經(jīng)過(guò)逐層探訪,，記者終于揭開(kāi)了大白菜“變身”高山娃娃菜的真相,。昨日，記者向北京市工商局舉報(bào)此事,，相關(guān)部門已介入調(diào)查,。
高山娃娃菜造假
前天上午，家住垂楊柳中街的董先生在垂楊柳中街菜市場(chǎng)買回來(lái)一包3棵裝的“綠源”高山娃娃菜,?；氐郊抑泻螅壬l(fā)現(xiàn)這次買的高山娃娃菜和平時(shí)吃的有點(diǎn)不同,。
在娃娃菜包裝背面的產(chǎn)品簡(jiǎn)介中,，雖然寫有“高山娃娃菜產(chǎn)于云貴高原昆明、曲靖,、楚雄,、玉溪高山地區(qū)，用優(yōu)質(zhì)的山泉水和農(nóng)家肥澆灌”等字樣,，但卻沒(méi)標(biāo)記產(chǎn)地,、廠名和廠址，其封口處也只是用普通透明膠帶纏上,。
“我吃了十來(lái)年娃娃菜”,，董先生說(shuō)，他斷定自己買到的絕不是娃娃菜,，“外觀和口感都不一樣”,。
前天中午，記者隨董先生來(lái)到垂楊柳中街菜市場(chǎng)的這家攤點(diǎn),，攤位上仍擺放著“綠源”高山娃娃菜,。面對(duì)董先生的質(zhì)問(wèn)，攤主堅(jiān)稱所售娃娃菜為“正宗的高山娃娃菜”,，“產(chǎn)自云南”,，之后便不再說(shuō)話。
在市場(chǎng)內(nèi)的另一處攤點(diǎn),，記者以大學(xué)生調(diào)研為名,，與另外一家商販攀談。該攤販向記者道出了實(shí)情,。
■市民質(zhì)疑
娃娃菜實(shí)為白菜心
這名商販透露,，目前市場(chǎng)上出售的散裝“娃娃菜”都是黑心攤主將賣不出去的大白菜剝掉爛葉,，充當(dāng)娃娃菜賣的。她說(shuō),，目前一斤大白菜批發(fā)價(jià)才2毛多,，一棵大白菜在3斤左右，合計(jì)不過(guò)7毛,，而剝掉菜幫的白菜心售價(jià)3元一斤,，一棵菜心至少能賣1塊5。
“所以白菜即使壞了都不用怕,，剝掉外皮能賣出更多的錢,。”攤主說(shuō)這已經(jīng)是市場(chǎng)上的“潛規(guī)則”,，很多攤主都是這樣干的,，有的還買來(lái)了高山娃娃菜的包裝袋，自己加工生產(chǎn)“高山娃娃菜”,。
該攤主還透露,，目前北京有很多假冒的高山娃娃菜，都是由加工點(diǎn)“批量”生產(chǎn),、銷售,，而這個(gè)地區(qū)的商販都是從大洋路市場(chǎng)進(jìn)貨。
■商販自曝
貨源地藏身新發(fā)地
前天下午,，記者以“超市采購(gòu)員”的身份來(lái)到商販進(jìn)貨的大洋路市場(chǎng)“進(jìn)貨”,。
在一個(gè)蔬菜配送點(diǎn)，貨攤上琳瑯滿目地?cái)[放著“綠源”,、“云萍”,、“山野”、“豐順”等多個(gè)品牌的高山娃娃菜,。這些菜基本3棵為一袋,，重量約一斤，價(jià)位都是2元左右,，部分質(zhì)量較差的價(jià)位更低,。當(dāng)記者指出這些娃娃菜“像白菜心”時(shí)，老板會(huì)心一笑,。
“這事,，業(yè)內(nèi)人都知道”。
老板說(shuō),，這些“高山娃娃菜”并非產(chǎn)自云南,，而是北京，“說(shuō)得明白點(diǎn)就是白菜心”。他說(shuō),，去年冬,，他還出售過(guò)娃娃菜的包裝袋，讓小商販把那些爛掉的大白菜剝成“娃娃菜”,，自行裝袋出售。
記者以采購(gòu)名義詢問(wèn)了多家攤點(diǎn)的老板,，他們均推薦這種價(jià)格便宜的冒牌“高山娃娃菜”,。而據(jù)這些攤點(diǎn)老板透露，這些“冒牌貨”均來(lái)自豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的“生產(chǎn)基地”,。
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■市場(chǎng)揭底
■鏈接
高山娃娃菜
娃娃菜是近幾年從日本引進(jìn)的一款蔬菜新品種,，也是大白菜類的一種，從播種到生長(zhǎng)需要60天左右,，娃娃菜只能生長(zhǎng)到350克—450克,，只有大白菜1/4大小，菜葉子柔軟,、味道甜,。而高山娃娃菜是生長(zhǎng)在云貴高原昆明高山地區(qū)的娃娃菜，因菜質(zhì)鮮嫩清甜營(yíng)養(yǎng)豐富,、無(wú)污染而得名,。
娃娃菜鑒別方法
北京蔬菜研究中心專家表示，白菜心與娃娃菜還是有很大區(qū)別的,。從口感上來(lái)說(shuō),，大白菜水分較多，沒(méi)有娃娃菜細(xì)膩潤(rùn)滑,；從顏色上看,，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽(yáng)光較少,，顏色黃中帶白,；而外形上看，娃娃菜的葉基較窄,、葉脈較細(xì),，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大；從包心看,，大白菜包心生長(zhǎng)較緊密,，其葉子皺縮程度嚴(yán)重，呈扭曲狀,，娃娃菜葉面比較平整,。
大白菜剝出“娃娃菜”
