用于提取“α－葡聚糖”的真菌灰樹花,。
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研究人員每天兩次給一組免疫功能被降低的實驗鼠和一組健康實驗鼠喂食“α－葡聚糖”,。一周后，讓免疫功能較弱的實驗鼠感染普通流感病毒,，讓健康組實驗鼠感染對抗流感藥物達菲具有抗藥性的病毒,。然后，繼續(xù)以同樣劑量給兩組實驗鼠喂食“α－葡聚糖”,。
一周后發(fā)現(xiàn),，免疫功能較弱的實驗鼠肺部和氣管內(nèi)的病毒增殖受到遏制，而健康組實驗鼠體內(nèi)具有抗藥性的病毒增殖也受到遏制,。
因此,，研究人員認(rèn)為：“α－葡聚糖”可以有效增強實驗鼠對流感的免疫功能。（李勤）
廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授曾慶平：
流感是流感病毒引起的季節(jié)性傳染病,。按宿主特異性不同,，流感病毒分為甲型（感染哺乳動物包括人類和鳥類）、乙型（感染人類及海豹）和丙型（感染人類及豬）,，其中甲型流感病毒最常見而且最易引起全球性及區(qū)域性大流行,。按病毒顆粒表面血凝素（H）與神經(jīng)氨酸酶（N）不同,，甲型流感病毒可分為若干亞型,，感染人類的僅有H1N1（1918年西班牙流感）、H2N2（1957年亞洲流感）,、H3N2（1968年香港流感）,。
為了預(yù)防流感，建議小孩和老人,、慢性?。ㄏ⑻悄虿?、心臟?。┗颊吆兔庖吖δ艿拖抡呓臃N流感疫苗。由于流感病毒復(fù)制酶校正功能較差,，易導(dǎo)致編碼基因突變而使表面蛋白結(jié)構(gòu)改變,，即出現(xiàn)所謂“逃逸毒株”，于是體內(nèi)已經(jīng)形成的抗體不能中和新產(chǎn)生的病毒,，因此流感疫苗必須按來年流行毒株預(yù)測結(jié)果在當(dāng)年進行制備和接種,。
在未接種疫苗的普通人群中，也會有人因抵抗力下降患上流感,，這時就應(yīng)及時服用藥物進行治療,。
常用的抗流感藥物有兩類：一類是神經(jīng)酰胺酶抑制劑,，如達菲（Tamiflu）、瑞樂沙（Relenza）等,；另一類是離子通道（M2蛋白）抑制劑,，如金剛烷胺及其衍生物等。
然而,，上述兩類藥物對流感病毒都易產(chǎn)生抗藥性,，而M2蛋白抑制劑對乙型流感病毒完全無效。
因此,，除抗流感疫苗及藥物外,，還應(yīng)考慮用其他方法對付流感。過去的長期研究證明,，來自植物（如中草藥）和微生物（如食用真菌）的多糖類具有免疫激活作用,，動物或人口服后能產(chǎn)生抗腫瘤、抗病毒和抗菌消炎等多種功效,。
日本早在上世紀(jì)70年代就開始研究各種真菌多糖的藥用價值,，其中香菇多糖的抗腫瘤活性正是由日本學(xué)者千原羽田首次證實。最近,，日本學(xué)者報道了兩例有關(guān)真菌多糖抗流感病毒的研究結(jié)果,，分別發(fā)表在2012年日本生物醫(yī)藥學(xué)會年會論文集和7月23日出版的《公共科學(xué)圖書館——綜合》（PLoS ONE）雜志上。
日本富山大學(xué)的科學(xué)家從灰樹花中分離的葡聚糖既能讓免疫力低下小鼠抵御普通流感病毒感染,，又能讓健康小鼠抵御達菲抗性流感病毒感染,。日本北海道大學(xué)的科學(xué)家則發(fā)現(xiàn)出芽短桿霉的葡聚糖能讓小鼠免被致死劑量的流感病毒H1N1毒株感染。機理研究還表明,，葡聚糖既不激活炎癥細(xì)胞因子基因表達,，也不促進淋巴細(xì)胞群體增殖，而是顯著提高巨噬細(xì)胞病毒感受器的表達水平,。在口服葡聚糖5小時后,，作為病毒感受器的視黃酸誘導(dǎo)基因-I（RIG-I）和黑色素分化相關(guān)蛋白-5（MDA5）迅速上調(diào)，流感病毒的復(fù)制受到顯著抑制,。
上述食用真菌多糖抗流感并不引起全身性免疫激活,，表明不是非特異性免疫活性的作用，而是通過特異性上調(diào)巨噬細(xì)胞病毒感受器表達而抑制流感病毒復(fù)制的結(jié)果,。
《中國科學(xué)報》 (2012-10-09 B2 生物)
