中新網(wǎng)客戶端北京8月23日電(記者 上官云)“處暑滿地黃，家家修廩倉”，處暑是二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣,，交節(jié)時間點在公歷8月23日前后，天氣也開始變得涼爽起來,。
民俗學(xué)者王娟在接受中新網(wǎng)(微信公眾號：cns2012)記者采訪時表示，在養(yǎng)生方面,，天氣轉(zhuǎn)涼，人們會多吃一些葷食進補,，補充夏天消耗的養(yǎng)分。
資料圖：處暑暑難消,，北京依舊高溫。中新社發(fā) 劉文華 攝
“處暑”這個節(jié)氣咋來的？
對于處暑,，《月令七十二候集解》中寫道：“七月中,，處，止也,，暑氣至此而止矣?！保藭r“處”是終止的意思,，表示炎熱即將過去,，暑氣即將結(jié)束,。農(nóng)諺有云：“處暑天不暑，炎熱在中午,。”
有俗語說：爭秋奪暑,，則是指立秋和處暑之間的時間,。民俗專家高巍說,，除了少數(shù)地方外，夏天的暑氣其實仍然未減,，需要預(yù)防。
古代,，處暑被分為三候：“一候鷹乃祭鳥,；二候天地始肅,；三候禾乃登?！薄耙缓蝥椖思励B”是指此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭然后再吃掉,；“二候天地始肅”是指接著天地間萬物開始凋零,，充滿了肅殺之氣,。
第三候與豐收有關(guān)，“禾乃登”中的“禾”指的是黍,、稷類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思,，意指開始秋收,。
資料圖：處暑節(jié)氣,，獨特的氣候是曇花最佳的開放時間。金碩 攝
總之,，從天文上來說，此時太陽正運行到了獅子座的軒轅十四星近旁,。夜晚觀北斗七星,，彎彎的斗柄還是指向“申”(西南方向)。從氣候意義來說,，屬于從夏到秋的“過渡”階段。
“出游迎秋”正當(dāng)時
處暑之后,，秋意漸濃,，民間素有“出游迎秋”的習(xí)慣,，更有“七月八月看巧云”之說，指的是暑氣消散后,，就連天上的云彩也顯得疏淡自如，不像夏天大暑之時濃云成塊,。
這個節(jié)氣前后的民俗,，多跟祭祖或迎秋有關(guān),。由于和傳統(tǒng)的中元節(jié)時間距離較近，所以融入了一些慶贊中元節(jié)的活動，比如放河燈等等,。
在飲食方面，民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗,，原因在于老鴨味甘性涼,，適合此時進補,。做法也花樣繁多，有白切鴨,、檸檬鴨、烤鴨,、荷葉鴨等,。北京至今還保留著這一習(xí)俗，通常處暑當(dāng)日,，人們會到店里去買處暑百合鴨,。
資料圖：荷葉上的水珠,。泱波 攝
對于沿海漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的時節(jié),。此時海域水溫依然偏高,，魚群還是會停留在海域周圍,，魚蝦貝類發(fā)育成熟，人們也可以品嘗到種類繁多的還嫌,。
公開資料顯示，每年處暑期間,，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，歡送漁民開船出海,。
飲食養(yǎng)生該注意啥,？
“處暑”期間,，氣侯逐漸干燥,，此時,，要多吃些滋陰潤燥的食物，避免“燥邪”傷害,。夏天，大家最愛的西瓜,，由于“寒性”比較大,，也要少吃或者不吃,，多吃一些蘋果、梨,、葡萄之類滋陰的水果。
同樣是因為“秋燥”逐漸出現(xiàn),，有專家對記者表示，處暑節(jié)氣宜食清熱安神的食物,，如銀耳,、蓮子、蜂蜜,、黃魚,、芹菜、菠菜,、豆類及奶類,，“百合可以滋陰潤燥，煮粥時適量加一點,，也是不錯的選擇”,。
資料圖：廚師烹“百合龍、龍蝦百合”養(yǎng)生宴如工藝品,。楊艷敏 攝
另外,，多吃蔬果可以起到生津潤燥、消熱通便的功效,，能補充人體的津液,。應(yīng)少吃或不吃煎炸食物,，因為這些食物會加重秋燥的癥狀,。
“其實，單就飲食來講,，處暑前后沒有特別典型的代表性食品?！钡蹙暾f，人們的確會在這個時節(jié)多吃一些肉食,，“民間認(rèn)為,，夏天天氣炎熱,，人們的身體會有不同程度的損耗，到了秋天就可以開始進補,，多吃一些葷食”。
本文來源：,，新聞轉(zhuǎn)自各大新聞媒體，如有侵權(quán)請聯(lián)系管理員刪除,！
