2016-08-19訊　　很多商場,、超市都出售現(xiàn)場制作的食品,，在環(huán)境衛(wèi)生,、消毒等方面存在不少食品安全隱患,。

　　西安市食藥監(jiān)局日前發(fā)出通知，全面加強食品銷售者現(xiàn)場制售食品監(jiān)管,。

　　全面加強食品銷售者現(xiàn)場制售食品監(jiān)管

　　西安市食藥監(jiān)局將依法查處不具備食品經(jīng)營主體資格和經(jīng)營條件從事食品現(xiàn)場制售活動的行為。

　　在經(jīng)營場所內(nèi)現(xiàn)場制售食品的,，應(yīng)當具備相應(yīng)的加工制作和銷售環(huán)境及設(shè)施,、設(shè)備等條件，并取得相關(guān)食品經(jīng)營項目許可,，防止患有有礙食品安全疾病的人員從事食品工作,，把好原料進貨關(guān)，嚴禁購進無合法來源或不可追溯來源的食品原料,。

　　經(jīng)營者應(yīng)建立和執(zhí)行食品加工制作和銷售設(shè)施,、設(shè)備的清潔消毒制度，建立和執(zhí)行現(xiàn)場制售食品的食品加工制作配料公示制度,，禁止超范圍、超限量使用食品添加劑,，禁止使用以劣質(zhì),、腐敗變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或原料加工制作食品，禁止其銷售未經(jīng)許可預(yù)先研磨混合好的食品,。

　　禁止其銷售未經(jīng)許可預(yù)先研磨混合好的食品

　　對為消費者提供現(xiàn)場研磨加工服務(wù)的食品經(jīng)營者,，禁止其在加工制作過程中非法添加非食用物質(zhì)或使用藥品和只能用于保健食品的原料，禁止與中藥材性質(zhì)的食品混合研磨,。

　　在銷售食品或提供研磨服務(wù)時,，均不得宣傳產(chǎn)品具有疾病預(yù)防、治療功能等,。