì)話
檢測(cè)方：“沒有被公關(guān) 有錯(cuò)必改”
湖南農(nóng)大檢測(cè)中心稱，檢測(cè)失誤人員已被調(diào)離崗位,。
新京報(bào)：檢測(cè)中心突然對(duì)檢測(cè)結(jié)果改口,，很多人質(zhì)疑你們被“公關(guān)”？
徐合奎（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心所在的食品科技學(xué)院總支書記）：我們是高等學(xué)府，沒有也不存在被公關(guān),，而是做到了有錯(cuò)必改,。
新京報(bào)：營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心是否具備資質(zhì)？
徐合奎：我們是有資質(zhì)的,，是經(jīng)湖南省質(zhì)監(jiān)局通過(guò)的計(jì)量認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室,。
新京報(bào)：作為一個(gè)省級(jí)質(zhì)監(jiān)認(rèn)可的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，怎么會(huì)犯下讓人感覺很低級(jí)的誤判錯(cuò)誤,，以前出現(xiàn)過(guò)失誤嗎,？會(huì)不會(huì)影響到檢測(cè)中心的資質(zhì)認(rèn)證？
徐合奎：以前從來(lái)沒有失誤過(guò),，就這一次,。應(yīng)該不會(huì)影響到檢測(cè)中心的資質(zhì)，我們及時(shí)做了說(shuō)明,，更改了錯(cuò)誤,。
新京報(bào)：負(fù)責(zé)檢測(cè)的人員是學(xué)生,，還是正式人員,？
徐合奎：不是學(xué)生，是我們檢測(cè)中心的正式工作人員,，而且從事檢測(cè)工作已經(jīng)很多年了,。目前，已經(jīng)對(duì)這名工作人員進(jìn)行了處理,，已經(jīng)把他調(diào)離了檢測(cè)崗位,。
新京報(bào)：奶粉企業(yè)對(duì)檢測(cè)流程有很多疑問，為什么沒有復(fù)檢,？
徐合奎：我們做了復(fù)檢,。7月10日，檢測(cè)中心組織了省內(nèi)質(zhì)檢專家,，對(duì)檢測(cè)過(guò)程和分析結(jié)果重新研判,。
新京報(bào)：復(fù)檢是在初檢結(jié)果對(duì)外公布后才進(jìn)行的？
徐合奎：嗯,，當(dāng)時(shí)沒有想到是誤判,。另外，湖南信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)也沒有說(shuō)會(huì)對(duì)外公布,，我們以為檢測(cè)結(jié)果只是一個(gè)內(nèi)部參考,。
新京報(bào)：涉及的3家奶粉企業(yè)都表示，可能要對(duì)你們檢測(cè)中心追究責(zé)任,。怎么看,？
徐合奎：這是他們的權(quán)利。如果要起訴檢測(cè)中心，我們會(huì)應(yīng)訴,。
委托方：“不存在借機(jī)牟利行為”
湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)稱,，官方認(rèn)定之前會(huì)暫時(shí)保留意見
新京報(bào)：網(wǎng)上有不少針對(duì)“信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)”的質(zhì)疑，究竟是一個(gè)什么身份,？
夏大平（湖南信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)政策研究中心主任）：我們就是一個(gè)非營(yíng)利性的社會(huì)團(tuán)體,，不存在借機(jī)牟利行為，主管單位是湖南社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì),。湖南信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)和湖南品牌信譽(yù)調(diào)查中心是兩家獨(dú)立的單位,。
新京報(bào)：促進(jìn)會(huì)監(jiān)測(cè)奶粉香蘭素的目的是什么？
