中醫(yī)認(rèn)為土豆能健脾和胃,、通利大便，西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也指出,，在所有蔬菜當(dāng)中,，富含膳食纖維最多的是根莖類(lèi)的蔬菜，比如土豆,、紅薯,、蓮藕、竹筍等,。粥食有的重在散風(fēng)去熱,、甘潤(rùn)降火、消煩解燥;有的重在養(yǎng)胃健脾,、益肺寧心,、滋陰潤(rùn)燥;有的重在潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生血,、壯腎強(qiáng)筋,，都不失為保健佳品。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻淘?xún)魰窀?，炒熟研?xì),，每次取25克，投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),，加蜂蜜1匙,，熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤(rùn)腸通便,、益五臟,、壯筋骨的作用。此粥能滋養(yǎng)五臟,，潤(rùn)燥通便,，適用于肝腎不足,、虛風(fēng)眩暈、風(fēng)痹,、癱瘓,、大便煤結(jié)、病后虛贏,、須發(fā)早白,、婦女產(chǎn)后乳少等。

　　白木耳粥

　　粳米250克,，白木耳15克,，加水適量，共煮成粥,。白木耳是秋季滋陰,、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品,。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳,、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳,、氣陰兩虛等,。

　　蘋(píng)果粥

　　蘋(píng)果500克，西米,、白糖各100克，加水適量,，共煮成粥,。蘋(píng)果粥具有生津、潤(rùn)肺,、除煩,、解暑、健胃等作用,，適用于氣力不足,、反胃、消化不良,、腸炎痢疾,、大便干結(jié)、高血壓等,。

　　菊花粥

　　菊花30克,，粳米100克，先將菊花煎湯,，取汁加米煮成粥,。菊花粥具有散風(fēng)熱,、清肝火、明眼目等作用,，適用于秋季風(fēng)熱型感冒,、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥,，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用,。

　　胡蘿卜粥

　　胡蘿卜150克，去皮,，清洗干凈,，切成碎末，同大米100克共煮成粥,。中醫(yī)認(rèn)為,，胡蘿卜性味甘、平,，具有下氣利胸膈,、補(bǔ)中安五臟的作用，此粥適用于便秘,、腸胃不適,、飽悶氣脹、消化不良等,。

　　枸杞粥

　　枸杞30克,，粳米100克，加水適量,。同煮成粥,。枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用,，適用于中老年人肝腎陰虧,、視物模糊、腰酸腿軟等,。

　　土豆粥

　　土豆100克,，去皮，清洗干凈,，切成小塊,，和大米100克共煮成粥。中醫(yī)認(rèn)為,，土豆味甘,、性平，具有健脾和中,、益氣調(diào)中的功效,，此粥適用于胃燥,、胃痛、便秘等,。