芋頭
芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡,，蛋白質(zhì)2.4克,，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克,，鈣14毫克,，磷43毫克，鐵0.5毫克,，維生素C10毫克,，維生素B10.09毫克，維生素B20.04毫克,。并含乳聚糖,，質(zhì)地軟滑，容易消化,，有健胃作用,，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病,、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
紅薯
紅薯（特別是黃心的紅薯）是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品,。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白,、糖、維生素A和維生素C,，因此具有補(bǔ)虛乏,、益氣力，健脾胃,、強(qiáng)腎陰以及和胃,、暖胃、益肺等功效,。因此,，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生,。
包心菜
包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,，是人體制造酶,、激素等活性物質(zhì)必不可少的原料。它能促進(jìn)人體物質(zhì)代謝,，十分有利于兒童生長發(fā)育,。其多量維生素C能增強(qiáng)肌體抗癌能力。
蘿卜
蘿卜含有較多的水分,、維生素C,，一定量的鈣,、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì),、鐵及其他維生素,，還含有木質(zhì)素、膽堿,、氧化酶素、甘酶,、淀粉酶,、芥子油等有益成分。中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，蘿卜性涼味辛甘,，入肺、胃二經(jīng),，可消積滯,、化痰熱、下氣貫中,、解毒,，用于食積脹滿、小便不利等癥,?？梢娞}卜對調(diào)理脾胃作用非小，所以有“秋后蘿卜賽人參”之說,，對秋季常見的消化不良,、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎,、咳喘多痰,、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
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