夏大平：初衷就是做食品監(jiān)測(cè)和信用,，本著對(duì)社會(huì),、對(duì)企業(yè)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),，而且我們也承擔(dān)政府交付的利用聲譽(yù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)系統(tǒng)開展“湖南食品企業(yè)聲譽(yù)監(jiān)測(cè)”工作,。當(dāng)時(shí)平臺(tái)上有反映說(shuō)，奶粉里含有香蘭素,。6月底,，我們隨機(jī)從超市購(gòu)買奶粉樣品，進(jìn)行了委托檢測(cè),。做這些事情,，是我們作為社會(huì)團(tuán)體義不容辭的工作。
新京報(bào)：檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后,，聯(lián)系奶粉企業(yè)確認(rèn)了嗎,？
夏大平：我們第一時(shí)間就給企業(yè)發(fā)函了，要求他們立即派人確認(rèn),。
新京報(bào)：奶粉企業(yè)說(shuō)流程有問題,，上周五接到函件，周一檢測(cè)結(jié)果就發(fā)布了,？
夏大平：從發(fā)函到周一,，中間有四五天時(shí)間，奶粉企業(yè)也沒聯(lián)系我們,。需要說(shuō)明的是,，我們沒有資格發(fā)布，現(xiàn)在的檢測(cè)結(jié)果也不是促進(jìn)會(huì)對(duì)外發(fā)布的,，我們沒有以任何形式來(lái)刊登這樣的檢測(cè)報(bào)告,。
新京報(bào)：那檢測(cè)結(jié)果是怎么出來(lái)的？
夏大平：是媒體采訪得到的,。媒體要采訪,，我們也不能回避事實(shí),。
新京報(bào)：促進(jìn)會(huì)會(huì)發(fā)布一些情況說(shuō)明嗎？
夏大平：相信自有公論,，一切也要以檢測(cè)為準(zhǔn),。在官方認(rèn)定或新的檢測(cè)結(jié)果沒出來(lái)前，我們暫時(shí)保留我們的意見,。
新京報(bào)記者 廖愛玲
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針對(duì)該事件,，科學(xué)松鼠會(huì)會(huì)員“少個(gè)螺絲”發(fā)文《奶粉里的香蘭素》稱：
香蘭素是什么？
香蘭素是一種很普遍的,、廣泛使用的食用香精,，歐盟也沒有禁止在一段嬰兒配方食品中使用香蘭素的規(guī)定。在匯總了眾多的動(dòng)物和人體試驗(yàn)數(shù)據(jù)后,，F(xiàn)AO/WHO聯(lián)合專家委員會(huì)設(shè)立的日攝入最高限量為10 毫克/千克體重,，歐盟食品安全局設(shè)立的最高限量則是每人每天47毫克。并且,，他們都認(rèn)為在不超過(guò)當(dāng)前限量的前提下使用香蘭素,，并無(wú)安全顧慮。實(shí)際上,，一般情況下也不會(huì)有人大劑量使用香蘭素,，因?yàn)橄闾m素就跟其他許多香精一樣，添加的量太過(guò)了,，那就不再是香,，而是苦了。
嬰兒奶粉能添加香蘭素嗎,？
根據(jù)中國(guó)當(dāng)前的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)，針對(duì)0-6個(gè)月嬰兒的嬰幼兒配方食品的確不允許添加食用香精,，這其中自然就包括一階段嬰兒配方奶粉,。不過(guò)，針對(duì)6個(gè)月以上的較大嬰兒和幼兒配方食品,，包括二段和三段嬰幼兒配方奶粉,，則是允許使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏的,。這三者的最大允許使用量分別為5毫克/100毫升,、5毫克/100毫升和按照生產(chǎn)需要適量使用。如果這些品牌的一階段嬰兒配方奶粉中的確使用了香蘭素,，那確實(shí)違反了中國(guó)的規(guī)定,。
香蘭素對(duì)人體健康沒有直接的危害，但是相對(duì)于沒有添加香蘭素的配方奶,，嬰兒吃添加了香蘭素的配方奶吮吸的更用力,，吃的也更多,。這些可能會(huì)對(duì)嬰兒食量，以及以后的口味偏好造成影響,。
