蘿卜,，又叫“萊菔”,，我們這里主要說的是白蘿卜（其他還有的紅蘿卜、胡蘿卜等等,，會(huì)放在以后的欄目中討論）,。蘿卜所含營養(yǎng)十分豐富，含有多種維生素,、礦物質(zhì),，其中維生素C的含量比梨和蘋果高出近10倍。
中醫(yī)認(rèn)為,，蘿卜性平,，味辛、甘,，入脾,、胃經(jīng)，具有消積滯,、化痰清熱,、下氣寬中、解毒等功效,，主治食積脹滿,、痰嗽失音、吐血,、衄血,、消渴、痢疾,、偏頭痛等,。蘿卜也是我們做菜時(shí)的常用配菜，尤其是做燒菜和蒸菜的時(shí)候,，加入蘿卜更能使味道更加香美,。
蘿卜一般適合于用來燒、拌,、做湯,，也可作配料和點(diǎn)綴。另外,，蘿卜種類繁多,，生吃以汁多辣味少者為好，也可以用紅蘿卜替代,，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食蘿卜為好,。蘿卜除可生食，炒食外,，還可做藥膳,，煮食,，或煎湯、搗汁飲,，或外敷患處,，用法很多，隨自己需要而定,。
最后要注意,，白蘿卜主瀉，胡蘿卜為補(bǔ),，所以二者最好不要同食,。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收,。
知道了以上的白蘿卜知識(shí),，那就讓我們進(jìn)一步來學(xué)幾道蘿卜做的菜吧！
一,、杏仁蘿卜豬肺湯
豬肺250克,，蘿卜20克，杏仁9克,，鹽5克,，味精5克，料酒10克,，蔥,、姜少許，大料,、花椒,、胡椒粉少許，香菜少許,，清湯1500克,。
先將豬肺、蘿卜洗凈切成塊,，杏仁去皮,，香菜切成段，大料,、花椒包好；取大砂鍋一個(gè),，將蘿卜塊放入,，在上面放上豬肺，再放上杏仁,，放入蔥姜片,、花椒,、大料包，加入清湯,、料酒,、鹽，大火燉至熟爛時(shí)再加入味精,，挑去蔥姜片,、花椒、大料袋,，加入少許胡椒粉,，撒上香菜段即成。
這道湯能補(bǔ)肺止咳,，寬胸化痰,。適合于常常感到胸悶、咳嗽,、痰多的人食用,。
二、蘿卜燉羊肉
取羊肉500克,，洗凈后砍成5厘米見方的塊,，加一小塊姜入油鍋爆炒一下，倒入砂鍋內(nèi),，加水煮沸后用小火煨1小時(shí)（或用高壓鍋燉15分鐘）,；再將白蘿卜切成塊，加入羊肉湯內(nèi),，放鹽,，繼續(xù)用小火煨至蘿卜羊肉均酥爛即可。有補(bǔ)脾腎,、壯筋骨,、御風(fēng)寒的作用
三、紅燒蘿卜
將白蘿卜切成小塊,，放入開水中煮過,，濾去水（可去蘿卜辛辣味），再將煮過的蘿卜入油鍋炒一下,，放入醬油,、鹽、味精,、少許糖,，加少許水燒熟，即可,。此菜蘿卜軟爛,、甜鮮味美,，具有和中消食化痰的功效。
四,、糖漬蘿卜
蘿卜250克,，切片，放入碗中,，加飴糖或白糖2~3匙,，擱置一夜，就會(huì)浸漬成蘿卜糖水,，可以時(shí)時(shí)飲用,；也可以用蘿卜絞汁，加糖飲用,；或用蘿卜切片,，煎湯代茶飲。能起到化痰止咳和潤肺利咽的功效,，用于急慢性支氣管炎和百日咳,，平時(shí)咳嗽痰稠、咽喉痛的人也可以飲用,。
歐立停
適應(yīng)癥：
用于成人及6至17歲兒童有或無先兆的偏頭痛發(fā)作的急性冶療,。不適用于預(yù)防偏頭痛，不適用于半身不遂或基底部偏頭痛患者,。[詳細(xì)]
零售價(jià)：￥82元/盒
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