保健食品質量安全萬里行之三
8月13日，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示,，近期出現(xiàn)的食品安全問題多發(fā)生在原料環(huán)節(jié)上,，他強調，食品生產(chǎn)加工單位必須加強對原料的控制,?！霸虾细窳?，才能保證產(chǎn)品的最終可靠?！?
中國保健協(xié)會副秘書長周邦勇在“保健食品質量安全萬里行”于8月9日在云南舉行的座談會上也談到,，保健食品的安全重在原料。在《中國食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃》中明確提出了營養(yǎng)和保健食品的發(fā)展戰(zhàn)略,，其中要求在待發(fā)達地區(qū)建設特殊膳食食品原材料基地,。周邦勇告訴科技日報記者，“云南是保健原料的產(chǎn)地之一,，程海湖的螺旋藻和瑪咖都是最好的保健食品原料,，也是環(huán)境保護做得比較好的地區(qū)，未來將成為保健食品及原材料發(fā)展的重點區(qū)域,?！?
螺旋藻瑪咖獲得特別保護
螺旋藻和瑪咖都是云南特有的保健食品原材料。螺旋藻是目前地球上人類已知的營養(yǎng)成分最豐富,、最均衡的生物,。科學檢測表明：1克螺旋藻粉的營養(yǎng)含量相當于1000克各種蔬菜水果營養(yǎng)的總和,。螺旋藻蛋白質含量高達65%—71%,，且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似，極易被人體吸收,。產(chǎn)于云南麗江永勝程海湖中的螺旋藻是一種肉眼看不到的飄浮于水面的微小植物,，在顯微鏡下外觀為青綠色、呈不分枝的絲狀,，宛若一根盤曲的彈簧,，故名螺旋藻。云南程海湖是目前世界上繼非洲乍得湖,、墨西哥TEXCOCO湖之后,，全球唯一天然生長螺旋藻的全球三大堿水湖泊之一。
而瑪咖（MACA）是一種生長在高原的原材料,。研究發(fā)現(xiàn),，瑪珈富含高單位營養(yǎng)素，對人體有滋補強身的功用,，能促進新陳代謝,、抵抗壓力并提升人類及動物的性能力、生育力及乳汁分泌,，并能消除更年期障礙,、減緩老化、增進腦活力，因此,，瑪咖因含有高單位營養(yǎng)素以及能快速增強體能的特性,， 如今在國際市場上大受歡迎。
政府重點扶持原料產(chǎn)地發(fā)展
為了保護原料產(chǎn)地的環(huán)境,，確保原料質量不受任何外界的影響,，麗江政府于2011年10月發(fā)布了《關于進一步規(guī)范和促進螺旋藻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的規(guī)定》，其中明確指出,，對程海湖周邊的螺旋藻養(yǎng)殖企業(yè)進行整合提升,，將云南綠A生物產(chǎn)業(yè)園之外的螺旋藻生產(chǎn)加工企業(yè)進行清理。同時,，為了強化螺旋藻生產(chǎn)加工準入及質量管理,，加強螺旋藻市場的流通監(jiān)管，要求程海湖螺旋藻加工企業(yè)必須獲得程海湖螺旋藻地理標志產(chǎn)品專用標志,，嚴格按照《地理標志程海螺旋藻標準》進行養(yǎng)殖,、加工、生產(chǎn)和銷售,；程海湖地區(qū)生產(chǎn)的螺旋藻產(chǎn)品必須取得云南食品藥品監(jiān)督管理局GMP標準的認證,，以及保健食品或藥品批準文號。未按期獲得認證的企業(yè),，將予以關停并轉,。
云南綠A生物工程有限公司董事長胡志祥在接受采訪時認為，綠A產(chǎn)品一直取自程海湖,，那里已成為世界僅有的螺旋藻保健原料資源產(chǎn)地,，乍得湖和墨西哥TEXCOCO湖已近干涸和受到污染。云南省和麗江市政府非常關注這一原產(chǎn)地的環(huán)境保護和螺旋藻產(chǎn)品質量的提升,，政府出臺的政策為凈化環(huán)境,、促進螺旋藻的規(guī)模和有序發(fā)展起到了積極的作用；為綠A品牌可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了良好的空間,，也是成就綠A堅持優(yōu)質品質的根本基礎,。
