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　水中能否添加食品添加劑：根據(jù)2008年世界衛(wèi)生組織(WHO)發(fā)布的《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》,，人體從水中攝取鈣和鎂的典型攝入量約為總攝入量的5%至20%。該組織2003年提供的一份報告中稱,，長期飲用低礦物質(zhì)水會對腸黏道,、新陳代謝和礦物質(zhì)動態(tài)平衡或其他人體機(jī)能產(chǎn)生直接影響，將會使飲食中攝入的有毒金屬增加,。同時,，該組織依據(jù)動物實驗以及流行病學(xué)研究作出的報告表明，長期飲用低礦化度的水,，將增加心血管病的發(fā)病率,，同時還與運(yùn)動神經(jīng)元疾病、懷孕紊亂癥,、某些癌癥的高發(fā)病率有關(guān),。因此，報告建議“各個國家政府在制定飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和處理原則時,，應(yīng)竭力促進(jìn)該領(lǐng)域內(nèi)有針對性的研究,，以便制定詳細(xì)的促進(jìn)健康政策。對已經(jīng)作出的規(guī)定,，政府應(yīng)確保該規(guī)定也能在家用處理設(shè)備和瓶裝水生產(chǎn)中實施,。”

　　部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，一些飲用水企業(yè)為了制造賣點(diǎn)，將自來水凈化后,，在其中添加各種食品添加劑,，這樣做違背國際食品法典中規(guī)定的營養(yǎng)素添加的基本原則，即“添加后不能引起新的不平衡,，以及添加要有臨床和亞臨床的需要”,。由于在水中添加的物質(zhì)并沒有經(jīng)過權(quán)威論證，也沒有臨床實驗報告,，都是企業(yè)自己找專家,，自行定標(biāo)準(zhǔn)，在水里添加多少礦物質(zhì),，添加什么比例的礦物質(zhì),，以及添加的礦化液質(zhì)量等等都是企業(yè)說了算，如果企業(yè)在制定當(dāng)中稍微把關(guān)不嚴(yán),，就容易出現(xiàn)問題,，而以我國目前的科技手段，也保證不了長期飲用這些水的人的健康和安全,。

　　說到底飲水就是為了安全,、方便地補(bǔ)充水分。在營養(yǎng)學(xué)的概念上水是最重要的營養(yǎng)素,。各種炒作的概念水 還不如一杯白開水,。