如何預(yù)防胃癌你呢,？最近,，有研究證明,，導(dǎo)致胃癌的因素有多了兩種,，那就是喝酒跟吃肉,。生活中導(dǎo)致胃癌的因素有很多,，那么我們應(yīng)該如何來(lái)預(yù)防胃癌呢,？

近日,，美國(guó)癌癥研究協(xié)會(huì)和世界癌癥研究基金會(huì)發(fā)布的一項(xiàng)#!新研究顯示,，酒精、加工肉制品（如熱狗,、火腿,、熏豬肉）以及超重和肥胖，都會(huì)增加罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn),。

酒肉吃得多,，胃癌風(fēng)險(xiǎn)高

美國(guó)的這份報(bào)告分析了89項(xiàng)相關(guān)研究，其中包含1750萬(wàn)名成年人和77000例胃癌病例,。結(jié)果顯示,，人們患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)與飲酒量、加工肉類攝入量和體重增長(zhǎng)呈正相關(guān)。而就在去年十月,，世界衛(wèi)生組織確定加工肉類可能會(huì)導(dǎo)致癌癥,。

如今，胃癌的發(fā)病情況不容樂(lè)觀,。報(bào)告中提供的數(shù)據(jù)顯示,，胃癌的全球發(fā)病率排在第五位，死亡率則是第三位,；每年有近100萬(wàn)個(gè)新發(fā)胃癌病例,，占所有新發(fā)癌癥病例的7%；由于多數(shù)患者確診時(shí)已是胃癌晚期,，因此胃癌在全球的五年生存率僅為25%~28%,。尤長(zhǎng)宣告訴《生命時(shí)報(bào)》記者，與歐美相比,，中國(guó),、日韓、東南亞地區(qū)的胃癌更加高發(fā),。中國(guó)胃癌的新發(fā)病數(shù)每年達(dá)到40萬(wàn)例,，約占全球的四成左右。

研究顯示,，每天攝入1兩加工肉（大致是一個(gè)熱狗,、兩片培根），胃癌風(fēng)險(xiǎn)上升18%,。酒精也被證實(shí)與很多癌癥的發(fā)生相關(guān),，長(zhǎng)期酗酒對(duì)胃黏膜的慢性刺激都可能導(dǎo)致癌變。而上述3個(gè)因素疊加起來(lái),，患癌風(fēng)險(xiǎn)就大大增加了，所以,，大酒大肉對(duì)胃?jìng)O大,。

預(yù)防胃癌的方法

1、飲食規(guī)律

定時(shí),、定量飲食，切忌暴飲暴食,、進(jìn)食過(guò)燙的食物,，如喝滾燙的功夫茶、熱粥等,，以免刺激或損傷胃黏膜,。

2,、不吃霉變的食物

日常生活中常常會(huì)遇到發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起,，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌,，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時(shí)某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺,，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下,，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

3,、少食刺激食物

不要過(guò)多地吃咸而辣的食物,，不吃過(guò)熱、過(guò)冷,、過(guò)期及變質(zhì)的食物,。年老體弱或有某種疾病遺傳基因者應(yīng)酌情吃一些防癌食品和含堿量高的堿性食品。

4,、少吃或不吃腌菜

腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級(jí)胺,，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物,，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì),。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏,。

5,、常檢查

患萎縮性胃炎、胃潰瘍,、胃多發(fā)性腺瘤性息肉,、惡性貧血的人，需經(jīng)常檢查治療,，消除癌前病變，預(yù)防胃癌發(fā)生,。

6,、不吃或少吃煙熏和油煎食物

熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴,。油炸,、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì),，應(yīng)盡量少食用,。

7、多吃新鮮蔬菜和水果

多吃含維生素A,、B,、E及β胡蘿卜素的食品,；蛋白配比合理，不能一味追求高蛋白,。

8,、少抽煙少喝酒

抽煙、喝酒這在生活中是很常見(jiàn)的一種行為,，煙和酒都是極酸的酸性物質(zhì),，長(zhǎng)期吸煙喝酒的人，極易導(dǎo)致酸性體質(zhì),，患上胃癌,。