冬至進(jìn)補(bǔ)的食物應(yīng)該恪守三種功能：
一要有保溫功能,，即多吃能增加熱能供給，富含脂肪,、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,，包括肉類(lèi)、蛋類(lèi),、魚(yú)類(lèi)及豆制品等,。
二要有御寒功能，醫(yī)學(xué)研究表明,，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān),。因此，應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì),。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng),、五果為助、五畜為益,、五菜為充”,。只要不偏食，就可以保證人體對(duì)鉀,、鐵,、鈉等礦物質(zhì)的需求。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜,。專(zhuān)家認(rèn)為,，這類(lèi)蔬生長(zhǎng)在土壤里，其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素,。
三要有防燥功能,，冬季氣候干燥，人們常有鼻干,、舌燥,、皮膚干裂等癥狀,，補(bǔ)充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2多存于動(dòng)物的肝,、蛋,、乳中;維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
有進(jìn)補(bǔ)“四禁”就是大家在冬至進(jìn)補(bǔ)時(shí),，常常會(huì)犯的錯(cuò)誤,。大家可以看看參考，讓您的進(jìn)補(bǔ)更有效,，達(dá)到養(yǎng)生健康的目的,。
一忌盲目食狗肉。
一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人,，在嚴(yán)冬季節(jié),，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉,，以免食用狂犬肉,，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶,，這是因?yàn)椴枞~中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合,，會(huì)生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用,，可使腸蠕動(dòng)減弱,，大便里的水分減少。因此,，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),，就會(huì)因在腸內(nèi)停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而極易被人體吸收。
二忌虛實(shí)不分,。
中醫(yī)的治療原則是“虛者補(bǔ)之”,。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了,，同時(shí)應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己,。專(zhuān)家認(rèn)為,，進(jìn)補(bǔ)主要作用是“補(bǔ)虛益損”，而虛又分氣虛,、血虛,、陰虛和陽(yáng)虛四種，各有各不同的補(bǔ)法,。
1,、是氣虛癥，常見(jiàn)癥候有精神倦怠、語(yǔ)聲低微,、易出虛汗,、舌淡苔白、脈虛無(wú)力等,。氣虛當(dāng)益氣,，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸,、西洋參,、黃芪、黨參,、山藥等,。
2、是血虛癥,，常見(jiàn)癥候有面色萎黃,、唇甲蒼白、頭暈心悸,、健忘失眠,、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡,、脈細(xì)無(wú)力等,。血虛當(dāng)補(bǔ)血，此癥可選用補(bǔ)血露,、十全大補(bǔ)丸,、歸脾丸、當(dāng)歸,、阿膠,、龍眼肉等。
3,、是陰虛癥,，常見(jiàn)癥候潮熱盜汗、五心灼熱,、口燥咽干,、干咳少痰、眼目干澀,、舌紅少苔等,。陰虛當(dāng)滋陰，此癥可選用大補(bǔ)陰丸,、參杞蜂王漿,、六味地黃丸,、銀耳、鱉甲,、麥冬,、沙參、黑芝麻等藥物,。
4,、是陽(yáng)虛癥，常見(jiàn)癥候有面色皚白,、四肢不溫,、陽(yáng)痿早泄、納少便溏,、舌淡嫩,、脈微細(xì)等。陽(yáng)虛當(dāng)壯陽(yáng),，此癥?？蛇x用金匱腎氣丸、鹿茸口服液,、龜齡膏,、鹿茸、紫河車(chē),、蛤蚧,、冬蟲(chóng)夏草、杜仲等藥物,。服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能,，如脾胃虛弱、胃納呆滯,、胸脘滿悶者,，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮,、砂仁,、木香、神曲,、谷芽之類(lèi),，以健脾助運(yùn)。
三忌慕名進(jìn)補(bǔ),。
雞湯不是所有的人都能喝的,，雞湯(包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯)營(yíng)養(yǎng)豐富,，雞湯所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是從雞油,、雞皮,、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右,，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸,。因?yàn)殡u湯中這一特有的營(yíng)養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：
1,、膽道疾病患者膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者,，不宜多喝雞湯。因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與,，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮,，易引起膽囊炎發(fā)作。胃酸過(guò)多者不宜喝雞湯,，因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用,，有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或胃出血的病人,，一般不宜喝雞湯,。
2、腎功能不全者不宜喝雞湯,，因?yàn)殡u湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì),，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者,，由于其肝腎對(duì)蛋白質(zhì)分解物不能及時(shí)處理,，喝多了雞湯會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情,。
四忌無(wú)病進(jìn)補(bǔ),。
無(wú)病進(jìn)補(bǔ)，既增加開(kāi)支,，又會(huì)傷害身體,，如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖,，另外,，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過(guò)量都有害,。