瑪咖屬于新資源食品，據(jù)麗江市政府秘書長介紹說,，麗江政府近期已出臺瑪咖產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃,，提出到2015年初步建成瑪咖產(chǎn)業(yè)科技支撐體系，推出一批具有自主知識產(chǎn)權的成果,，建設一批綠色瑪咖基地,，培育一批新型種植及龍頭加工企業(yè)，形成一個具有較強支撐和一定影響力的瑪咖市場體系,。未來,，瑪咖的種植面積將達到5萬畝,，實現(xiàn)農業(yè)產(chǎn)值5億元,，加工及市場銷售達到15億元,。
監(jiān)管部門強化專項治理
云南是動植物的王國，它擁有豐富的營養(yǎng)與保健品原料資源,。數(shù)據(jù)顯示,，截至2012年7月，云南省共有保健食品生產(chǎn)企業(yè)86戶,、經(jīng)營企業(yè)8600余戶,，取得國產(chǎn)保健食品批準證書的品種183個。
據(jù)云南省食品藥品監(jiān)督管理局黨組成員,、副局長徐維佳介紹,，云南借助得天獨厚的自然條件和資源優(yōu)勢，加之云南省加快建設面向南亞,、東南亞“橋頭堡”戰(zhàn)略的推出和相關政策的出臺,，保健食品產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭，已逐步成為當?shù)亟?jīng)濟建設中新興的支柱產(chǎn)業(yè),。在保健食品監(jiān)管上,，省藥監(jiān)局按照國家局關于開展《保健食品違法添加化學藥物成分和化妝品違法使用禁限用物質專項整治工作方案的通知》要求，不斷進行專項治理,，并對容易出現(xiàn)問題的品種組織監(jiān)督抽驗,。
在流通領域，像云南鴻翔集團一心堂等連藥店鎖企業(yè),，不僅有一套嚴格的產(chǎn)品進店質量保證質地和管理體系,，同時，對上架銷售較好的藥品與保健食品均采取質量抽檢,，以確保產(chǎn)品質量與安全,。
中國保健協(xié)會副理事長牛忠俊認為，云南省麗江市強化對原料產(chǎn)地的保護,，并規(guī)劃出新資源食品的發(fā)展戰(zhàn)略,，為其他地區(qū)的保健食品發(fā)展提供了好的經(jīng)驗?？梢灶A見,，以原料產(chǎn)地加上特色保健食品生產(chǎn)的共同發(fā)展之路，將為云南省保健食品產(chǎn)業(yè)帶來良好的預期,?！斑@一模式大有可為?！迸Ｖ铱≌f,。
8月13日，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示,，近期出現(xiàn)的食品安全問題多發(fā)生在原料環(huán)節(jié)上,，他強調，食品生產(chǎn)加工單位必須加強對原料的控制,?！霸虾细窳?，才能保證產(chǎn)品的最終可靠?！?
中國保健協(xié)會副秘書長周邦勇在“保健食品質量安全萬里行”于8月9日在云南舉行的座談會上也談到,，保健食品的安全重在原料。在《中國食品工業(yè)“十二五”規(guī)劃》中明確提出了營養(yǎng)和保健食品的發(fā)展戰(zhàn)略,，其中要求在待發(fā)達地區(qū)建設特殊膳食食品原材料基地,。周邦勇告訴科技日報記者，“云南是保健原料的產(chǎn)地之一,，程海湖的螺旋藻和瑪咖都是最好的保健食品原料,，也是環(huán)境保護做得比較好的地區(qū)，未來將成為保健食品及原材料發(fā)展的重點區(qū)域,?！?
