白菜是我們最常見的,，很多人覺得大白菜沒啥營養(yǎng)，不喜歡吃,，其實(shí)不然,，大白菜是我們最常見到的既便宜又健康的蔬菜，雖然大白菜價(jià)格便宜,，但是白菜的營養(yǎng)價(jià)值卻是極高的,，它是最養(yǎng)生的蔬菜之一，養(yǎng)生保健,，治病有減肥,，深受人們的喜愛，那么大白菜最養(yǎng)生的吃法是什么呢,？

　　專家介紹說,，白菜性甘平，有清熱除煩,、解渴利尿,、通利腸胃的功效。經(jīng)常吃白菜可防止維生素C缺乏癥（壞血?。?。《本草綱目拾遺》中說白菜“甘渴無毒,，利腸胃,，利大小便”。

　　其次,，大白菜的營養(yǎng)十分豐富,，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克,，蛋白質(zhì)0.8克,，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維,，可促進(jìn)腸壁蠕動(dòng),，保持大便通暢。

　　1,、涼拌白菜心

　　備料：白菜心,、大蔥、蝦皮,、精鹽,、食醋、味精,。

　　制作：選結(jié)實(shí)的大白菜心,，細(xì)細(xì)的切成絲；大蔥蔥白順切成細(xì)絲,。上料加蝦皮,、精鹽、食醋,、味精,、香油混合，拌勻即可,。

　　功效：開胃消食,，有預(yù)防感冒之功效，也有減肥的作用,。

　　2,、海米燒白菜

　　備料：白菜心、海米,、冬筍,、水發(fā)香菇，蔥姜,、精鹽,、白糖、料酒,、高湯,、香油、味精,。

　　制作：將白菜洗凈,。順切成長條，再改刀成段,，冬筍切成片,，香菇切成兩半,。

　　起炒鍋，色拉油燒至六成熱,，加入白菜一炸,，倒出，控凈油,。重新起炒鍋,，慢火下肥豬油熬煉出油，去掉肉渣,。開旺火,，用蔥姜烹鍋，加上冬筍,、冬菇炒,，再入高湯、調(diào)料,、海米,、白菜燒爛，加上味精,，淋上香油即成。

　　功效：消食下氣,，對(duì)腎虛陽痿有一定效果,。

　　3、醋溜白菜心

　　功效：幫助消化,，調(diào)理五臟,，提高免疫力。

　　4,、素炒白菜幫

　　原料：凈大白菜5,，醬油，食醋,，精鹽,，姜絲，味精,。

　　制做：全部選用白菜幫,，將白菜洗凈，控干水分,。順長切成1寸寬的條,，再斜片成半寸片。起武火,，入姜絲爆鍋,，最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候,。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟,，加入醬油,、食醋、精鹽略炒,，加味精即可,。

　　大白菜的吃法還有很多，通過以上的介紹,，大家了解了大白菜最養(yǎng)生的做法有哪些了吧,，最后小編提醒大家，要合理的利用白菜的價(jià)值,，為了避免營養(yǎng)物質(zhì)流失,，吃到最養(yǎng)生最健康的大白菜，大家一定要掌握大白菜養(yǎng)生的吃法,，這樣才會(huì)更好的保障身體健康,。