隨著現(xiàn)在人們的生活水平的提高,，不少人都開始注重養(yǎng)生,，養(yǎng)生第一條就是從飲食開始，所以就有一些老前輩告誡我們說,，要想健康長(zhǎng)壽就要少吃“三白”多吃“三黑”,。那么“三白”“三黑”指的是什么呢，這樣說到底有沒有科學(xué)依據(jù)呢?
三黑指的是蘑菇、黑米和黑木耳三種食物,。蘑菇中含有人體很難消化的粗纖維,、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分,，并吸收余下的糖分和膽固醇,，將其排出體外。對(duì)預(yù)防便秘,、動(dòng)脈硬化,、腸癌、糖尿病等都是有一定益處的,，另外還可以提高機(jī)體免疫力,。
黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃等功能,，它能抗血凝,、抗血栓等等。黑木耳的作用是降低血粘,，軟化血管,，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，可以大大減少心血管病發(fā)生。而黑米可益氣補(bǔ)血,、暖胃健脾,、滋補(bǔ)肝腎、止咳喘,。黑米對(duì)脾胃虛弱,、體虛乏力、貧血失血,、心悸氣短等疾病有一定的好處,，還有對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā),、腰膝酸軟,、夜盲耳鳴等癥狀都有不錯(cuò)的效果，以上患者可以多吃黑米調(diào)理下身體,。
“三白”指的是糖,、鹽和脂肪三種物質(zhì),。鹽主要是鈉鹽，吃鹽不宜過量,，一旦鹽過量容易造成血壓升高,、血管硬化等癥狀，還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),。一般來說,，鹽的每日攝入量以6克會(huì)比較合適。當(dāng)然,，糖也不宜多吃,，吃過多糖容易得糖尿病。而動(dòng)物脂肪會(huì)加劇血管硬化,，增加膽固醇,，不可多吃，但也不能不吃,，適量就好,。
總之，所有東西都不一定是絕對(duì)安全的,，關(guān)鍵在于量,。所謂物極必反，再好的東西吃多了也會(huì)影響健康的,。所以,，在生活中我們要少吃垃圾食品，養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣。
要想保障機(jī)體的健康，綠葉菜其實(shí)是較為不錯(cuò)的選擇,，建議大家最好能夠做到每天一斤蔬菜,，其中半斤為綠葉菜。一般認(rèn)為,，綠葉菜的顏色越深,，此時(shí)其所含有的齊總的葉酸、維生素各K等營(yíng)養(yǎng)素含量就會(huì)越高,，而對(duì)于人體身體的健康所產(chǎn)生的貢獻(xiàn)也就越大,。
指導(dǎo)專家：高凌宇,，副主任醫(yī)師,，洛陽市吉利區(qū)人民醫(yī)院內(nèi)科，洛陽市首屆百佳名醫(yī),。
從事臨床內(nèi)科工作20余年,，對(duì)內(nèi)科常見病，多發(fā)病,，有著豐富的經(jīng)驗(yàn),。
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