中國對于人參有很多形象化的動(dòng)畫，有些動(dòng)漫制作者還把人參設(shè)計(jì)成能夠變身的人參娃娃,，把人參神像話了,。人參比較有營養(yǎng)價(jià)值的是根部，很多人在挖人參的時(shí)候不會注意太多人參葉子,，人參葉子能吃嗎?人參葉雖然不像人參根部那么有營養(yǎng)價(jià)值,，但是功效和作用也是很強(qiáng)大的，一起來了解下吧,。

一,、人參葉的功效與作用

1、用于暑熱口渴,。功能清熱,、生津止渴，用治暑熱口渴,，配麥冬,、滑石、西瓜翠衣等,，有解暑止渴之效,。

2,、用于熱病傷津，胃陰不足,，消渴,。治熱病傷津,。單用力弱,，可配生石膏、知母,、粳米等藥,，以增強(qiáng)解熱生津之力。治胃熱陰傷之口干,，可配蘆根,、茅根、麥冬等藥,，以清熱生津,。治消渴，屬熱熾陰傷者,，可配天花粉,、天門冬、黃連等藥,，以清火生津止渴;屬氣陰兩傷者,，可配生黃芪、麥冬,、五味子等藥,，以益氣養(yǎng)陰止渴。

3,、用于肺燥干咳,。人參葉能清肺生津，可治溫燥傷肺之干咳,，單用力緩,，常配知母、貝母,、桑葉等藥,，共奏清燥潤肺止咳之功。

4,、用于虛火牙痛,。人參葉能降虛火，治虛火牙痛,，可配生地,、麥冬,、生牛膝等，以滋陰降虛火而止痛

二,、如何挑選人參葉

該品常扎成小把,，呈束狀或扇狀，長12～35cm,。掌狀復(fù)葉帶有長柄,，暗綠色，3～6枚輪生,。小葉通常5枚,，偶有7或9枚，呈卵形或倒卵形,，基部的小葉長2～8cm,，寬1～4cm;上部的小葉大小相近，長4～16cm,，寬2～7cm,，基部楔形，先端漸尖,，邊緣具細(xì)鋸齒及剛毛,，上表面葉脈生剛毛，下表面葉脈隆起,。紙質(zhì),，易碎。氣清香,，味微苦而甘

三,、人參葉的制作技巧

內(nèi)服：煎湯：煎湯，3-10g

四,、人參葉的保存方法

置陰涼干燥處,，防潮

五、人參葉的食用禁忌

不宜與黎蘆同用