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從化學的角度,，水就是H2O,，但從現(xiàn)實的角度看，水也有“白開水”與“概念水”之別,！
水的類型：自來水,、純凈水、礦泉水,、凈水機水,、富氧水、礦物質水,、蒸餾水自來水：自來水是天然水的一種,，是安全水，還含有天然飲水中的有益礦物質,，是符合生活中的自來水人體生理功能的水,。如果能夠深度凈化，不失為一種更為大眾化的健康水
礦泉水：中華人民共和國國家標準GB8537-1995《飲用天然礦泉水》中對礦泉水的定義："從地下深處自然涌出的或經人工揭露的,、未受污染的地下礦水,；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體,；在通常情況下,，其化學成分、流量,、水溫等動態(tài)在波動范圍內相對穩(wěn)定,。"
純凈水：指的是不含雜質的H2O,。純凈水是根據(jù)一系列過濾措施，將水中的有害含量,，以及對人體有益的含量全部過濾掉,，因此不建議大家長期飲用，出行時偶爾飲用是沒有問題的,。
凈水機的水：現(xiàn)在很多居民都選擇在小區(qū)的凈水機購買生活飲用水,，其實販賣水機的水是以城市自來水作為水源，過濾掉很多有用的自來水,，只取用自來水的30%左右,。也就是一杯販賣水機的水，其實可以打三杯自來水,，對于節(jié)約水資源來說,，此舉是非常不利的。
堿性水號稱能治?。河篮鈮A性鈣離子水——幫助您護肝解酒,；皚康負離子水——防治心腦血管疾病；天然高鍶蘇打水——補充腦細胞營養(yǎng),，等等,。各種瓶裝堿性水的廣告，都宣稱引發(fā)人體一切疾病甚至是衰老的根源是酸性體質,。酸性導致疾病,，堿性中和酸性，從而治療疾病,，這些貌似科學的理論和實驗讓水變得不再普通,。堿性水真的有那么神奇嗎？
據(jù)悉,，這些“神奇”的堿性水聲稱100度的鈣離子水有降低血壓,、消除青春痘等各種神奇功效。在廣東深圳福田區(qū)有水竟然是論度數(shù)賣的,，有15度,、25度、100度等各種規(guī)格的堿性水,。銷售人員表示,，水的度數(shù)是指鈣離子的度數(shù)，一瓶100度的水是16.8元,，因為“這100度可以解酒護肝,。
北京大學第三醫(yī)院腎內科主任、北京大學長江學者,、教授,、博士生導師汪濤介紹,，在醫(yī)學上并沒有酸性體質這一說，只是人在患嚴重疾病時會出現(xiàn)酸血癥或者酸中毒,。而有的慢性疾病,，時間長了可能會導致人體中堆積酸性廢物，但并不是說,，是酸性廢物的堆積導致了一些疾病,，這個因果關系不能顛倒。
汪濤還說,，酸性廢物我們正常的人就有,，正常人的腎臟和肺功能,， 很快就能夠清除掉酸性廢物,，能夠讓pH值正常。
北京大學營養(yǎng)食品與衛(wèi)生學教授李可基說,，人的酸堿平衡要維持在一個相當精密的系統(tǒng)當中,，不能隨便變，堿過多了就變成堿中毒了,。
中國食品科學技術學會副理事長胡小松認為,，如果靠喝堿性水就能使人體內環(huán)境偏堿性的話，反而對人體有害,。致病性的大腸桿菌,、副溶血性活菌、沙門氏菌,、單增里斯特菌,，這些致病微生物喜歡的環(huán)境都是偏堿一點的，如果喝水能讓我們的腸胃偏堿了,，那就是幫助了有害微生物,，抑制了有益微生物。
堿性水能調節(jié)人的酸堿平衡：這些熱銷的“堿性水”還號稱強烈補鈣,，促進兒童生長發(fā)育等,，還可以護肝、治療胃酸……小小一瓶帶度數(shù)的堿性水竟然有如此奇妙功能,，甚至能改變身體酸性體質,、改善人體PH值。
北京大學營養(yǎng)食品與衛(wèi)生學教授李可基表示,，人體內環(huán)境非常穩(wěn)定,，外界的酸或者堿不能改變人體PH值。人的酸堿平衡要維持在一個相當精密的系統(tǒng)當中,，不能隨便變,。一些專家還表示,，人體的體液有一個緩沖作用，外來的一點堿是不能改變人體PH值的,。中國食品科學技術學會副理事長胡小松則認為,，如果靠喝堿性水就能讓體內環(huán)境偏堿性的話，反而對人體有害,。
堿性水只是炒作：這些堿性水聲稱有奇妙功能,，長期飲用可改變身體酸性體質，有利于人體健康,。對此,，業(yè)內專家指出，只要符合國家飲用水標準就可以放心飲用,。如果靠堿性水使人體環(huán)境偏堿性,，反而對人體有害。”
事實上,，2009年10月1日開始實施的《飲用天然礦泉水》新國標中就取消了對天然礦泉水的pH標示要求,。由于目前并沒有證據(jù)證明pH值對人體健康有直接影響，因此本次修訂的國家標準中,，也刪除了標簽上對pH值的標注,。這也意味著，新的國家標準對各種天然礦泉水的pH值不再要求強制標示,，以免不良廠商拿來炒作,，刻意誤導消費者。
