煎湯服,，起效快：將整根人參或人參切片后洗凈放入容器中,，加入清水，先浸泡30分鐘,，再蓋上蓋子,，用文火煎熬1小時(shí)左右，待參汁變溫后飲用,。這樣的藥汁有效成分濃度高,，補(bǔ)益作用強(qiáng)、起效快,，適用于大病初愈者,。但該法較浪費(fèi)藥材，不宜選用質(zhì)量好,、價(jià)格昂貴的人參,。
隔水蒸，可用多次：將人參切成片或小段,，放入瓷碗中,，加入清水后蓋上蓋子，將瓷碗放入預(yù)先加好冷水的鍋內(nèi),。在鍋下用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右(注意不要把水燒干),。待溫后，飲碗中參汁,。此法能將人參反復(fù)蒸煮3—5次,，可在蒸煮參湯時(shí)加入其他補(bǔ)品，如紅棗、桂圓,、冰糖,、枸杞、百合等,。
泡茶,，簡(jiǎn)便不浪費(fèi)：將人參切成薄片，每次取3克左右(約5—10片),，放入保溫杯中,，沖入沸水，加蓋半小時(shí)左右,，代茶飲服,。可用此法反復(fù)沖泡,，直至參茶無(wú)味,，最后還可嚼服參渣。這種服法簡(jiǎn)便不浪費(fèi)藥材,，適合長(zhǎng)期服用,。
泡藥酒，用參須：將整個(gè)人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi),，用50—60度白酒浸泡,，每日服用，具有祛風(fēng)散寒,、活血通絡(luò)等作用,。但酒精過(guò)敏者或肝病患者不宜服用，用酒浸泡適用于參須等不太貴重的部分,。
切片含,，方便：將人參切成薄片，每次取2—3片放入口中含服,，至參片味淡或無(wú)味后嚼服咽下,，生津提神、干涼可口,，適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的健康人群,。
研粉吞，充分利用：將人參磨成細(xì)粉,，每日吞服,，或?qū)⑷藚⒀谐煞酆笥瞄_(kāi)水沖服，用量視體質(zhì)而定,，一般每次服1—1.5克,。此法多用于比較名貴的人參，如野山參。
人參的服用方法有多種,，服用人參要每次少量,，連續(xù)服用一段時(shí)間為宜，有慢性疾病和有炎癥者,，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用,。 (首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京地壇醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合中心教授 王憲波)