專家說(shuō)法：調(diào)查機(jī)構(gòu)程序不規(guī)范
國(guó)際食品法典委員會(huì)嬰兒配方奶粉國(guó)際專家組核心成員丁宗一教授表示,，湖南信用促進(jìn)會(huì)有沒有檢測(cè)職能存在很大疑問；還有,，在檢測(cè)的時(shí)候,，其抽樣的方法很不科學(xué)，要么應(yīng)該全面檢測(cè),，要么應(yīng)隨機(jī)抽樣檢測(cè),，而這家機(jī)構(gòu)只檢測(cè)某幾家的產(chǎn)品，可能會(huì)帶有某種傾向,；而且其出示的檢測(cè)單據(jù)以及公布結(jié)果的程序也不規(guī)范,。
關(guān)于香蘭素本身，丁宗一表示,，香蘭素本身就只是一種調(diào)味劑,，只要嚴(yán)格按照適量的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于食品當(dāng)中，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響,。但是在嬰兒食品中不應(yīng)該出現(xiàn)這種添加劑,。而之前媒體報(bào)道稱該物質(zhì)對(duì)人體產(chǎn)生重大危害的文字中，均沒有標(biāo)示使用量以及給入途徑,，容易給人造成誤解,。
委托單位
視頻：湖南檢測(cè)人員失誤 誤判洋奶粉25,8012.轉(zhuǎn)發(fā)至： 將找權(quán)威機(jī)構(gòu)再次檢測(cè)
對(duì)于奶粉香蘭素?cái)[烏龍事件,，湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)政策研究中心主任夏大平表示，對(duì)湖南農(nóng)大營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心突然發(fā)布“失誤聲明”表示很遺憾，并提出嚴(yán)重交涉,，保留追究其法律責(zé)任的權(quán)利,。促進(jìn)會(huì)準(zhǔn)備尋找更具公信力的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)這些嬰幼兒1階段奶粉中究竟是否含香蘭素進(jìn)行檢測(cè)確認(rèn),。
在該促進(jìn)會(huì)官網(wǎng)上,，記者發(fā)現(xiàn)不僅沒有對(duì)此事的說(shuō)明，昨天甚至在首頁(yè)“要聞視點(diǎn)”里,，掛出了媒體報(bào)道乳品專家王丁棉的觀點(diǎn)：即建議政府部門對(duì)市場(chǎng)上的在售奶粉全面清查,，“涉香”奶粉應(yīng)馬上全部召回,。
檢測(cè)機(jī)構(gòu)
檢測(cè)失誤人員已被調(diào)離
檢測(cè)機(jī)構(gòu)所在的湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院總支書記徐合奎昨天在電話里表示,，做此項(xiàng)檢測(cè)的工作人員也是因偶爾失誤出錯(cuò)，目前已被調(diào)離檢測(cè)崗位,。至于政府監(jiān)管部門是否準(zhǔn)備展開香蘭素專項(xiàng)檢測(cè),，記者昨天致電詢問，國(guó)家質(zhì)檢總局,、工商總局等均未對(duì)此表態(tài),。
疑問
嬰幼兒奶粉是否檢香蘭素？
記者昨天在國(guó)家質(zhì)檢總局官網(wǎng)查詢產(chǎn)品質(zhì)量抽檢公告,，在去年10月,，質(zhì)檢總局曾公布了37類產(chǎn)品抽查結(jié)果，其中就包括嬰幼兒配方乳粉,。抽查中,，質(zhì)檢總局檢測(cè)了54家企業(yè)生產(chǎn)的54種嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品，檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)45個(gè),，不過(guò)記者發(fā)現(xiàn),，香蘭素等香精香料項(xiàng)目偏偏“缺席”，并沒有在45個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目之中,。
