立秋是秋季的第一個節(jié)氣,，立秋后雖然依舊是暑熱高溫的天氣但是與夏季的炎熱高溫有所不同，而天氣也會漸漸的轉(zhuǎn)涼,，此時的天氣會變的干燥容易使人上火,，所以我們應該吃些具有降火祛暑功效的食物，除此之外秋季干燥,，氣躁容易傷肺,，從而導致疾病的發(fā)生，因此還要注意潤燥,、潤肺還有滋陰,，那么此時我們應該吃些什么來緩解這些情況呢？四大滋補供你參考,。

沙參玉竹老鴨湯

【材料】老鴨,、玉竹、沙參,、雞粉,、鹽

【做法】準備好以上所有食材，將老鴨洗凈切塊汆水,，玉竹,、沙參洗干凈，將汆水后的鴨塊和玉竹,、沙參一起放入湯鍋中,，加入適量清水，大火煮開后,，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右,，加入適量雞粉,、鹽調(diào)味即可

【功效】滋陰清肺、養(yǎng)胃生津,、去除虛熱

生地粥：

[配方] 生地黃25克,，大米75克，白糖少許。

[做法] 生地黃（鮮品洗凈細切后,，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后,，潷出藥汁，再復箭煮一次,，兩次藥液合并后濃縮至100毫升,，備用。將大米洗凈煮成白粥,，趁熱加入生地汁,，攪勻食用時加入適量白糖調(diào)味即可。

[功效] 滋陰益胃,，涼血生津,。本方還可做肺結(jié)核，糖尿病患者之膳食,。

醋椒魚：

[配料] 黃魚1條,，香菜、蔥,、姜,、胡椒粉、黃酒,、麻油,、味精、鮮湯,、白醋,、鹽、植物油各適量,。

[做法] 黃魚洗凈后剞成花刀紋備用,，蔥、姜洗凈切絲,。油鍋燒熱,，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油,；鍋內(nèi)放少量油,，熱后，將胡椒粉,、姜絲入鍋略加煸炒,，隨即加入鮮湯、酒,、鹽,、魚,，燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi),，散上蔥絲,、香菜；鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋,、味精,、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。

[功效] 健脾開胃,，填精,，益氣。

黃精煨肘：

[配方] 黃精9克,，黨參9克,，大棗5枚，豬肘750克,，生姜15克,，蔥適量。

[做法] 黃精切薄片,，黨參切短節(jié),，裝紗布袋內(nèi)，扎口,；大棗洗凈待用,。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用,。姜,、蔥洗凈拍破待用。

以上食物同放入沙鍋中,，注入適量清水,，置武火上燒沸，撇盡浮沫,，改文火繼續(xù)煨至汁濃肘粘,，去除藥包，肘,、湯,、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。

[功效] 補脾潤肺,。對脾胃虛弱,，飲食不振，肺虛咳嗽,，病后體弱者由為適宜。