眼睛是人們的五官之首，心靈之窗,。一雙美麗動人的眼睛會給人以無窮的魅力,，對青年人尤其是對女青年來說，眼睛的健美是至關(guān)重要的,。為了使自己的眼睛明亮健美,，在日常生活中，除了要加強對眼睛的保護外,，還應當在飲食中多攝入一些有利于眼睛功能的營養(yǎng)物質(zhì),。一般來說，對眼睛健美有益的食物有以下幾方面：
富含維生素A的食物
維生素A是維持人體上皮組織正常代謝的主要營養(yǎng)素,，能維持眼角膜正常,，不使角膜干燥、退化,，并有增強在暗光中視物能力的作用,。如果體內(nèi)缺乏維生素A，可出現(xiàn)角膜炎,、干眼病,、怕光、流淚,，甚至可導致結(jié)膜增厚或軟化,，視力減退，以致出現(xiàn)夜盲癥或失眠,。因此,，要多選用富含維生素A的食物。
維生素A主要含在動物性食品中如動物肝臟,、蛋,、奶、魚肝油,、黃油等食品中,。另外,，胡蘿卜素是維生素A的前提物質(zhì),，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A,，但其轉(zhuǎn)化率僅為1/6，主要含在胡蘿卜,、菠菜,、萵苣葉、韭菜,、空心菜（竹葉菜）,、豌豆苗、苜蓿,、南瓜,、番茄、莧菜,、枇杷,、紫菜、青豆等中,。
富含維生素B2的食物
維生素B2能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝,，如果缺乏維生素B2易患角膜炎、出現(xiàn)流淚,、眼發(fā)紅,、發(fā)癢，甚至眼痙攣等癥狀,。維生素B2是我國居民容易缺乏的一種維生素,，因此，在膳食中應該注意選擇富含維生素B2的食物,，特別是青春期應多吃動物肝臟,、心、腎,、蛋黃,、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素B2特別豐富,。
富含維生素B1和尼克酸的食物
如果維生素B1和尼克酸攝入不足,，易出現(xiàn)眼球震顫、視覺遲鈍等癥狀,。維生素B1在粗糧中含量豐富,，尼克酸在食物中一般也是充足的，所以只要飲食合理搭配,，食物多樣化,，即可達到護眼的目的。
富含維生素C的食物
維生素C是組成眼球晶狀體的成分之一,。若體內(nèi)缺乏維生素C,，易患晶狀體混濁的白內(nèi)障,，故要多吃一些富含維生素C的食物如新鮮的蔬菜和水果等。
富含長鏈多不飽和脂肪酸的魚類
魚類特別是深海魚富含長鏈多不和脂肪酸如DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）具有對視網(wǎng)膜的保護作用,，如果每周能吃1-2次可保護視力,。
少吃刺激性的食物
要少吃或不吃對眼睛有刺激性的食物，如辣椒,、蔥,、蒜、胡椒等辛辣食物,。尤其煙,、酒對視力損害更大，應力戒煙酒,。
（責任編輯：徐曉宇 實習編輯：楊權(quán)芬）
