哈市全力清剿 遼陽升泰“毒羊肉”
工商部門：買羊肉片要“三看”“混合型羊肉”一煮肉就碎
近日,，遼陽“毒羊肉”事件引起全國關(guān)注,，記者6日在哈爾濱市工商局了解到,，哈市工商系統(tǒng)已經(jīng)在全市范圍內(nèi)開展對預(yù)包裝肉制品和食品添加劑專項執(zhí)法檢查,，并要求全力清剿遼陽“升泰”肉制品，發(fā)現(xiàn)將責(zé)令下架,，并嚴(yán)厲查處,。
哈市工商局副局長遲道春介紹，公安部公布了遼陽“升泰”制售有毒有害羊肉卷案件,，劣質(zhì)鴨肉,、羊油和添加劑經(jīng)過加工變成了“優(yōu)質(zhì)羊肉卷”被銷往東北各地。但目前通過對哈市流通領(lǐng)域執(zhí)法檢查,，還沒有發(fā)現(xiàn)含有磷酸鈉,、亞硝酸鹽等有毒有害的牛羊肉流入市場。為進(jìn)一步加強(qiáng)對哈市預(yù)包裝肉制品和食品添加劑監(jiān)管,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，哈市工商局決定在全市范圍內(nèi)立即開展全面清查活動，組織執(zhí)法人員對轄區(qū)預(yù)包裝肉制品經(jīng)營企業(yè)和業(yè)戶進(jìn)行地毯式專項執(zhí)法檢查,，對檢查中發(fā)現(xiàn)標(biāo)明“遼寧省遼陽市遼陽縣升泰肉聯(lián)廠”廠名的預(yù)包裝肉制品,，要立即責(zé)令經(jīng)營者停止銷售，下架登記造冊,，并依法進(jìn)行查處,，防止有問題肉制品流入市場。
檢查過程中,，還要檢查經(jīng)營預(yù)包裝肉制品和食品添加劑的商場,、超市、農(nóng)貿(mào)市場,、經(jīng)貿(mào)公司和個體經(jīng)營業(yè)戶的主體資質(zhì),，對無證無照經(jīng)營肉制品和食品添加劑的，一律責(zé)令停止經(jīng)營,，并進(jìn)行整改,，無法整改的，堅決予以取締,。同時檢查預(yù)包裝肉制品和食品添加劑供貨商的執(zhí)照,、生產(chǎn)許可證和合格證明文件，凡發(fā)現(xiàn)銷售來源不明和不能提供合法手續(xù)的預(yù)包裝肉制品和食品添加劑,，強(qiáng)制經(jīng)營者下架退市，依法進(jìn)行查處,。
在選購中如何辨別真?zhèn)窝蛉馄?？哈市工商局食品辦負(fù)責(zé)人講，對于有定型包裝的羊肉片,，外包裝上會印有標(biāo)識,、廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和QS(質(zhì)量安全)認(rèn)證,，市民購買前可以仔細(xì)查詢。對于散裝的羊肉片,，要“三看”,。一看色澤，新鮮的豬肉粉紅色,、鴨肉暗紅色,、羊肉鮮紅色、牛肉比羊肉深一些,，冷凍的羊肉顏色發(fā)淺,，而且新鮮的肉有光澤，有彈性,；二看脂肪絲,。牛羊肉的脂肪絲分布在瘦肉間，看起來像大理石的條紋,，羊肉脂肪絲比豬牛肉更細(xì)一點,；三看下鍋狀態(tài)。羊肉片下鍋后,，熱水一煮肉成片,，不會變碎。摻雜了其他肉壓制的“混合型羊肉”一煮肉就碎,、血沫子特別多,、煮熟后肉發(fā)黑、吃著硬,。 (記者 賈杰)