國家食品質量監(jiān)督檢驗中心一位負責人也曾表示,，天然礦泉水屬于天然產品,，沒有經過人為調整，其pH值跟地理位置,、當?shù)靥N藏的礦產資源密切相關,，只要在國家允許的范圍之內，其酸堿度沒有具體意義,。因此,，新國標不再要求廠家強制標示pH值。
因此,，專家提醒消費者,，凡是符合國家相關飲用水衛(wèi)生標準的水都是一樣的。堿性水有益健康的說法只是一種營銷手段,。
黃金富氧水：新奇瓶裝設計讓市場持續(xù)火熱
富氧水是指在純凈水里加入更多的氧氣,。聽起來不錯，有了更多的氧氣,，喝了當然也會更有活力,。其實不然,，富氧水是一種醫(yī)學研究用水，這種水中的氧分子到了體內,，會破壞細胞的正常分裂作用,，導致人類衰老。而純凈水加入氧氣后,，由于分子結構的原因,，仍然是大分子團水，不易被細胞吸收,。黃金富氧水之所熱銷是和他本身的品質還有獨特的外觀設計分不開的,。黃金富氧水采用的專利技術瓶蓋，在瓶口處增加一個封口內蓋,，起到再次鎖氧作用,，更獨創(chuàng)了十字硅膠閥設計，不僅讓消費者便于飲用,，還可噴射,，讓消費者在飲用時不僅得到適量的氧氣,，同時更添 “鮮活樂趣”,。 所謂的“含氧”沒有任何意義，正常呼吸所獲得的氧氣,，比喝任何一種“含氧水”所獲得的氧氣都高出10倍以上,。
“也許就是小小的瓶口特殊設計就能引發(fā)消費者的持續(xù)購買熱情”， 黃金富氧水之所熱銷是和他本身的品質還有獨特的外觀設計分不開的,。黃金富氧水采用的專利技術瓶蓋,，在瓶口處增加一個封口內蓋，起到再次鎖氧作用,，更獨創(chuàng)了十字硅膠閥設計,，不僅讓消費者便于飲用，還可噴射,，讓消費者在飲用時不僅得到適量的氧氣,，同時更添 “鮮活樂趣”。由于瓶蓋的特殊裝置設計,，所以有黃金富氧水的忠誠消費者還為記者展示了瓶身上標明的四步開瓶法：擰開蓋子,，移去封口內蓋，蓋好蓋子,，打開折疊頂蓋,。在超市購物的消費者，很多人都購買黃金富氧水想試上一試,，含有適量的氧氣,，而且口感很好,，在飲用的同時，還能體驗到純氧給人帶來的享受與樂趣,，這也正是黃金富氧水能夠打破常規(guī),，持續(xù)熱銷的奧秘所在。
礦物質水連自來水都不如：
一般以城市自來水為原水,， 再經過純浄化加工,， 添加礦物質， 殺菌處理后灌裝而成,。通過在純凈水里人工添加礦物質的方法,，已經被許多飲用水產家使用。但有些產家通過添加氫氧化鈉等化學品來釋放鈉鉀陽離子,，這樣的水,，其PH值甚至會比純凈水還低。該類水的出現(xiàn)主要是針對純凈水不含礦物質,、長期飲用對人體健康不利這一論斷而開發(fā)的,。但由于礦物質水沒有國家標準，它的質量只能由企業(yè)自己制定企業(yè)標準來控制,，而不同企業(yè)生產的礦物質水,，它的礦化元素種類和含量都不同。
礦物質添加劑不在國家允許范圍水,，飲用水是不應該有任何人工添加的,。 首先純凈水是呈弱酸性的,，在純凈水基礎上添加硫酸鎂和氯化鉀的混合物則進一步增強了其酸性,，于是在pH值的試紙面前礦物質水的酸性指標往往小于5.65——比酸雨還酸，加上這種人工分解的鉀和鎂離子性質并不穩(wěn)定,，因而無法像水中的天然礦物質那樣被人體細胞有效吸收,。于是，在弱堿性水更健康的宣傳攻勢面前,，礦物質水陣營開始松動,。
從《中國營養(yǎng)學會膳食指南》中相關數(shù)據(jù)推算：礦物質水提供的礦物質含量相當于自來水提供的礦物質含量的1%左右；礦物質水提供的礦物質含量僅相當于人體每日所需的礦物質含量的1/20,。在所謂的“礦物質水”中添加的人工礦物質主要有氯化鈉,、氯化鉀和硫酸鎂，少數(shù)水中還添加氫氧化鈉,、碳酸氫鉀等,，其添加量僅為天然礦泉水中礦物質含量的十分之一，種類也與人體需要的21種礦物質相差甚遠。正因此,，中國地質科學院水文地質環(huán)境地質研究所礦泉水開發(fā)研究中心的一位劉姓研究人員在接受媒體采訪時稱,，“礦物質水連自來水都不如”。
飲用礦物質水———在純凈水基礎上添加少量礦化元素制成,。該類水的出現(xiàn)主要是針對純凈水不含礦物質,、長期飲用對人體健康不利這一論斷而開發(fā)的。但由于礦物質水沒有國家標準,，它的質量只能由企業(yè)自己制定企業(yè)標準來控制,，而不同企業(yè)生產的礦物質水，它的礦化元素種類和含量都不同,。
飲用天然礦泉水———含有一定量的礦物鹽,、微量元素或二氧化碳氣體，它可以補充人體每天流失掉的水分,、礦物鹽和微量元素,，特別是能夠補充日常飲用食品中沒有的或食品中含量極少的，有益于人體健康成長的礦物鹽和微量元素,。
純凈水———一般以自來水為原水,，采用蒸餾法、去離子法或離子交換法,、反滲透法及其他適當?shù)募庸し椒ㄖ频玫?，密封于容器中，不含任何添加物,，可直接飲用的水,。純凈水的PH值小于7，水呈酸性,。