無(wú)獨(dú)有偶,，廣州有美贊臣、雅培奶粉的生產(chǎn)加工企業(yè),。廣州市質(zhì)監(jiān)局今年以來(lái)在其網(wǎng)站已公布了3次對(duì)嬰幼兒配方乳粉的抽檢公告,，美贊臣、雅培都合格,，但在提及的數(shù)十個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目中,，記者也沒有找到相關(guān)對(duì)香蘭素的檢測(cè)。這意味著,，在目前的嬰幼兒配方乳粉日常抽檢中,，香蘭素沒有納入進(jìn)來(lái)。
廣州市質(zhì)監(jiān)局此前接受當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)表示,，已派人到涉及的奶粉廠家進(jìn)行調(diào)查核實(shí),。他們稱,，對(duì)廣州生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)的原料乳粉企業(yè)每月至少抽檢2批次，出廠產(chǎn)品毎類每周抽檢1次,，但日常抽檢中沒有檢香蘭素等香料項(xiàng)目,。
昨天，記者致電廣州市質(zhì)監(jiān)局食品處,，欲了解最新進(jìn)展,，工作人員以“采訪需聯(lián)系辦公室”為由，沒有告知檢查情況,。
香蘭素是否有檢測(cè)方法,？
國(guó)家質(zhì)檢總局的監(jiān)督抽查以及廣州市質(zhì)監(jiān)局的日常抽檢，對(duì)嬰幼兒配方乳粉依據(jù)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)都是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》GB 10765-2010,、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》GB 10767-2010等,。
記者注意到，在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰兒配方食品》中,，沒有具體提及香蘭素的規(guī)定,，籠統(tǒng)有一句“食品添加劑的使用應(yīng)符合GB2760規(guī)定”。
事實(shí)上,，早在2008年9月,，衛(wèi)生部就發(fā)布《嬰幼兒配方食品和谷類食品中香料使用規(guī)定》，要求0至6個(gè)月嬰幼兒配方食品不得添加任何食用香料,。2011年的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》GB2760-2011中,，也有此要求。
有說(shuō)法稱,，不檢香蘭素,，是因?yàn)閶胗變号浞饺榉壑邢闾m素沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法。記者在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委官網(wǎng)查詢《食品添加劑 香蘭素》GB3681-2008了解到,，對(duì)食品中香蘭素含量的測(cè)定,，提供有“面積歸一化法”的方法，并附有香蘭素典型氣相色譜圖,，供檢測(cè)人員參考,。
北京一家食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)人士昨天向記者證實(shí)，他們?cè)诖饲敖邮艿膵胗變耗谭鄢闄z中,，確實(shí)沒有做過(guò)香蘭素的檢測(cè),。
對(duì)話
檢測(cè)方：“沒有被公關(guān) 有錯(cuò)必改”
湖南農(nóng)大檢測(cè)中心稱，檢測(cè)失誤人員已被調(diào)離崗位,。
新京報(bào)：檢測(cè)中心突然對(duì)檢測(cè)結(jié)果改口,，很多人質(zhì)疑你們被“公關(guān)”？
徐合奎（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心所在的食品科技學(xué)院總支書記）：我們是高等學(xué)府，沒有也不存在被公關(guān),，而是做到了有錯(cuò)必改,。
新京報(bào)：營(yíng)養(yǎng)與食品安全檢測(cè)中心是否具備資質(zhì)？
徐合奎：我們是有資質(zhì)的,，是經(jīng)湖南省質(zhì)監(jiān)局通過(guò)的計(jì)量認(rèn)證實(shí)驗(yàn)室,。
