針對近期備受關(guān)注的“辣條”(調(diào)味面制品)食品安全,,國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日發(fā)布《關(guān)于嚴(yán)格加強調(diào)味面制品等休閑食品監(jiān)管工作的通知》(以下簡稱通知),,明確將其納入“方便食品”實施許可。沒有地方標(biāo)準(zhǔn)的,,各省級食品藥品監(jiān)管部門要積極協(xié)調(diào)衛(wèi)生計生部門,,推動制定地方標(biāo)準(zhǔn)。未取得生產(chǎn)許可證的企業(yè),,不得生產(chǎn)加工調(diào)味面制品等休閑食品。在生產(chǎn)方面,督促企業(yè)依法組織生產(chǎn),,切實采取措施,,嚴(yán)把質(zhì)量安全控制關(guān)。
通知要求,,調(diào)味面制品等休閑食品涉及食品生產(chǎn)許可種類多,,各地要全面開展清查摸底,掌握生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)基本情況和存在的問題,。特別是縣級及鄉(xiāng)(鎮(zhèn))食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu),,應(yīng)對行政區(qū)域獲證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和經(jīng)營單位進(jìn)行普查登記,,健全監(jiān)管檔案,,摸清生產(chǎn)銷售的集中區(qū)域。
通知明確,,調(diào)味面制品等休閑食品生產(chǎn)企業(yè)是質(zhì)量安全第一責(zé)任人,,要堅決做到“五個嚴(yán)格”:嚴(yán)格保證生產(chǎn)條件持續(xù)符合許可要求、嚴(yán)格控制產(chǎn)品中的微生物污染,、嚴(yán)格使用食品添加劑,、嚴(yán)格產(chǎn)品出廠檢驗、嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識,。
通知還表示,,將加大對調(diào)味面制品等休閑食品的抽檢監(jiān)測力度,做到生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋,,校園周邊全覆蓋,。發(fā)現(xiàn)不合格的,要立即責(zé)令企業(yè)停止生產(chǎn)銷售,、召回產(chǎn)品,。要堅決做到“三嚴(yán)禁一取締”,發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為,,依法依規(guī)嚴(yán)肅查處;涉嫌犯罪的,,及時移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
“辣條”也稱為大面筋,、素牛筋等,,是一種常見的即食方便食品,屬于調(diào)味面制食品的一種,。此類產(chǎn)品以小麥粉或其他谷物粉類為主要原料,,添加食鹽、食品添加劑,、香辛料及其他適量的輔料,,經(jīng)配料,、擠壓、蒸煮,、成型,、調(diào)味、包裝等工藝制成,,這種工藝在早餐谷物食品,、面條等食品加工中廣泛應(yīng)用。
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發(fā)現(xiàn)有賣劣質(zhì)“辣條”的撥打12331
華商報訊(記者李琳)華商報記者從陜西省食藥監(jiān)局了解到,,我省生產(chǎn)辣條的企業(yè)非常少,,市場上銷售的辣條主要來自河南、湖南等地,,如果市民發(fā)現(xiàn)市場上有劣質(zhì)辣條銷售,,可立即舉報。
省食藥監(jiān)局相關(guān)工作人員介紹,,從去年9月以來,,我省集中開展兒童食品和校園及其周邊食品安全專項整治,截至今年3月,,全省共取締非法流動攤販1147戶,,查處不合格食品約5.3噸,查處違法案件264起,。主要存在堅果類的食品過氧化值超標(biāo),,水果類的二氧化硫超標(biāo),辣條等面制品的甜蜜素超標(biāo),、菌類總數(shù)超標(biāo),。
省食藥監(jiān)局提醒家長和孩子們,不要購買無證企業(yè)生產(chǎn)的辣條等食品,,如果發(fā)現(xiàn)學(xué)校周邊仍在銷售,,可撥打12331投訴熱線進(jìn)行舉報,一經(jīng)查實將依法嚴(yán)處,。同時,,全省將進(jìn)一步加大校園周邊食品監(jiān)管力度,嚴(yán)查各種違法違規(guī)行為,,確保兒童食品和校園食品安全,。
“辣條”不宜經(jīng)常食用
今年4月,食藥監(jiān)總局針對深受學(xué)生偏愛的“辣條”發(fā)布食用安全消費提示,,指出抽檢結(jié)果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍,、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數(shù)超標(biāo)等問題,。報道還稱,,鑒于部分“辣條”鹽分,、糖分、油脂含量較高,,建議不要過量食用,,特別是兒童,、老人及腸胃不適者,。
還有媒體報道稱,即便是正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品,,辣條也未必適合孩子食用:記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),,每一種辣條中都含有十多種食品添加劑,如果小孩子經(jīng)常食用這種食物,,會出現(xiàn)營養(yǎng)素缺乏的癥狀,。
媒體報道稱,對成年人來說,,辣條里面有許多辣椒,,還有各種刺激的調(diào)味品,食用之后會導(dǎo)致上火,,引起便秘,、消化不良、嘔吐,、腹瀉,、口腔潰瘍等等的癥狀。
另外,,由于添加眾多防腐劑和添加劑的原因,,長期食用也會引起一些慢性疾病,嚴(yán)重者會導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,。