缺乏維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致很多疾病和不適。了解營(yíng)養(yǎng)缺乏的危害及癥狀,，有助于對(duì)癥下藥,，及時(shí)采取食補(bǔ)或藥補(bǔ)措施。英國(guó)《每日郵報(bào)》最新載文總結(jié)出,，身體營(yíng)養(yǎng)缺乏的7個(gè)信號(hào)及其對(duì)策,。
疲勞：缺鐵。
鐵是血紅蛋白的重要組成部分,，血紅蛋白供養(yǎng)不足,，會(huì)出現(xiàn)注意力不集中等疲勞反應(yīng)。國(guó)外多項(xiàng)研究表明,，缺鐵是最常見的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題,，18%的女性因?yàn)樯碓蚨辫F。缺鐵的人平時(shí)應(yīng)該多吃紅肉,、雞蛋,、綠葉蔬菜。
皮膚瘙癢：缺鋅,。
皮膚瘙癢的同時(shí)傷口愈合慢,、指甲出現(xiàn)白點(diǎn)就有可能是缺鋅。鋅有助于新細(xì)胞和酶的形成,，對(duì)傷口愈合非常關(guān)鍵,。世界衛(wèi)生組織估計(jì)全球大約1/3的人口缺鋅，特別是飲食差的兒童,、孕婦和老人以及素食者,。補(bǔ)鋅得多吃全谷食物、蟹和紅肉,，200克牛肉可滿足一天鋅需求量,。
頻繁感染：缺硒。
經(jīng)常生病,、頻繁感染的人可能缺硒,。意大利營(yíng)養(yǎng)學(xué)家薩拉·辛克納博士表示，硒可以提高免疫力,、防止細(xì)胞損傷,、抗擊癌癥。水果,、大蒜,、蘑菇中硒含量相當(dāng)可觀；蝦,、魚等水產(chǎn)類含硒豐富,。
焦慮：缺鎂。
焦慮,、易怒是現(xiàn)代都市“上班族”的通病,。而鎂能幫助人體將食物轉(zhuǎn)化成能量。有益骨骼健康,，同時(shí),，鎂還關(guān)系到人體肌肉收縮和體溫調(diào)節(jié)。研究發(fā)現(xiàn)吃90克菠菜可滿足鎂日需求量的75%,。杏仁和全谷物面包中也含有一定的鎂,。
消化不良：缺膳食纖維。
膳食纖維是人體的“清道夫”,，能有效防治便秘,、痔瘡，預(yù)防結(jié)腸癌,、直腸癌,。隨著生活水平的提高，食物越來(lái)越精細(xì)化,，膳食纖維的攝入量卻越來(lái)越低了,，所以消化不好的人也越來(lái)越多，缺少膳食纖維的人應(yīng)加強(qiáng)粗糧的攝入,，多吃蔬菜水果,。
口腔潰瘍：缺維生素A。
英國(guó)營(yíng)養(yǎng)基金會(huì)的伊麗莎白·威奇塞鮑姆博士表示,，維生素A有助于抗擊炎癥,，改善光線昏暗時(shí)的視力和保持皮膚健康。平時(shí)可適當(dāng)多吃動(dòng)物肝臟,、雞蛋和酸奶等補(bǔ)足缺維生素A,。
（責(zé)任編輯：徐曉宇）
