鹿茸是在藥方上很常見的一種藥材,，對于許多朋友來了說可能都有見過，但是并沒有真正的服用過,。鹿茸最好的位置其實是是在尖上的部分,，越往上的部分越好。鹿茸中含有磷脂,、糖脂,、膠質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體虛弱或者久病之后的患者,，都是有很好的調(diào)理效果的,。

鹿茸是越往尖上的部分越好。從上到下依次是：蠟片,、白粉片,、黃粉片、紅粉片,、沙片,、血片、骨片,。 原只鹿茸：以茸體飽滿,、挺圓、質(zhì)嫩,、毛細,、皮色紅棕、體輕,，底部無棱角者為佳,。而細、瘦,、底部起筋,、毛粗糙，體重者為次貨,。

鹿茸是鹿的什么部位?

鹿茸為鹿科動物梅花鹿或馬鹿等的雄性鹿密生茸毛尚未骨化的幼角,。前者習稱“花鹿茸”，后者習稱“馬鹿茸”,。

梅花鹿茸加圓柱狀分枝,，頂端鈍圓而微彎，外皮紅棕色或棕色，多光潤,，密被紅黃色或棕黃色細茸毛,，皮茸緊貼。鋸口面白色,，有致密的蜂窩狀小孔,。體輕，氣微腥,，味微咸。二茬茸質(zhì)重,，鋸口外圍多骨化,，無腹氣,。馬鹿茸較粗大,，分岔較多,，外皮灰褐色或灰黑色，茸毛青灰色或灰黃色,，鋸口面外皮較厚,，灰黑色,，中部密布細孔,，質(zhì)嫩。氣腥臭,，味咸,。

雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛,，含血液，叫做鹿茸,。是一種貴重的中藥,，用作滋補強壯劑,，對虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效,。為常用中藥，“神農(nóng)本草經(jīng)”列為中品。

鹿茸中合有磷脂,、糖脂,、膠脂,、激素、脂肪酸,、氨基酸,、蛋白質(zhì)及鈣、磷,、鎂,、鈉等成分,，其中氨基酸成分占總成分的一半以上。鹿茸性溫而不燥,，具有振奮和提高機體功能,，對全身虛弱、久病之后患者,，有較好的強身作用,。

鹿茸怎么挑?

挑選整只鹿茸的時候要看鹿茸有幾根“叉”，以“兩叉”鹿茸而第三“叉”剛要生長的為最佳,，因為這個時候割下來的鹿茸營養(yǎng)最豐富,，藥效也最好。如果第三根“叉”已經(jīng)長出來了,，此時鹿茸的根部就已經(jīng)變硬變老了,，藥用價值也降低了很多。

如果是鹿茸片的話,，上述方法就不再適用了,。不過專家也為大家提供了挑選鹿茸片的簡單方法：

1、聞：真正的鹿茸片必須有動物的腥臭味,，如果沒有就是假的,。

2、看：顏色太白或太黑的鹿茸片都是不正常的或品質(zhì)較差的,，以蜜蠟色的鹿茸片為最佳,。

3、數(shù)：數(shù)一數(shù)鹿茸片上面的圈數(shù),，好的鹿茸片至少要有2～3個圈,，只有1個圈的鹿茸片品質(zhì)較差,。