新京報(bào)：作為一個(gè)省級(jí)質(zhì)監(jiān)認(rèn)可的檢測(cè)機(jī)構(gòu)，怎么會(huì)犯下讓人感覺很低級(jí)的誤判錯(cuò)誤,，以前出現(xiàn)過(guò)失誤嗎,？會(huì)不會(huì)影響到檢測(cè)中心的資質(zhì)認(rèn)證？
徐合奎：以前從來(lái)沒有失誤過(guò),，就這一次,。應(yīng)該不會(huì)影響到檢測(cè)中心的資質(zhì)，我們及時(shí)做了說(shuō)明,，更改了錯(cuò)誤,。
新京報(bào)：負(fù)責(zé)檢測(cè)的人員是學(xué)生,，還是正式人員,？
徐合奎：不是學(xué)生，是我們檢測(cè)中心的正式工作人員,，而且從事檢測(cè)工作已經(jīng)很多年了,。目前，已經(jīng)對(duì)這名工作人員進(jìn)行了處理,，已經(jīng)把他調(diào)離了檢測(cè)崗位,。
新京報(bào)：奶粉企業(yè)對(duì)檢測(cè)流程有很多疑問，為什么沒有復(fù)檢,？
徐合奎：我們做了復(fù)檢,。7月10日，檢測(cè)中心組織了省內(nèi)質(zhì)檢專家,，對(duì)檢測(cè)過(guò)程和分析結(jié)果重新研判,。
新京報(bào)：復(fù)檢是在初檢結(jié)果對(duì)外公布后才進(jìn)行的？
徐合奎：嗯,，當(dāng)時(shí)沒有想到是誤判,。另外，湖南信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)也沒有說(shuō)會(huì)對(duì)外公布,，我們以為檢測(cè)結(jié)果只是一個(gè)內(nèi)部參考,。
新京報(bào)：涉及的3家奶粉企業(yè)都表示，可能要對(duì)你們檢測(cè)中心追究責(zé)任,。怎么看,？
徐合奎：這是他們的權(quán)利。如果要起訴檢測(cè)中心，我們會(huì)應(yīng)訴,。
委托方：“不存在借機(jī)牟利行為”
湖南省信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)稱,，官方認(rèn)定之前會(huì)暫時(shí)保留意見
新京報(bào)：網(wǎng)上有不少針對(duì)“信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)”的質(zhì)疑，究竟是一個(gè)什么身份,？
夏大平（湖南信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)政策研究中心主任）：我們就是一個(gè)非營(yíng)利性的社會(huì)團(tuán)體,，不存在借機(jī)牟利行為，主管單位是湖南社會(huì)科學(xué)聯(lián)合會(huì),。湖南信用建設(shè)促進(jìn)會(huì)和湖南品牌信譽(yù)調(diào)查中心是兩家獨(dú)立的單位,。
新京報(bào)：促進(jìn)會(huì)監(jiān)測(cè)奶粉香蘭素的目的是什么？
夏大平：初衷就是做食品監(jiān)測(cè)和信用,，本著對(duì)社會(huì),、對(duì)企業(yè)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),，而且我們也承擔(dān)政府交付的利用聲譽(yù)監(jiān)測(cè)平臺(tái)系統(tǒng)開展“湖南食品企業(yè)聲譽(yù)監(jiān)測(cè)”工作,。當(dāng)時(shí)平臺(tái)上有反映說(shuō)，奶粉里含有香蘭素,。6月底,，我們隨機(jī)從超市購(gòu)買奶粉樣品，進(jìn)行了委托檢測(cè),。做這些事情,，是我們作為社會(huì)團(tuán)體義不容辭的工作。
新京報(bào)：檢測(cè)結(jié)果出來(lái)后,，聯(lián)系奶粉企業(yè)確認(rèn)了嗎,？
夏大平：我們第一時(shí)間就給企業(yè)發(fā)函了，要求他們立即派人確認(rèn),。
新京報(bào)：奶粉企業(yè)說(shuō)流程有問題,，上周五接到函件，周一檢測(cè)結(jié)果就發(fā)布了,？
