甘麥雙棗飲
材料：炙甘草6克,，小麥15克，大棗6枚,，酸棗仁10克,。
做法：用水800毫升，依次加入小麥,，炙甘草,，大棗，酸棗仁,，大火煮開后,，小火煎至500亳升，代茶飲。
功效：炙甘草補(bǔ)脾益氣,，養(yǎng)心安神,；大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神,；小麥養(yǎng)心安神,；酸棗仁補(bǔ)肝寧心，斂汗生津,。四味相合,，共奏益氣養(yǎng)血，安神寧心的保健作用,。龐鶴教授說,，甘麥雙棗飲是從醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中“甘麥大棗湯”加酸棗仁演變而來。對于焦慮抑郁,，睡眠不安,，疲勞，自汗以及腫瘤術(shù)后,、放化療后有較好的補(bǔ)助作用,。
注意：舌苔厚膩者不宜飲用。
百合大棗糯米粥
材料：百合50克,，大棗25克,，糯米75克。
做法：將糯米,、大棗洗凈,，根據(jù)個人對粥的稀、稠的不同需求適量加水,，百合在粥煮成之后加入再煮熟即可,。這樣外觀色澤較好，亦不影響口感,。
功效：潤肺止咳,，益胃生津。
點(diǎn)評：對于秋天津虧口干,、皮膚干燥有幫助,；同時對除煩止干咳有預(yù)防作用。
腔骨萸藥湯
材料：腔骨500克,、山萸肉20克,、山藥50克,、枸杞12克,，根據(jù)個人口味加調(diào)料及水適量。
做法：1.先將山萸肉、枸杞裝入紗布袋,，扎緊藥袋口,；2.腔骨洗凈，先用沸水焯一下,，再用溫?zé)崴磧魝溆茫?.將腔骨放入砂鍋,，加藥袋、大茴香,、姜,、蔥、胡椒等（根據(jù)個人口味添加）,，加熱水沒過腔骨,，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燴2小時,，加鹽調(diào)味后,，即可食用。
功效：補(bǔ)益脾肝腎,、生津潤燥,。
點(diǎn)評：山萸肉補(bǔ)益肝腎、收斂固澀,、生津止渴,；山藥補(bǔ)肺、脾,、腎,；枸杞滋陰補(bǔ)腎明目。
餐廳也推養(yǎng)生菜品
現(xiàn)在一些餐廳也推出了秋季的養(yǎng)生菜,。全聚德食王府近日邀請北京醫(yī)院營養(yǎng)科專家講解了秋季飲食菜品的營養(yǎng)價值,。專家建議，秋季飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)注意多喝水,，吃清潤,、溫潤的食物，如竹蓀,、芝麻,、核桃、糯米,、蜂蜜,、梨等。全聚德食王府推出了南薺山藥,、推紗望月,、生焗烏江魚等秋季養(yǎng)生菜品,。其中南薺山藥的原料是山藥，裹上淀粉后下到五六成熱的油鍋中炸制而成,，由于油溫不高,，炸出來的山藥不是金黃色，而是白嫩嫩的,。營養(yǎng)專家點(diǎn)評說,，山藥補(bǔ)中益氣，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用,。推紗望月的原料包括鵪鶉蛋和竹蓀蛋,，烹飪方法為煮。鵪鶉蛋被譽(yù)為“動物中的人參”,，竹蓀能保護(hù)肝臟,，減少腹壁脂肪的堆積。
