胡椒性溫味辛，有黑,、白兩種,，可治療消化不良、腸胃炎,、支氣管炎,、感冒和風(fēng)濕病等，但糖尿病,、痛風(fēng),、關(guān)節(jié)炎、痔瘡,、癌癥,、支氣管哮喘等病的患者最好不要食用胡椒。

　　生姜性溫味辣,，能增強(qiáng)血液循環(huán),、刺激胃液分泌、興奮腸道,、促進(jìn)消化,、健胃、增進(jìn)食欲,。吃姜還可以起到排汗降溫,、提神的作用,，并緩解疲勞、乏力,、厭食,、失眠、腹脹,、腹痛等,。生姜雖好，但陰虛內(nèi)熱以及痔瘡患者要忌食,。

　　大蒜性溫味辛,，具有殺蟲、解毒,、消積,、行氣、溫胃等功效,。此外,，吃大蒜還可以防流感，并具有降血壓,、降血脂,、降血糖和較強(qiáng)的抗癌作用。不過,，陰虛火旺,、腹瀉、痔瘡,、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用,。

　　洋蔥性溫味辛，具有消熱化痰,、解毒殺蟲,、開胃化濕、降脂降糖,、助消化,、平肝潤腸、祛痰,、利尿,、發(fā)汗、預(yù)防感冒,、抑菌防腐的功效,，可以預(yù)防和治療動脈硬化癥。但患有眼病的人或熱病后不宜進(jìn)食,。

　　辣椒性熱味辛,，具有溫中祛寒,、開胃消食、發(fā)汗除濕的功效,，還有一定的殺菌作用,，對預(yù)防感冒、動脈硬化,、夜盲癥和壞血病有比較好的效果,。但有眼部炎癥,、胃潰瘍,、高血壓、牙痛,、咽喉炎等感染者應(yīng)忌食,。

　　花椒性溫味辛，具有溫中健胃,、散寒除濕,、解毒殺蟲、理氣止痛的作用?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn),，它有一定的局部麻醉和鎮(zhèn)痛的功效。但是支氣管哮喘,、糖尿病,、痛風(fēng)、癌癥患者和孕婦要慎用,。