中國對于人參有很多形象化的動(dòng)畫,，有些動(dòng)漫制作者還把人參設(shè)計(jì)成能夠變身的人參娃娃，把人參神像話了,。人參比較有營養(yǎng)價(jià)值的是根部,，很多人在挖人參的時(shí)候不會(huì)注意太多人參葉子，人參葉子能吃嗎?人參葉雖然不像人參根部那么有營養(yǎng)價(jià)值,，但是功效和作用也是很強(qiáng)大的,，一起來了解下吧。

一,、人參葉的功效與作用

1,、用于暑熱口渴。功能清熱,、生津止渴,，用治暑熱口渴，配麥冬,、滑石,、西瓜翠衣等，有解暑止渴之效,。

2,、用于熱病傷津，胃陰不足,，消渴,。治熱病傷津。單用力弱,，可配生石膏,、知母,、粳米等藥，以增強(qiáng)解熱生津之力,。治胃熱陰傷之口干,，可配蘆根、茅根,、麥冬等藥,，以清熱生津。治消渴,，屬熱熾陰傷者,，可配天花粉、天門冬,、黃連等藥,，以清火生津止渴;屬氣陰兩傷者，可配生黃芪,、麥冬,、五味子等藥，以益氣養(yǎng)陰止渴,。

3,、用于肺燥干咳。人參葉能清肺生津,，可治溫燥傷肺之干咳,，單用力緩，常配知母,、貝母,、桑葉等藥，共奏清燥潤肺止咳之功,。

4,、用于虛火牙痛。人參葉能降虛火,，治虛火牙痛,，可配生地,、麥冬,、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛

二,、如何挑選人參葉

該品常扎成小把,，呈束狀或扇狀，長12～35cm,。掌狀復(fù)葉帶有長柄,，暗綠色，3～6枚輪生。小葉通常5枚,，偶有7或9枚,，呈卵形或倒卵形，基部的小葉長2～8cm,，寬1～4cm;上部的小葉大小相近,，長4～16cm，寬2～7cm,，基部楔形,，先端漸尖，邊緣具細(xì)鋸齒及剛毛,，上表面葉脈生剛毛,，下表面葉脈隆起。紙質(zhì),，易碎,。氣清香，味微苦而甘

三,、人參葉的制作技巧

內(nèi)服：煎湯：煎湯,，3-10g

四、人參葉的保存方法

置陰涼干燥處,，防潮

五,、人參葉的食用禁忌

不宜與黎蘆同用