新華社東京9月5日電（記者藍建中）某些人的身體免疫機制會對雞蛋,、小麥和牛奶等食物產(chǎn)生過敏反應(yīng)，情況嚴重的會導致休克甚至死亡,。日本研究人員在動物實驗中發(fā)現(xiàn),，紅葡萄酒中含量豐富的白藜蘆醇能夠預防這種食物過敏,。
日本山梨大學教授中尾篤人和奧田徹等人，讓一組實驗鼠食用摻有0.01％白藜蘆醇的食物,，另一組則食用正常食物,。一個月后，他們通過人工操作,，使兩組實驗鼠的免疫系統(tǒng)都對雞蛋過敏,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在攝取了白藜蘆醇的實驗鼠體內(nèi),，將雞蛋作為異物的特定抗體生產(chǎn)受到遏制,，也沒有出現(xiàn)休克癥狀。
這一研究成果已發(fā)表在新一期在線科學雜志《公共科學圖書館·綜合卷》上,。中尾篤人指出,，白藜蘆醇已經(jīng)作為一種膳食補充劑在生產(chǎn)，如果能夠預防食物過敏,，將有很多優(yōu)點,。
《科技日報》（2012-09-07 二版）
日本山梨大學教授中尾篤人和奧田徹等人，讓一組實驗鼠食用摻有0.01％白藜蘆醇的食物,，另一組則食用正常食物,。一個月后，他們通過人工操作,，使兩組實驗鼠的免疫系統(tǒng)都對雞蛋過敏,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在攝取了白藜蘆醇的實驗鼠體內(nèi),，將雞蛋作為異物的特定抗體生產(chǎn)受到遏制,，也沒有出現(xiàn)休克癥狀。
這一研究成果已發(fā)表在新一期在線科學雜志《公共科學圖書館·綜合卷》上,。中尾篤人指出,，白藜蘆醇已經(jīng)作為一種膳食補充劑在生產(chǎn)，如果能夠預防食物過敏,，將有很多優(yōu)點,。
《科技日報》（2012-09-07 二版）