夏大平：從發(fā)函到周一,，中間有四五天時(shí)間，奶粉企業(yè)也沒聯(lián)系我們,。需要說(shuō)明的是,，我們沒有資格發(fā)布，現(xiàn)在的檢測(cè)結(jié)果也不是促進(jìn)會(huì)對(duì)外發(fā)布的,，我們沒有以任何形式來(lái)刊登這樣的檢測(cè)報(bào)告,。
新京報(bào)：那檢測(cè)結(jié)果是怎么出來(lái)的？
夏大平：是媒體采訪得到的,。媒體要采訪,，我們也不能回避事實(shí),。
新京報(bào)：促進(jìn)會(huì)會(huì)發(fā)布一些情況說(shuō)明嗎？
夏大平：相信自有公論,，一切也要以檢測(cè)為準(zhǔn),。在官方認(rèn)定或新的檢測(cè)結(jié)果沒出來(lái)前，我們暫時(shí)保留我們的意見,。
新京報(bào)記者 廖愛玲
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針對(duì)該事件,，科學(xué)松鼠會(huì)會(huì)員“少個(gè)螺絲”發(fā)文《奶粉里的香蘭素》稱：
香蘭素是什么？
香蘭素是一種很普遍的,、廣泛使用的食用香精,，歐盟也沒有禁止在一段嬰兒配方食品中使用香蘭素的規(guī)定。在匯總了眾多的動(dòng)物和人體試驗(yàn)數(shù)據(jù)后,，F(xiàn)AO/WHO聯(lián)合專家委員會(huì)設(shè)立的日攝入最高限量為10 毫克/千克體重,，歐盟食品安全局設(shè)立的最高限量則是每人每天47毫克。并且,，他們都認(rèn)為在不超過(guò)當(dāng)前限量的前提下使用香蘭素,，并無(wú)安全顧慮。實(shí)際上,，一般情況下也不會(huì)有人大劑量使用香蘭素,，因?yàn)橄闾m素就跟其他許多香精一樣，添加的量太過(guò)了,，那就不再是香,，而是苦了。
嬰兒奶粉能添加香蘭素嗎,？
根據(jù)中國(guó)當(dāng)前的食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)(GB2760-2011)，針對(duì)0-6個(gè)月嬰兒的嬰幼兒配方食品的確不允許添加食用香精,，這其中自然就包括一階段嬰兒配方奶粉,。不過(guò)，針對(duì)6個(gè)月以上的較大嬰兒和幼兒配方食品,，包括二段和三段嬰幼兒配方奶粉,，則是允許使用香蘭素、乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏的,。這三者的最大允許使用量分別為5毫克/100毫升,、5毫克/100毫升和按照生產(chǎn)需要適量使用。如果這些品牌的一階段嬰兒配方奶粉中的確使用了香蘭素,，那確實(shí)違反了中國(guó)的規(guī)定,。
香蘭素對(duì)人體健康沒有直接的危害，但是相對(duì)于沒有添加香蘭素的配方奶,，嬰兒吃添加了香蘭素的配方奶吮吸的更用力,，吃的也更多,。這些可能會(huì)對(duì)嬰兒食量，以及以后的口味偏好造成影響,。
專家說(shuō)法：調(diào)查機(jī)構(gòu)程序不規(guī)范
國(guó)際食品法典委員會(huì)嬰兒配方奶粉國(guó)際專家組核心成員丁宗一教授表示,，湖南信用促進(jìn)會(huì)有沒有檢測(cè)職能存在很大疑問；還有,，在檢測(cè)的時(shí)候,，其抽樣的方法很不科學(xué)，要么應(yīng)該全面檢測(cè),，要么應(yīng)隨機(jī)抽樣檢測(cè),，而這家機(jī)構(gòu)只檢測(cè)某幾家的產(chǎn)品，可能會(huì)帶有某種傾向,；而且其出示的檢測(cè)單據(jù)以及公布結(jié)果的程序也不規(guī)范,。
關(guān)于香蘭素本身，丁宗一表示,，香蘭素本身就只是一種調(diào)味劑,，只要嚴(yán)格按照適量的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于食品當(dāng)中，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響,。但是在嬰兒食品中不應(yīng)該出現(xiàn)這種添加劑,。而之前媒體報(bào)道稱該物質(zhì)對(duì)人體產(chǎn)生重大危害的文字中，均沒有標(biāo)示使用量以及給入途徑,，容易給人造成誤解,。
