昨天,上海食品安全監(jiān)管部門通報了1月份食品評價性抽檢結(jié)果,，添加劑依然是不合格的罪魁禍首。市食品安全辦公室表示,，盡管檢出率不高,，尚不會對人體健康造成直接危害，但個別食品在加工過程中違法添加非食品用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象仍不容忽視,。

　　1月份抽檢中主要存在的問題是：個別水產(chǎn)品中檢出無色孔雀石綠,、恩諾沙星超過限量標準；部分豬肉及其產(chǎn)品中檢出鹽酸克倫特羅,、萊克多巴胺,；個別熟食亞硝酸鹽超過限量標準，個別面粉檢出禁止添加的富馬酸二甲酯,。

　　幾乎在同一天,，衛(wèi)生部也表示，一些行業(yè)長期以來存在的違法添加行為還沒有得到有效制止,，比如在乳與乳制品中存在非法使用非食用物質(zhì),；在面粉及糧食類產(chǎn)品中違法添加溴酸鉀、吊白塊等非食用物質(zhì),；在肉及肉制品,、水產(chǎn)品、酒類,、調(diào)味品以及飲料和部分餐飲食品中也發(fā)現(xiàn)一些違法添加的現(xiàn)象,。

　　昨天，上海出入境檢驗檢疫局也表示,，在進口食品中,，添加劑問題也是不合格的主要原因。2009年截至目前為止,，經(jīng)由上?？诎哆M口的食品中共檢出12批不合格食品，重量113.57噸,，其不合格的主要原因是由于加入了我國禁用的添加劑,，或者擴大了食品添加劑的使用范圍等,。這些不合格的食品種類包括糖果巧克力、面制品,、果汁,、酒、飲料,、凍豬肉等,。但市出入境檢驗檢疫局也表示，有一部分不合格現(xiàn)象是由各國添加劑標準不一所致,。

　　自2008年12月10日至今年4月10日,，全國將開展為期4個月的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，目前已經(jīng)進入以清理整頓為主的第二階段,。據(jù)了解,，本市在第一階段中已經(jīng)對發(fā)現(xiàn)的問題及時進行了整治，但尚未發(fā)現(xiàn)重大違法案件,。

　　市質(zhì)監(jiān)局已向全市2000多家食品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)進行動員,；市食藥監(jiān)局完成1萬余戶重點公共餐飲單位、集體用餐配送單位,、連鎖餐飲中心廚房,、批發(fā)市場和食品現(xiàn)制現(xiàn)售單位的自查自糾工作；市出入境檢驗檢疫局也已啟動出口食品企業(yè)使用食品添加劑和化學投入品的申報工作,。

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