湯的種類多種多樣，很多人都喜歡喝湯,。更有一些懶人,，還有小朋友，喜歡吃湯泡飯。

一來口味不錯,，二來非常簡單,，又或者他們可能認為喝湯比吃肉好，營養(yǎng)豐富,。其實不然,。

很多人認為肉湯的營養(yǎng)價值比肉好，其實湯中僅有少量的維生素,、礦物質,、氨基酸、油脂,、嘌呤等等,。

但是，無論你怎樣煮怎樣熬怎樣燉,，其營養(yǎng)成分僅僅為原材料的5%~10%,，絕大部分的營養(yǎng)還是保留在燉湯的原材料中。

對于消化功能好的人來說,，既要喝湯也要吃湯中的物料,，才能獲得足夠的營養(yǎng)。

有些家長喜歡給孩子吃湯泡飯,，認為湯泡飯既有營養(yǎng),、味道鮮美又便于吸收。

其實前面已經提及湯的營養(yǎng)非常有限,，容易導致孩子營養(yǎng)不良,，俗語說“湯泡飯，嚼不爛”,，飯和湯水混在一起,，食物在口腔里還沒來得及細細咀嚼就滑下去了，沒有充分的咀嚼,，容易造成消化不良,。

此外，發(fā)育中的小孩如果咀嚼功能不經常鍛煉,，不利于牙齒的發(fā)育,，嚴重的可能頜面部的發(fā)育也受影響。

動物原料做成的湯因味道鮮美,，特別受人歡迎,。這些湯中的嘌呤含量較高，尤其是內臟原料做的湯嘌呤含量更高,。

因此痛風患者不宜多喝，更不要常吃這樣的湯泡飯。

另外,，有胃病尤其是胃酸分泌過多者,，不宜吃濃肉湯、濃雞湯泡飯,，這些湯中含氮浸出物會刺激胃酸的分泌作用,，使病情加重。

此外,，胰腺炎,、膽囊炎患者也不宜吃這樣的湯泡飯。

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