相對來說,，女性是更容易貧血的人群,，這是由女性的生理特點決定的。常見的貧血大多由鐵缺乏,、維生素b12缺乏和葉酸缺乏導致,，需要從飲食中增加這些營養(yǎng)素的攝入量，尤其是鐵,。另外,，即使不貧血，女性也容易出現(xiàn)各種血虛癥狀,，最好辨證進行調(diào)理,。
育齡期女性需鐵量最高
作為一種營養(yǎng)元素，鐵有三個特點：一,，食物中含量少,；二，人體需求量少,，三,，代謝丟失量少。這是因為,，鐵在人體中主要儲存在血紅蛋白里,，雖然紅細胞每隔120天會更新，但只要沒有失血,，那其中的鐵便可以被再利用,。所以，人體對鐵的需求量較少,。
不過,，中國營養(yǎng)學會建議的成人鐵需求量，育齡期女性要比男性高,?！耙话銇碇v，男性對各種營養(yǎng)素的需求量都高于女性,，或者持平,。但在女性育齡期,，鐵是例外，這是由女性的生理特點決定的,?！北本﹨f(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主管營養(yǎng)師李寧說。育齡期女性每月的例假會造成失血,，導致鐵元素無法被再利用,，所以對鐵的需求量大大增加。
一般情況下,，例假是正常的生理現(xiàn)象,，在正常狀態(tài)時也不會造成貧血。但是,，如果例假血量過多或者間隔時間太短,，很容易引起貧血。
同樣,，一些消化道的慢性出血,，也會造成鐵的流失，使人體對鐵的需求量增加,。
從這個角度講,，缺鐵性貧血是育齡期女性貧血的主要原因。所以,，補鐵是改善貧血狀況的重要手段,。
三種食物補鐵效果最好
“決定一種食物補鐵效果好壞的關(guān)鍵因素有三個：一，食物中的鐵含量,；二，食物中鐵的吸收率,；三,，吃進去的食物總量?！崩顚幷f,。
一般來講，從鐵含量考慮的話,，紅色瘦肉,、肝、動物血,、木耳,、麻醬等食物中都比較豐富。但是,，單純的鐵含量高,，并不代表補鐵效果好,。食物中的鐵元素分兩種，一種是血紅素鐵,，另一種是非血紅素鐵,。兩者的吸收率差很多，前者明顯好于后者,?？偟膩碚f，血紅素鐵存在于動物性食物中,，而非血紅素鐵存在于植物性食物中,。但也有例外，動物性食物中的奶和蛋,，含的是非血紅素鐵,，類似于植物，所以吸收率也較差,。
從以上兩個角度看,，紅色瘦肉、肝,、動物血等要優(yōu)于其他食物,。而且，這類食物在食用時分量很實在,，吃進去多少就是多少,。一些植物性食物，如黑木耳,，雖然干的黑木耳中,，每100g的含鐵量也非常高，但是食用黑木耳需要泡發(fā),，人實際吃進去的總量并不多,。從另外一個角度看，富水后的黑木耳含鐵量并不盡如人意,。
綜上所述,，對于缺鐵性貧血的人來說，紅色瘦肉,、肝,、動物血等動物性食物最佳。
補益氣血的食物不能亂吃
從中醫(yī)角度講,，“黑色入血”,，也就是說顏色深的東西功效是入血的，像紅棗,、阿膠,、龍眼肉,、紅糖等。與西醫(yī)不同,，中醫(yī)很多東西都是藥食同源,，雖然不能從成分上分析其起作用的機理，但在功效上是肯定的,。
“血虛的范圍比貧血廣,，不貧血的人也可以血虛，尤其是女性,?！北本┲嗅t(yī)醫(yī)院消化中心副主任醫(yī)師陶琳說，“而且,，中醫(yī)講的血虛,，絕不是單純孤立的，多半會牽涉其他問題,，如氣虛血虛,、血虛血瘀、腎虛血虛,、陰虛血虛等,。所以，中醫(yī)認為有補血作用的食物同時具有不同的偏性,。所以,，在食用時應該辨證，否則不但不能起到很好的補血效果,，反而會有礙健康,。”
紅棗：紅棗的主要作用是益氣補血,，適合氣虛血虛的人食用,。氣虛血虛的主要特點，是皮膚沒有光澤,、蠟黃，指甲發(fā)白等,。有些人身體偏熱,，容易上火，不宜多吃紅棗,。一般來說,，用來煮粥、泡水,，每日吃三五顆沒有大礙,。
阿膠：阿膠的主要作用是滋陰補血,，適合陰虛血虛的人食用。
脾胃虛寒的人,，不適合吃阿膠,。因為阿膠滋膩，滋膩就會礙胃,，影響胃腸道的消化功能,。脾胃虛弱的人，本身就食欲不振,、消化不良,，容易腹瀉嘔吐。如果再吃阿膠,，不但不能補血,，反而影響了健康。所以,，單純吃阿膠不行,，至少要配點陳皮。陳皮是運化脾胃,、調(diào)節(jié)胃氣的,，阿膠與陳皮搭配，能夠促進胃腸道功能,。而且,，“氣為血之帥”，這樣還能促進阿膠補血功能的發(fā)揮,。
另外,，阿膠滋陰，很多女性容易陽虛,，單純補陰會使陽虛更明顯,，所以最好同時補陽。
龍眼肉：龍眼肉的主要作用是補心脾同時補血,，適合心脾虛弱同時血虛的人食用,。心脾虛弱的主要癥狀是容易心悸、頭暈眼花,、失眠健忘,、頭發(fā)早白等。如果同時有血虛的癥狀,，可以多吃龍眼肉,。但是，有痰火、舌苔白厚的人,，不宜多吃,，因為龍眼肉會加重上火癥狀。
紅糖：紅糖也有補血的作用,，但它更多是作為一種食物,，起到養(yǎng)生的作用，不能當藥使,。中醫(yī)認為紅糖能夠補血,，主要是從顏色上講，如果單純看物理性質(zhì),，它與白糖并無區(qū)別,，只不過純度稍低。而且,，產(chǎn)婦喝小米粥加紅糖,，也是民間常用的補血方法。
（責任編輯：王健淇）
