茯苓屬于中藥的一種,，它能夠和很多中藥搭配到一起調(diào)理身體,，治療疾病，但是任何一種中草藥都具有一定的毒性,，因此每一種藥物都有食用禁忌,，在食用藥物之前一定要先了解其功效和禁忌才能讓藥物發(fā)揮作用，有效地避免藥物過敏等危險(xiǎn)情況發(fā)生,，接下來看看茯苓的吃法和宜忌,。

一、茯苓的功效與禁忌

(一)茯苓的功效

1,、養(yǎng)心安神：

茯苓還含有一些安神的營養(yǎng)成分,，對于因工作壓力大或者其他原因出現(xiàn)的精神問題，如經(jīng)常失眠,，夢多,，生活中感到抑郁，不愛笑,，神經(jīng)過于緊繃等,，都可以通過用茯苓和人參酸棗仁等燉至高湯，來達(dá)到緩解和治愈的目的,。

2,、抗癌抗腫瘤：

茯苓含含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素,，氨基酸等,。食用茯苓，可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生,，破壞癌細(xì)胞的DNA,，移除我們體內(nèi)致癌的自由基等，不管是用來預(yù)防癌癥還是用來治療癌癥,，茯苓都有著非常明顯的功效,。

3、 治咳嗽痰多,，腰酸背痛：

茯苓對感冒也有一定的治愈效果,，對由于濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽,，痰多,，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)手腳酸軟，體乏背痛,。一般出現(xiàn)這種情況,，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達(dá)到一定輔助治療的目的。

4,、治水腫,，利小便：

茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說,，有很好的治療功效,。而且茯苓藥性溫和，使我們的尿量增加的同時(shí),，又不會(huì)損傷我們的脾胃,。對小便不利和水腫的人來說，不管是屬于寒濕類,，還是屬于濕熱類等其他類型,，都可以食用茯苓加以治療，不用擔(dān)心茯苓會(huì)增加病癥的嚴(yán)重程度,。

(二)茯苓的禁忌

1,、茯苓忌米醋。

2,、腎虛多尿,、虛寒滑精、氣虛下陷,、津傷口干者慎服,。

3、陰虛而無濕熱,、虛寒滑精,、氣虛下陷者慎服。

二,、茯苓的食用方法

1,、茯苓五味粥

材料：茯苓粉10克，五味子6克,，粳米100克,。

做法：先把粳米、五味子洗凈; 再把粳米放人電飯煲內(nèi),，加入茯苓粉,、五味子以及水，煮至粥熟即成,。

功效：除濕健脾,，滋養(yǎng)心氣。

2,、土茯苓老龜

材料：烏龜500克,、土茯苓30克、鹽2克

做法：先將烏龜去頭、甲,，洗凈,，切塊。 然后再將土茯苓入沙鍋內(nèi),，加水適量煎煮取汁,，至汁濃時(shí)停火,，去渣留汁,。 最后將藥汁、龜肉,、鹽入鍋,，加水少許，共燉至龜肉爛熟時(shí)?；鸺纯?。

功效：這道湯清熱解毒、健脾胃,，治小便赤黃,。

3、茯苓山藥大棗粥

材料：粳米50克,、茯苓20克,，棗(干)15克、山藥(干)20克,、赤砂糖30克

做法：大棗去核,，與茯苓、山藥,、粳米同煮成粥,，加適量紅糖味即可。

功效：健運(yùn)脾胃,，滲濕止瀉,，小兒脾胃氣虛、食少便溏,、體倦乏力者可經(jīng)常食用,。茯苓甘平，淡滲利水祛濕,，補(bǔ)脾益胃,，與山藥、大棗佐用,，藥性平和,，滋補(bǔ)脾胃,，除濕止瀉之功更著。