從中醫(yī)節(jié)氣看，中秋是氣候轉(zhuǎn)換分界點,。一過中秋,，天氣明顯轉(zhuǎn)涼，早晚溫差大,，人體新陳代謝漸緩,，容易感冒、咳嗽,。除上呼吸道毛病外,，有些人會皮膚干燥，或腹瀉,、便秘等腸胃功能失調(diào),。蔬菜不僅養(yǎng)生，還輔助治療一些疾病。那么,，在應(yīng)季的蔬菜中,，哪些是適合養(yǎng)生的蔬菜呢？下面就推薦給大家一份“養(yǎng)生蔬菜目錄”：
強腎植物：黃秋葵
要說蔬菜的功效,，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵,。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒,，用油炒,，特別是炒雞蛋，很好吃,。
這種蔬菜不太常見,，但最近聲譽鵲起。為什么,？經(jīng)科學(xué)家研究,，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般,。
臉上不長痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素,、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者,，多吃有助于皮膚補水,，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維,、維生素C,、鈣、鐵等營養(yǎng)素,，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì),，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素,，幫助排毒,。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì),、硫化物和膳食粗纖維,。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯,、除積健脾,、促進食欲的作用。
香菜香味獨特,，具有刺激食欲,、增進消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用,，適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀,。
深綠色,、棕紅色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥,，所以要多吃綠色葉菜,，因為維生素含量高，多吃有好處,。一個成年人,，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜,、青菜,、芹菜、茼蒿,、莧菜,、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣,，不僅維生素含量多,，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶,，中醫(yī)認(rèn)為它可補中氣,、健胃消食、壯元陽,、安五臟,，治療消化不良、久痢,、咳嗽,、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”,。用油炒熟后吃,，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機體免疫力,，間接消滅癌細(xì)胞,。
特別提醒的是，辣椒等辛辣食物,，要少吃,。
白色蔬菜，養(yǎng)陰生津
白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜,、花菜,、百合、山藥等,。夏天津液損耗嚴(yán)重,，現(xiàn)在剛開始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜,。而白色蔬菜一般津液比較濃,。秋天茄子性涼，不利脾胃,。初秋養(yǎng)生,，還有一個講究是“健脾化濕”。
中醫(yī)講究天人合一,，秋天,，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準(zhǔn)備,。秋天的茄子性涼滑,，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處,。
藕是東方蔬菜之王,，抗衰老
秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王,，富含多酚類物質(zhì),，可以提高免疫力，還可抗衰老”,。
另外,，把藕加工至熟后，其性由涼變溫,，雖然失去消淤,、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰,、益血、止瀉的功效,。
（責(zé)任編輯：徐曉宇）
