據(jù)新華社北京1月3日電 中共中央總書記,、國家主席,、中央軍委主席習近平日前對食品安全工作作出重要指示指出，這些年,，黨和政府下了很大氣力抓食品安全,，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少,，老百姓仍然有很多期待,，必須再接再厲，把工作做細做實,，確保人民群眾“舌尖上的安全”,。
習近平強調，各級黨委和政府及有關部門要全面做好食品安全工作,，堅持最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管,、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責,，增強食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性,。要加強食品安全依法治理，加強基層基礎工作,，建設職業(yè)化檢查員隊伍,，提高餐飲業(yè)質量安全水平，加強從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作,，嚴防,、嚴管、嚴控食品安全風險,。
中共中央政治局常委,、國務院總理李克強作出批示指出，要完善食品安全監(jiān)管體制機制,，大力實施食品安全戰(zhàn)略,。要切實發(fā)揮食安委統(tǒng)一領導、食安辦綜合協(xié)調作用,，堅持源頭控制,、產(chǎn)管并重、重典治亂,，夯實各環(huán)節(jié),、各方面的責任，著力提高監(jiān)管效能,，凝聚社會共治合力,，進一步治理“餐桌污染”，推動食品安全形勢持續(xù)改善,。
中共中央政治局常委,、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任張高麗3日主持召開國務院食品安全委員會第四次全體會議并講話,。張高麗強調,，要加快完善食品安全標準體系，堅持源頭嚴防,、過程嚴管,、風險嚴控，對生產(chǎn)經(jīng)營過程采取徹查隱患,、處罰到人,、公開信息的綜合措施。要完善食品安全行政執(zhí)法程序，推動摻假造假行為直接入刑,。要不折不扣落實食品安全責任制,，研究制定食品安全工作問責辦法。
中共中央政治局委員,、國務院副總理,、國務院食品安全委員會副主任汪洋出席會議并講話。