茯苓屬于中藥的一種，它能夠和很多中藥搭配到一起調(diào)理身體,，治療疾病,，但是任何一種中草藥都具有一定的毒性，因此每一種藥物都有食用禁忌,，在食用藥物之前一定要先了解其功效和禁忌才能讓藥物發(fā)揮作用,，有效地避免藥物過(guò)敏等危險(xiǎn)情況發(fā)生，接下來(lái)看看茯苓的吃法和宜忌,。
一,、茯苓的功效與禁忌
(一)茯苓的功效
1、養(yǎng)心安神：
茯苓還含有一些安神的營(yíng)養(yǎng)成分,，對(duì)于因工作壓力大或者其他原因出現(xiàn)的精神問(wèn)題,，如經(jīng)常失眠，夢(mèng)多,，生活中感到抑郁,，不愛笑，神經(jīng)過(guò)于緊繃等,，都可以通過(guò)用茯苓和人參酸棗仁等燉至高湯,，來(lái)達(dá)到緩解和治愈的目的。
2,、抗癌抗腫瘤：
茯苓含含有豐富的抗癌成分,，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓,，可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生,，破壞癌細(xì)胞的DNA，移除我們體內(nèi)致癌的自由基等,，不管是用來(lái)預(yù)防癌癥還是用來(lái)治療癌癥,，茯苓都有著非常明顯的功效。
3,、 治咳嗽痰多,，腰酸背痛：
茯苓對(duì)感冒也有一定的治愈效果，對(duì)由于濕熱等原因引起的感冒,，具體性狀為老咳嗽,，痰多，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)手腳酸軟,，體乏背痛。一般出現(xiàn)這種情況,，就可以通過(guò)食用茯苓熬粥或者燉湯來(lái)達(dá)到一定輔助治療的目的,。
4、治水腫,，利小便：
茯苓對(duì)身體的水腫和小便困難,，稀少的人來(lái)說(shuō)，有很好的治療功效,。而且茯苓藥性溫和,，使我們的尿量增加的同時(shí)，又不會(huì)損傷我們的脾胃,。對(duì)小便不利和水腫的人來(lái)說(shuō),，不管是屬于寒濕類，還是屬于濕熱類等其他類型,，都可以食用茯苓加以治療,，不用擔(dān)心茯苓會(huì)增加病癥的嚴(yán)重程度。
(二)茯苓的禁忌
1,、茯苓忌米醋,。
2、腎虛多尿,、虛寒滑精,、氣虛下陷、津傷口干者慎服,。
3,、陰虛而無(wú)濕熱、虛寒滑精,、氣虛下陷者慎服,。
二,、茯苓的食用方法
1、茯苓五味粥
材料：茯苓粉10克,，五味子6克,，粳米100克。
做法：先把粳米,、五味子洗凈; 再把粳米放人電飯煲內(nèi),，加入茯苓粉、五味子以及水,，煮至粥熟即成,。
功效：除濕健脾，滋養(yǎng)心氣,。
2,、土茯苓老龜
材料：烏龜500克、土茯苓30克,、鹽2克
做法：先將烏龜去頭,、甲，洗凈,，切塊,。 然后再將土茯苓入沙鍋內(nèi)，加水適量煎煮取汁,，至汁濃時(shí)?；穑ピ糁?。 最后將藥汁,、龜肉、鹽入鍋,，加水少許,，共燉至龜肉爛熟時(shí)停火即可,。
功效：這道湯清熱解毒,、健脾胃，治小便赤黃,。
3,、茯苓山藥大棗粥
材料：粳米50克、茯苓20克,，棗(干)15克,、山藥(干)20克、赤砂糖30克
做法：大棗去核，與茯苓,、山藥,、粳米同煮成粥，加適量紅糖味即可,。
功效：健運(yùn)脾胃,，滲濕止瀉，小兒脾胃氣虛,、食少便溏,、體倦乏力者可經(jīng)常食用。茯苓甘平,，淡滲利水祛濕,，補(bǔ)脾益胃，與山藥,、大棗佐用,，藥性平和，滋補(bǔ)脾胃,，除濕止瀉之功更著,。