螺旋藻瑪咖獲得特別保護
螺旋藻和瑪咖都是云南特有的保健食品原材料。螺旋藻是目前地球上人類已知的營養(yǎng)成分最豐富,、最均衡的生物,。科學檢測表明：1克螺旋藻粉的營養(yǎng)含量相當于1000克各種蔬菜水果營養(yǎng)的總和,。螺旋藻蛋白質含量高達65%—71%,，且蛋白質的氨基酸組成與人血蛋白相似，極易被人體吸收,。產(chǎn)于云南麗江永勝程海湖中的螺旋藻是一種肉眼看不到的飄浮于水面的微小植物,，在顯微鏡下外觀為青綠色、呈不分枝的絲狀,，宛若一根盤曲的彈簧,，故名螺旋藻。云南程海湖是目前世界上繼非洲乍得湖,、墨西哥TEXCOCO湖之后,，全球唯一天然生長螺旋藻的全球三大堿水湖泊之一。
而瑪咖（MACA）是一種生長在高原的原材料,。研究發(fā)現(xiàn),，瑪珈富含高單位營養(yǎng)素，對人體有滋補強身的功用,，能促進新陳代謝,、抵抗壓力并提升人類及動物的性能力、生育力及乳汁分泌,，并能消除更年期障礙,、減緩老化、增進腦活力，因此,，瑪咖因含有高單位營養(yǎng)素以及能快速增強體能的特性,， 如今在國際市場上大受歡迎。
政府重點扶持原料產(chǎn)地發(fā)展
為了保護原料產(chǎn)地的環(huán)境,，確保原料質量不受任何外界的影響,，麗江政府于2011年10月發(fā)布了《關于進一步規(guī)范和促進螺旋藻產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的規(guī)定》，其中明確指出,，對程海湖周邊的螺旋藻養(yǎng)殖企業(yè)進行整合提升,，將云南綠A生物產(chǎn)業(yè)園之外的螺旋藻生產(chǎn)加工企業(yè)進行清理。同時,，為了強化螺旋藻生產(chǎn)加工準入及質量管理,，加強螺旋藻市場的流通監(jiān)管，要求程海湖螺旋藻加工企業(yè)必須獲得程海湖螺旋藻地理標志產(chǎn)品專用標志,，嚴格按照《地理標志程海螺旋藻標準》進行養(yǎng)殖,、加工、生產(chǎn)和銷售,；程海湖地區(qū)生產(chǎn)的螺旋藻產(chǎn)品必須取得云南食品藥品監(jiān)督管理局GMP標準的認證,，以及保健食品或藥品批準文號。未按期獲得認證的企業(yè),，將予以關停并轉,。
云南綠A生物工程有限公司董事長胡志祥在接受采訪時認為，綠A產(chǎn)品一直取自程海湖,，那里已成為世界僅有的螺旋藻保健原料資源產(chǎn)地,，乍得湖和墨西哥TEXCOCO湖已近干涸和受到污染。云南省和麗江市政府非常關注這一原產(chǎn)地的環(huán)境保護和螺旋藻產(chǎn)品質量的提升,，政府出臺的政策為凈化環(huán)境,、促進螺旋藻的規(guī)模和有序發(fā)展起到了積極的作用；為綠A品牌可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造了良好的空間,，也是成就綠A堅持優(yōu)質品質的根本基礎,。
瑪咖屬于新資源食品，據(jù)麗江市政府秘書長介紹說,，麗江政府近期已出臺瑪咖產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃,，提出到2015年初步建成瑪咖產(chǎn)業(yè)科技支撐體系，推出一批具有自主知識產(chǎn)權的成果,，建設一批綠色瑪咖基地,，培育一批新型種植及龍頭加工企業(yè)，形成一個具有較強支撐和一定影響力的瑪咖市場體系,。未來,，瑪咖的種植面積將達到5萬畝,，實現(xiàn)農業(yè)產(chǎn)值5億元,，加工及市場銷售達到15億元,。
監(jiān)管部門強化專項治理
云南是動植物的王國，它擁有豐富的營養(yǎng)與保健品原料資源,。數(shù)據(jù)顯示,，截至2012年7月，云南省共有保健食品生產(chǎn)企業(yè)86戶,、經(jīng)營企業(yè)8600余戶,，取得國產(chǎn)保健食品批準證書的品種183個。
據(jù)云南省食品藥品監(jiān)督管理局黨組成員,、副局長徐維佳介紹,，云南借助得天獨厚的自然條件和資源優(yōu)勢，加之云南省加快建設面向南亞,、東南亞“橋頭堡”戰(zhàn)略的推出和相關政策的出臺,，保健食品產(chǎn)業(yè)正呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭，已逐步成為當?shù)亟?jīng)濟建設中新興的支柱產(chǎn)業(yè),。在保健食品監(jiān)管上,，省藥監(jiān)局按照國家局關于開展《保健食品違法添加化學藥物成分和化妝品違法使用禁限用物質專項整治工作方案的通知》要求，不斷進行專項治理,，并對容易出現(xiàn)問題的品種組織監(jiān)督抽驗,。
在流通領域，像云南鴻翔集團一心堂等連藥店鎖企業(yè),，不僅有一套嚴格的產(chǎn)品進店質量保證質地和管理體系,，同時，對上架銷售較好的藥品與保健食品均采取質量抽檢,，以確保產(chǎn)品質量與安全,。
中國保健協(xié)會副理事長牛忠俊認為，云南省麗江市強化對原料產(chǎn)地的保護,，并規(guī)劃出新資源食品的發(fā)展戰(zhàn)略,，為其他地區(qū)的保健食品發(fā)展提供了好的經(jīng)驗?？梢灶A見,，以原料產(chǎn)地加上特色保健食品生產(chǎn)的共同發(fā)展之路，將為云南省保健食品產(chǎn)業(yè)帶來良好的預期,?！斑@一模式大有可為?！迸Ｖ铱≌f,。
