據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究,,常吃茶水煮的米飯,可以防治疾病,。
防治心血管疾病
茶多酚是茶葉中的主要物質(zhì),,約占水浸出物的 70% 至 80% ??茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明,,茶多酚可以增強(qiáng)微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血,。中老年人常吃茶水米飯,,可軟化血管,降低血脂,,防治心血管病,。
預(yù)防中風(fēng)
腦中風(fēng)的原因之一,是人體內(nèi)生成過氧化脂質(zhì),,從而使血管壁失去彈性,,茶水中的單寧酸,正好有遏制過氧化脂質(zhì)生成的作用,,因此能有效地預(yù)防中風(fēng),。
茶水燒飯的方法
先將茶葉 1 至 3 克 ,,用 500 至 1000 克 開水浸泡 4 至 9 分鐘,取一小塊潔凈的紗布,,將茶水過濾去渣后待用 ( 隔夜茶水不宜用 ) ,;再將米放入鍋中,洗凈,,然后把茶水倒入飯鍋中,,使之高出米面 3 厘米 左右,煮熟即可食用,。
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