蔬菜是健康飲食的重要組成部分,，無論你是素食者,，還是為了保持體形而不得不吃蔬菜，它都有助于改善你的整體健康,，最大限度地發(fā)揮減肥功效,。有研究表明，每天只吃8-9份蔬菜,，可以改善身體對(duì)抗某些疾病的免疫力,，如糖尿病、癌癥和心臟疾病,。但并非所有蔬菜都是抵抗疾病的戰(zhàn)士,，以下10種蔬菜才是增強(qiáng)免疫力的主力。

　　1.西紅柿

　　盡管理論上西紅柿是一種水果，但大多時(shí)候它是作為一種蔬菜被食用,。西紅柿中除了含有防御癌癥的番茄紅素外,，還富含控制血壓的維生素A和維生素K。

　　2.西蘭花

　　有效抵抗疾病的蔬菜中,，西蘭花認(rèn)了第二,，沒有敢認(rèn)第一的。它們是預(yù)防直腸癌,、肺癌,、胃癌的抗氧化劑庫(kù)。西蘭花中還含有豐富的葉酸,、維生素C和β-胡蘿卜素,，有助于增強(qiáng)免疫力，對(duì)抗感冒和流感,。

　　3.抱子甘藍(lán)

　　這些小蔬菜可以為孕婦提供豐富的B族維生素和葉酸,，此外，omega-3脂肪酸,、鉀,、膳食纖維、維生素C和維生素K的含量也相當(dāng)豐富,。

　　4.胡蘿卜

　　胡蘿卜對(duì)眼睛,、頭發(fā)和皮膚都有滋養(yǎng)效果。它們是胡蘿卜素的最好來源,，可以改善夜間視力,，胡蘿卜中含有豐富的維生素C和維生素A，有助于調(diào)節(jié)血糖水平,，對(duì)心臟也有好處,。

　　5.蘆筍

　　蘆筍也是孕婦首選食品之一，其中的膳食纖維,、葉酸和維生素B6,，有助于最大限度地維持心臟健康。鈉和鉀含量高,，也是大腸健康的保證,。

　　6.紅薯

　　紅薯富含錳、維生素A和維生素C,，有助改善消化系統(tǒng),，其中的鐵和膳食纖維還能隨時(shí)為我們補(bǔ)充能量。

　　7.茄子

　　茄子中獨(dú)特的抗氧化劑,，可以減少中風(fēng)和老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn),。而且熱量相當(dāng)?shù)?，也不用?dān)心長(zhǎng)胖。

　　8.甜椒

　　無論甜椒是何種顏色——紅色,、橙色或黃色,，它們中的葉酸和番茄紅素都有益心臟健康，還可以降低癌癥風(fēng)險(xiǎn),。

　　9.菠菜

　　大力水手喜歡吃菠菜是非常正確的,，因?yàn)檫@種綠葉蔬菜可以增強(qiáng)肌肉力量。專家指出,，菠菜中含有約13種黃酮類化合物,，幫我們遠(yuǎn)離癌癥、心臟疾病和骨質(zhì)疏松癥,。

　　10.洋蔥

　　洋蔥也是維生素C和葉酸的良好來源,，有益心血管和胃腸道健康,。

（責(zé)任編輯：王健淇）