昨天上午10點(diǎn)，記者來(lái)到新發(fā)地特菜交易廳，以某超市采購(gòu)員身份與攤點(diǎn)老板張偉攀談,。在張偉的店鋪門口,，堆放著齊人高的“高山娃娃菜”，大多都是“綠源”品牌,。這些“高山娃娃菜”的售價(jià)為2元一袋,，質(zhì)量差些的僅售1.5元。
“有些老板可能會(huì)騙你說(shuō),，這是娃娃菜的種子在北京種出來(lái)的,，這根本不可能?！睆垈フf(shuō),，正宗高山娃娃菜的種子要進(jìn)口，一千多塊錢一斤,，“再說(shuō)高山娃娃菜產(chǎn)自云貴高原,，北京怎么能生產(chǎn)？”張偉表示,，很多超市和市場(chǎng)都在買他們店內(nèi)的“娃娃菜”,。“想要什么牌子的,，我們這里都有,，你可以自己挑不同品牌的包裝袋”。隨后,，張偉帶領(lǐng)記者來(lái)到他們?cè)谛掳l(fā)地市場(chǎng)內(nèi)的秘密生產(chǎn)基地,。
在一個(gè)20平方米的小棚內(nèi)，堆滿了大白菜和剝下來(lái)的菜幫子,，兩名工人正在埋頭剝大白菜,，剝到只剩下10厘米長(zhǎng)、手腕粗細(xì)的嬌嫩菜心,。剝出一大筐后,，工人用印有“風(fēng)豫高山娃娃菜”的包裝袋將菜心裝袋。記者注意到,，這些包裝袋的背面,，還印有一段產(chǎn)品介紹，“風(fēng)豫娃娃菜,，產(chǎn)自云貴高原地區(qū),，因其養(yǎng)分和色澤被稱為珍品，是消費(fèi)者值得信賴的蔬菜”,。
記者看到,，堆放在地上的大白菜顏色偏黃,，個(gè)頭都不大，是普通大白菜的二分之一,，只需要?jiǎng)兊粢话氲牟藥途湍堋案脑臁背赏尥薏?。張偉指著這些“發(fā)育不良”的大白菜說(shuō)，這些白菜大多產(chǎn)自河北保定,。菜農(nóng)為迎合收購(gòu)者需要,，有意將大白菜進(jìn)行高密度種植，讓其受到擠壓,，吸收不到足夠的養(yǎng)分和陽(yáng)光,，所以長(zhǎng)得個(gè)頭比較小。
生產(chǎn)車間的負(fù)責(zé)人劉女士稱,，有些超市為了謀取更高利潤(rùn)，會(huì)收購(gòu)沒(méi)有加工過(guò)的“毛白菜”自己回去加工包裝,。張偉透露,，“毛白菜”一顆3毛錢，一包加工好的“高山娃娃菜”加上包裝費(fèi)只需1元,。
昨天,，記者來(lái)到新發(fā)地市場(chǎng)場(chǎng)風(fēng)監(jiān)督辦公室，以普通消費(fèi)者的身份投訴所購(gòu)的3袋“高山娃娃菜”都是假貨,。辦公室主任張先生稱,，“高山娃娃菜就是這樣剝出來(lái)的，如果不滿意,，就去買的地方退貨,。”隨后,，將記者轟出,。
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■記者暗訪
■超市解釋
未懷疑過(guò)娃娃菜有假
昨天，記者分別在歐尚金四季店,、世紀(jì)聯(lián)華雙井店,、家樂(lè)福雙井店、迪亞天天垂楊柳店等超市購(gòu)買了“山野”,、“綠源”,、“云萍”、“豐順”等品牌的娃娃菜,。經(jīng)過(guò)北京蔬菜研究中心專家,、兩名特級(jí)廚師以及菜商的鑒定，這些超市所售的3元左右的“高山娃娃菜”全部為白菜心,，而超市內(nèi)銷售的價(jià)格在每斤10元左右的一些“同品牌”的高山娃娃菜,，基本上是正品。
據(jù)張偉介紹，歐尚超市金四季店為其供貨點(diǎn)之一,。昨天,，記者來(lái)到該店，投訴自己在其店內(nèi)所購(gòu)買的“山野娃娃菜”為假貨,。超市負(fù)責(zé)經(jīng)理田紅稱,，超市并不知娃娃菜真假?！肮┴浬毯臀覀冋f(shuō)這就是娃娃菜”,，她說(shuō)，這些菜是從新發(fā)地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)的,，市場(chǎng)上都是這樣的娃娃菜,，其他超市也都賣這樣的娃娃菜，“而且也沒(méi)有消費(fèi)者投訴,，如果有質(zhì)檢部門確認(rèn)了這就是假娃娃菜,，我們就會(huì)下架?！?BR>
此外,，家樂(lè)福雙井店的工作人員也表示，“從來(lái)沒(méi)有懷疑過(guò)娃娃菜的質(zhì)量”,，也不知道娃娃菜有假,。
昨天，記者聯(lián)系到中國(guó)綠色食品實(shí)業(yè)有限公司,。該公司一負(fù)責(zé)人介紹,，目前其公司代理的高山娃娃菜有“唐記”、“山野”,、“李記”等品牌,，其出售的娃娃菜都是從云南引進(jìn)的，加上運(yùn)費(fèi)加工費(fèi),，其價(jià)格是每袋10元左右,。他表示，北京出現(xiàn)不正宗娃娃菜后,，嚴(yán)重沖擊了高山娃娃菜的市場(chǎng),，但具體情況，他不愿透露,。
昨天下午4點(diǎn)半,，記者撥打了北京工商局的投訴電話12315，向其反映了整個(gè)事件,，工作人員稱會(huì)立即介入調(diào)查,。
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