甘麥雙棗飲
材料：炙甘草6克,，小麥15克,，大棗6枚，酸棗仁10克,。
做法：用水800毫升,，依次加入小麥，炙甘草,，大棗,，酸棗仁，大火煮開后,，小火煎至500亳升,，代茶飲。
功效：炙甘草補脾益氣,，養(yǎng)心安神,；大棗補中益氣，養(yǎng)血安神,；小麥養(yǎng)心安神,；酸棗仁補肝寧心，斂汗生津,。四味相合,，共奏益氣養(yǎng)血，安神寧心的保健作用,。龐鶴教授說,，甘麥雙棗飲是從醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中“甘麥大棗湯”加酸棗仁演變而來。對于焦慮抑郁,，睡眠不安,，疲勞，自汗以及腫瘤術后,、放化療后有較好的補助作用,。
注意：舌苔厚膩者不宜飲用。
百合大棗糯米粥
材料：百合50克,，大棗25克,，糯米75克。
做法：將糯米、大棗洗凈,，根據個人對粥的稀,、稠的不同需求適量加水，百合在粥煮成之后加入再煮熟即可,。這樣外觀色澤較好,，亦不影響口感。
功效：潤肺止咳,，益胃生津,。
點評：對于秋天津虧口干、皮膚干燥有幫助,；同時對除煩止干咳有預防作用,。
腔骨萸藥湯
材料：腔骨500克、山萸肉20克,、山藥50克,、枸杞12克,，根據個人口味加調料及水適量。
做法：1.先將山萸肉,、枸杞裝入紗布袋,，扎緊藥袋口；2.腔骨洗凈,，先用沸水焯一下,，再用溫熱水洗凈備用；3.將腔骨放入砂鍋,，加藥袋,、大茴香、姜,、蔥,、胡椒等（根據個人口味添加），加熱水沒過腔骨,，大火煮沸后,，轉小火燴2小時，加鹽調味后,，即可食用,。
功效：補益脾肝腎,、生津潤燥,。
點評：山萸肉補益肝腎、收斂固澀、生津止渴,；山藥補肺,、脾、腎,；枸杞滋陰補腎明目,。
餐廳也推養(yǎng)生菜品
現在一些餐廳也推出了秋季的養(yǎng)生菜。全聚德食王府近日邀請北京醫(yī)院營養(yǎng)科專家講解了秋季飲食菜品的營養(yǎng)價值,。專家建議,，秋季飲食調養(yǎng)應注意多喝水，吃清潤,、溫潤的食物，如竹蓀,、芝麻、核桃,、糯米,、蜂蜜,、梨等,。全聚德食王府推出了南薺山藥、推紗望月,、生焗烏江魚等秋季養(yǎng)生菜品。其中南薺山藥的原料是山藥,，裹上淀粉后下到五六成熱的油鍋中炸制而成，由于油溫不高,，炸出來的山藥不是金黃色，而是白嫩嫩的,。營養(yǎng)專家點評說，山藥補中益氣,，特別適合脾胃虛弱者進補前食用,。推紗望月的原料包括鵪鶉蛋和竹蓀蛋，烹飪方法為煮,。鵪鶉蛋被譽為“動物中的人參”，竹蓀能保護肝臟,，減少腹壁脂肪的堆積,。
