本品葷素搭配，飽腹作用強(qiáng),，營養(yǎng)豐富,，蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能均大大提升，脂肪含量極低,，最適宜孕婦食用,。

　　原材料：牛腹筋200克，土豆100克,，生姜,、蔥花、紹酒,、白糖,、精鹽、味精,、醬油,、干辣椒、植物油各適量,。

　　制作過程：

　　1、牛腹筋洗凈切塊,，加生姜汆水,；土豆去皮洗凈，切滾刀塊。

　　2,、鍋上火放油燒熱,，放入生姜、牛肉塊煸炒,，加紹酒,、醬油、白糖,、干辣椒,、清水浸過牛肉塊，文火燜至牛肉塊酥爛,，倒入土豆塊續(xù)燜20分鐘,，加精鹽、味精,、蔥花即成,。

（責(zé)任編輯：蔣輝）