茯苓屬于中藥的一種,，它能夠和很多中藥搭配到一起調理身體，治療疾病,，但是任何一種中草藥都具有一定的毒性,，因此每一種藥物都有食用禁忌，在食用藥物之前一定要先了解其功效和禁忌才能讓藥物發(fā)揮作用,，有效地避免藥物過敏等危險情況發(fā)生,，接下來看看茯苓的吃法和宜忌。

一,、茯苓的功效與禁忌

(一)茯苓的功效

1,、養(yǎng)心安神：

茯苓還含有一些安神的營養(yǎng)成分，對于因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題,，如經常失眠,，夢多，生活中感到抑郁,，不愛笑,，神經過于緊繃等，都可以通過用茯苓和人參酸棗仁等燉至高湯,，來達到緩解和治愈的目的,。

2、抗癌抗腫瘤：

茯苓含含有豐富的抗癌成分,，其中包括抗癌的維生素和微量元素,，氨基酸等。食用茯苓,，可以抑制癌細胞的產生,，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等,，不管是用來預防癌癥還是用來治療癌癥,，茯苓都有著非常明顯的功效。

3、 治咳嗽痰多,，腰酸背痛：

茯苓對感冒也有一定的治愈效果,，對由于濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽,，痰多,，嚴重的時候還會手腳酸軟，體乏背痛,。一般出現這種情況,，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療的目的。

4,、治水腫，利小便：

茯苓對身體的水腫和小便困難,，稀少的人來說,，有很好的治療功效。而且茯苓藥性溫和,，使我們的尿量增加的同時,，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來說,，不管是屬于寒濕類,，還是屬于濕熱類等其他類型，都可以食用茯苓加以治療,，不用擔心茯苓會增加病癥的嚴重程度,。

(二)茯苓的禁忌

1、茯苓忌米醋,。

2,、腎虛多尿、虛寒滑精,、氣虛下陷,、津傷口干者慎服。

3,、陰虛而無濕熱,、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服,。

二,、茯苓的食用方法

1、茯苓五味粥

材料：茯苓粉10克,，五味子6克,，粳米100克。

做法：先把粳米,、五味子洗凈; 再把粳米放人電飯煲內,，加入茯苓粉,、五味子以及水，煮至粥熟即成,。

功效：除濕健脾,，滋養(yǎng)心氣。

2,、土茯苓老龜

材料：烏龜500克,、土茯苓30克、鹽2克

做法：先將烏龜去頭,、甲,，洗凈，切塊,。 然后再將土茯苓入沙鍋內,，加水適量煎煮取汁，至汁濃時?；?，去渣留汁。 最后將藥汁,、龜肉,、鹽入鍋，加水少許,，共燉至龜肉爛熟時?；鸺纯伞?/p>

功效：這道湯清熱解毒,、健脾胃,，治小便赤黃。

3,、茯苓山藥大棗粥

材料：粳米50克,、茯苓20克，棗(干)15克,、山藥(干)20克,、赤砂糖30克

做法：大棗去核，與茯苓,、山藥,、粳米同煮成粥，加適量紅糖味即可,。

功效：健運脾胃,，滲濕止瀉，小兒脾胃氣虛、食少便溏,、體倦乏力者可經常食用,。茯苓甘平，淡滲利水祛濕,，補脾益胃,，與山藥、大棗佐用,，藥性平和,，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著,。