本報(bào)訊 記者劉 翔8月14日從山西省餐飲食品安全工作現(xiàn)場會上了解到,，該省餐飲安全集中整治百日行動即日起全面展開。
據(jù)了解,，此次餐飲安全集中整治百日行動整治的重點(diǎn)場所是學(xué)校食堂,、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位以及集體就餐等高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域,；整治的重點(diǎn)品種是肉及肉制品,、涼菜、腌制食品,、食用油,、餐飲用具、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)品種,；整治的主要問題是進(jìn)貨渠道不規(guī)范,、索票索證制度不落實(shí)、清洗消毒不嚴(yán)格,、加工操作不規(guī)范和非法添加及濫用食品添加劑等問題,。
據(jù)了解,，此次餐飲安全集中整治百日行動整治的重點(diǎn)場所是學(xué)校食堂,、建筑工地食堂、旅游景區(qū)餐飲單位以及集體就餐等高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域,；整治的重點(diǎn)品種是肉及肉制品,、涼菜、腌制食品,、食用油,、餐飲用具、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)品種,；整治的主要問題是進(jìn)貨渠道不規(guī)范,、索票索證制度不落實(shí)、清洗消毒不嚴(yán)格,、加工操作不規(guī)范和非法添加及濫用食品添加劑等問題,。
