大家應(yīng)該會聽到過一個說法，即藥食同源,，這不難理解,，意思是一種食物既可以作為日常的飲食食材還能作為治病的藥材，大家聽到這,，可能腦海里冒出的就是山藥了,，但今天我們要說的不是山藥，而是另一種也很出名的食材,，豬皮,。豬肉屬于紅肉的一種，通常被標(biāo)上脂肪含量過高食物，平時人們在購買豬肉的時候,，會讓商家把豬肉切下來扔掉,，但就是這樣一個舉動，讓大家失去了一種能夠降三高的藥材,。
其實在很多餐館里面,，菜單上都會出現(xiàn)豬皮湯這道菜，其實如果用科學(xué)的烹飪手法和標(biāo)準(zhǔn)的食材用量,，豬皮湯就是一道很好的治療三高的菜,。
為什么豬皮功效如此強大，其降三高的原理又是什么,？
因為豬皮里面有這種關(guān)鍵物質(zhì)：彈原蛋白
這種物質(zhì)也被稱為彈性蛋白,，豬皮口感很韌，這種蛋白往往存在于帶韌性的動脈血管壁中,，它可以起到稀釋過濃的血液,，從而達到治慢性血管疾病的效果。
經(jīng)常的吃豬皮會讓血脂上升嗎,？
不會,，反而還能讓這個指標(biāo)下降。
很多人就不能明白了,，豬皮也是出在豬身上,，為什么卻能降低血脂呢？首先豬皮只是動物的皮,，不屬于肥肉,，皮里面的蛋白質(zhì)含量很高，比肉要高出2.5倍,，而脂肪含量卻只有肉的一半量,。在把皮內(nèi)部那層脂肪刮掉，它所含有的脂肪量會更低,。
除了能夠治三高以外,，因為里面含有大量的膠原,，它還能在一定程度上為人體抗衰老。有些人體質(zhì)是陰氣較虛而且有內(nèi)熱的,，或者有咽喉腫痛,，經(jīng)常出現(xiàn)低熱癥的人，吃豬皮的治療效果會更佳,。經(jīng)過大量的實驗表明,，豬皮湯最能滋陰，而且還能軟化血管,，稀釋濃稠血液,。
除了上述的治病功效外，豬皮的其他作用也不容忽視,。
補維生素
大家應(yīng)該都知道如果身體缺乏維生素B12 該會多么麻煩,，而豬皮正是提供這種維生素的最好食物。
美容
豬皮的膠原能對人體皮膚起到不一樣的保養(yǎng)作用,，可增強皮膚細胞吸收水分和儲存水分的功能，防止肌膚因為缺水而出現(xiàn)干癟起皺紋,。
提高免疫力
該食物里面的脂肪,、蛋白質(zhì)、碳水物的含量和比例很科學(xué),，這些都是可以提高機體免疫力的物質(zhì),。
強筋健骨
膠原是人體筋骨不可缺少物質(zhì)，而且這種物質(zhì)還能促進頭發(fā)的生長,，想要有飄逸的頭發(fā),，購買豬肉時可別把皮給扔了。
平時你會吃豬皮嗎,？
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