最近,，記者在一些農(nóng)貿(mào)市場上看到新鮮的地瓜銷售,，每斤賣到2.5元/斤。地瓜性涼,，味甘,，在炎熱的天氣食用，可以解除煩熱口渴,、風熱感冒,、發(fā)熱頭痛。血壓升高,、頭昏腦漲、大便干燥者,，以及飲酒過量,、或慢性酒精中毒者可適量吃一些地瓜。
這種白色的地瓜,，瓜皮淡黃偏白,，順著上面的藤或下面的尾，可以輕輕地撕開,，露出白皙的肉,，咬上一口，水分很是飽滿，質(zhì)地有點像梨,，脆生生的有一種淡淡的清甜,。在過去物資不太豐富的時候，許多人曾經(jīng)把這種地瓜當做水果生吃,。據(jù)介紹,，白地瓜中含特有的維生素K，還有維生素C,、β胡蘿卜素,、蛋白質(zhì)等人體必需的營養(yǎng)元素。
[今日食譜] 地瓜丸子
材料：地瓜600克,，白飯100克,，細砂糖70克，地瓜粉100克
做法：1,、地瓜去皮洗凈切塊后,，放入蒸籠里蒸熟后取出。2,、把地瓜塊,、白飯、細砂糖一起混合后,，用面包刮板一起拌勻成泥狀,。3、再加入地瓜粉混拌均勻,，即為面團,。4、將面團切成約2厘米大小的小面團后,，再用手揉成圓形的小丸子,，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可。
（責任編輯：王健淇）
