多吃不動發(fā)胖了，三餐調(diào)時間

　　中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生：都說“每逢春節(jié)胖三斤”,，酒喝足了飯吃美了,，又總是久坐不動，能不增肥嗎,？節(jié)日里,，不僅暴飲暴食是常事,，吃飯還很難按時按點(diǎn),，飲食習(xí)慣完全被打亂了。在節(jié)后,，我一般會調(diào)整三餐時間,，每頓飯都定時吃，三餐吃的量為3∶4∶3,。如果中間餓了,，會在上午10點(diǎn)半、下午3點(diǎn)半左右靈活加餐，這樣既能緩解饑餓感,，又避免進(jìn)食過量,；我還盡量減少在外就餐的機(jī)會，在家里自己做飯吃,；同時戒掉過節(jié)積累的薯片,、爆米花、各色糖果等年貨,，用新鮮水果取代它們,；節(jié)后的主食我會換成玉米、燕麥等粗糧和山藥,、地瓜等薯類,，它們富含膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動,。另外,，甜飲料喝多了會讓人發(fā)胖，我會選擇白開水或清淡的茶,，而且,，冬末春初正適宜喝紅茶和普洱。

　　油膩食物吃多了,，來碗雜糧粥

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅：我是挺怕吃大餐的,，自己腸胃比較嬌弱，對各種高蛋白和油膩的食物承受能力有限,。一餐吃了幾只大蝦之后,，就覺得胃里很難受。對于多數(shù)人來說,，假日里美食不斷,，很難自己控制食物的品種和數(shù)量，吃進(jìn)去大量高蛋白高脂肪高鹽的食物,，休閑娛樂后吃個宵夜,，本來就疲憊不堪的消化系統(tǒng)要繼續(xù)工作到凌晨以后，實(shí)在是不堪重負(fù),。連續(xù)吃上一周,，胃口再好的人，也會食欲不振,，腸胃不舒服,。對于這個問題，一般我的做法是,，飲食上及時恢復(fù)清淡,。主食不再是白米飯白饅頭和肉菜餃子,，改成燕麥片小米粥、燕麥片南瓜大米粥或八寶粥,，配合蒸玉米和蒸紅薯,，也有芝麻燒餅或發(fā)面餅。對我來說,，各種雜糧粥是永恒的最愛,。菜肴也會恢復(fù)以前的狀態(tài)，每餐只有一個主菜是魚類肉類葷菜,，配一個蛋類菜或豆制品,，其他都是蔬菜。炒菜不超過兩個,，其他都是蒸煮燉涼拌,。從食物熱量來說，也力求減量,。胃腸比較疲勞的時候,，我只喝兩小碗八寶粥，不再吃面餅,?；蛘吆纫煌胙帑溞∶字啵右恍K紅薯,。和吃一碗米飯相比,，每餐主食量減少了至少1/3，腸胃也會更舒服,。

　　胡吃海塞上火了,，吃新鮮果蔬

　　北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師顧中一：身邊很多朋友過完年一回來，都抱怨自己口舌生瘡,、牙齦出血,、嘴角起泡……身體里冒得“火氣”還真不小。如果也出現(xiàn)了此類“上火”的癥狀,，我會反思一下自己的飲食,，找出緣由再及時調(diào)整。由于喝水少了感到“冒火”,，我會及時補(bǔ)充水分,；因?yàn)檫^節(jié)吃多了各種滾燙食物，如火鍋,、熱湯等,，再加上酒的刺激,，很容易咽部黏膜充血,，吞咽時有異物感,，這時應(yīng)避開太燙的食物，等溫?zé)嵩偃肟?，酒最好先停停,；瓜子、干果等零食又干又咸,，不僅可能劃傷口腔黏膜,，還會造成炎癥，吃此類食物時我會選原味的,，并控制每次吃的量,；聚餐時大魚大肉吃得多，往往蔬菜水果吃得少,，也會造成牙齦,、黏膜出血，因此節(jié)后我會多補(bǔ)充新鮮水果,；此外,，一些肉類比較容易塞牙，水果高糖分的殘?jiān)踩菀资辜?xì)菌滋生造成炎癥,，我會注意飯后漱口,，每天刷牙、用牙線,；辛辣食物,、油炸食品吃多了導(dǎo)致的上火，通常會起痘痘,、拉肚子,、肛門有燒灼感等，節(jié)后要調(diào)整為清淡飲食,。