茯苓在平時是常見的中藥材，其實茯苓還可以用來食用,，食療價值也是很高的,，經(jīng)常食用茯苓對身體健康也是很有好處的，茯苓雖然大多數(shù)人都知道,，而且也知道茯苓可以用來食用,，但是很多人卻不知道茯苓的食用方法是什么，其實茯苓在平時的吃法是很多的,，下面具體介紹茯苓的食用方法,。

茯苓怎么食用?

茯苓豆腐

原材料：茯苓粉20g、豆腐500g,、胡蘿卜,、香菇適量(3人份量)。

烹調(diào)方法：將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽,、料酒調(diào)味,，再將胡蘿卜和發(fā)好的冬菇放入鍋內(nèi)炒至半熟，然后將豆腐放入鍋中,，加入適量水,，調(diào)小火慢慢燜煮，最好調(diào)味起鍋食用,。

健脾化濕,、消食減肥，由于此藥膳中主要食材是豆腐,，因此患有腎功能不全,、痛風的人群不宜多吃。

荷葉茯苓粥

食材：荷葉1張(鮮,、干均可),，茯苓50克，粳米或小米100克,，白砂糖適量,。

做法：1.將荷葉煎湯去渣，把茯苓,、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;

2.同煮成粥,，出鍋前加白砂糖調(diào)味即食。

功效：此粥清熱解暑,、寧心安神,、止瀉止痢，對心血管疾病,、神經(jīng)衰弱者有輔助治療作用,。

服用土茯苓注意事項

過敏者可能引起皮膚瘙癢

中醫(yī)表示現(xiàn)實生活中存在一些對土茯苓過敏的人群，這種體質(zhì)特殊的人群在不知情的情況下服用了含有土茯苓的藥膳,，可能會出現(xiàn)皮膚瘙癢,、皮膚上產(chǎn)生丘疹的情況，嚴重的甚至還會引起紅斑丘疹的情況,，會給過敏人群帶來嚴重的不適,，因此大家在食用土茯苓之前最好先咨詢清楚。

食用土茯苓后需忌茶

茶湯是中國老百姓非常喜歡的一種飲品,，但是在服用中藥的時候很多中醫(yī)就會提醒暫時停止喝茶,，因為茶葉當中有一些元素可能與中藥方劑當中的某個藥劑發(fā)生反應,，使其中藥效果大大減半,。而土茯苓也是一種容易與茶湯發(fā)生反應的中藥，可能會使得土茯苓的藥效大打折扣,，因此吃了土茯苓后還是不要喝茶了,。

茶水是被人們當做保健的一種方法,，在日常生活中，喜歡喝茶的人不在少數(shù),，但是在服用茯苓的時候,，最好是停止喝茶，避免兩者沖突,。

肝腎陰虧者禁服土茯苓

很多人不知道自己屬于哪種體質(zhì),，因此在平時經(jīng)常會胡亂吃東西，最終導致身體不適的情況出現(xiàn),。而對于肝腎陰虧的人群來說,，是不適宜吃土茯苓的，如果擅自服用還有可能導致身體不適的情況,。