WHO公布的十大垃圾食品為：1.油炸類食品；2.腌制類食品,；3.加工的肉類食品,；4.餅干類食品；5.汽水可樂類食品,；6.方便類食品,；7.罐頭類食品；8.果脯,、話梅和蜜餞類食品,；9.冷凍甜品類食品；10. 燒烤類食品,。南京醫(yī)科大學(xué)營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)副教授莫寶慶表示,，長期食用這些食品，確實(shí)會(huì)對(duì)人體健康帶來危害，而要想避免這些食品帶來的危害,，最好的方法就是少吃或者不吃,，“可以用其他健康的食品來代替?！?
專家點(diǎn)評(píng)
油炸食品：莫寶慶介紹，油炸食品熱量較高,，在制作時(shí),，會(huì)產(chǎn)生很多有害物質(zhì)。而經(jīng)常食用帶來的后果除了肥胖外,，還會(huì)致癌,。
罐頭類食品：莫寶慶介紹，食用了這些罐頭后,，短時(shí)間內(nèi)會(huì)造成體內(nèi)血糖大幅攀升,，胰腺負(fù)荷加重。
腌制食品：莫寶慶稱,，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺,，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。
加工的肉類食品(火腿腸等) 火腿腸,、鹵雞腿等因?yàn)楸憬?、美味得到不少人的青睞。但是,，這類食品卻因?yàn)楹幸欢康膩喯跛猁},，可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
燒烤類食品：莫寶慶介紹,，這類食品中含有強(qiáng)致癌物質(zhì)三苯四丙吡,，少吃為妙。
冷凍甜點(diǎn)：莫寶慶介紹,，這類食品有三大問題：因含有較高的奶油,，易導(dǎo)致肥胖；因高糖,，可降低食欲,；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。
最佳替代食品
世界衛(wèi)生組織也公布了可替代垃圾食品的最佳食物：
1.最佳水果：木瓜,、草莓,、橘子、柑子,、獼猴桃,、芒果、杏子,、柿子和西瓜,。
2.最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素,，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首,；其次是蘆筍,、卷心菜、花椰菜,、芹菜,、茄子、甜菜,、胡蘿卜,、薺菜、苤藍(lán)菜,、金針菇,、雪里蕻、大白菜,。
3.最佳肉食：鵝鴨肉化學(xué)結(jié)構(gòu)接近橄欖油,，有益于心臟。雞肉,、新鮮魚,、蝦類。
4.最佳湯類：雞湯最優(yōu),，特別是母雞湯還有防治感冒,、支氣管炎的作用，尤其適用于冬春季飲用,。
5.最佳食用油：玉米油,、米糠油、芝麻油,、橄欖油,、花生油等尤佳，植物油與動(dòng)物油1：0.5為宜,。
6.最佳護(hù)腦食物：菠菜,、韭菜、南瓜,、蔥,、椰菜、柿椒,、豌豆,、番茄、胡蘿卜、小青菜,、蒜苗,、芹菜等蔬菜，核桃,、花生,、開心果、腰果,、松子,、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯,、豬肝等。
