“一些街邊小店里的酸辣粉,，吃起來特別香,。其實(shí)，有些店主為了招攬生意,，在熬制調(diào)料時(shí)往往都添加罌粟殼,。”4月20日,，在濟(jì)南從事了一年酸辣粉制作的張某向記者爆料,，“這樣的酸辣粉,，我們自己是從來不吃的，要吃,，就不加這味調(diào)料,。”

　　據(jù)張某介紹,，一年多以前,，他來濟(jì)南打散工，首次接觸酸辣粉制作這一行,?！八崂狈鄢缘牟皇欠郏P(guān)鍵是那個(gè)味兒,。做好了,，的確挺香的。不過一些攤主為了留住回頭客,，就開始在調(diào)料上做手腳,。”張某說,，酸辣粉最重要的調(diào)料就是紅油,、醋和醬油。而紅油是需要熬制的,，因此也最方便做手腳,。一開始，張某在泉城路上一攤點(diǎn)打工,，并在那里學(xué)會(huì)了添加罌粟殼熬制紅油,。后來，他到了文化東路一家攤點(diǎn),，并將這一“技術(shù)”帶了過去?！耙?，加盟制作酸辣粉，學(xué)習(xí)熬制紅油的竅門,，加盟費(fèi)要4000元呢,！”張某說。

　　由于是固定做這種生意,，而且進(jìn)貨也有固定的渠道,，因此店老板能很順利地買到罌粟殼?！拔乙矌屠习迦ミM(jìn)過調(diào)料,，其中就有罌粟殼,。每次能買到十幾個(gè)罌粟殼，每一個(gè)都能重復(fù)利用好幾次,?！睆埬痴f。

　　據(jù)張某介紹,，這些料買回來后,，一般要提前熬制紅油。紅油熬制的時(shí)候要加變色草,、罌粟殼等,，熬制出來的紅油就變成了紅色，而且味道非常香,。在做酸辣粉的時(shí)候,，紅油就會(huì)作為調(diào)味料被加入酸辣粉，讓酸辣粉的味道更加香濃美味,。一般熬制一鍋紅油就用一枚罌粟殼,，熬制好以后，將紅油倒出來,，罌粟殼可以再用,，最多可以用10次左右。當(dāng)然,，越往后味道越淡,，因此一枚罌粟殼往往用三四次就不再用了。

　　“在文化東路的攤點(diǎn)打工時(shí),，我看到來吃的很多都是學(xué)生,，自己感覺心里很不是滋味兒。因?yàn)檫@些酸辣粉,，我們自己是從來不吃的,，即使要吃，也絕對(duì)不加紅油,?！睆埬痴f?！坝美浰谥圃斓镍f片會(huì)讓人上癮,，這樣的酸辣粉會(huì)不會(huì)也讓人吃了上癮？即使不會(huì)上癮,，但肯定對(duì)身體沒好處,。我現(xiàn)在決定不干了，而且要將這些說出來,，給大家提個(gè)醒,?！薄‖，?br>
　　記者查詢了解到,，根據(jù)國(guó)務(wù)院頒布的《麻醉藥品管理辦法》規(guī)定,，罌粟殼屬于麻醉藥品管制品種，藥用罌粟殼的供應(yīng)業(yè)務(wù)須由國(guó)家醫(yī)藥管理局及各省,、自治區(qū),、直轄市的醫(yī)藥管理部門指定的經(jīng)營(yíng)單位辦理，其他任何單位不準(zhǔn)經(jīng)營(yíng),。麻醉藥品的制成品,、半制成品、罌粟殼及種子等均由專人負(fù)責(zé),，只供醫(yī)療,、教學(xué)和科研應(yīng)用。

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