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原標(biāo)題：衛(wèi)生部將清理5000余項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn)
新京報(bào)訊 (記者蔣彥鑫)我國將清理現(xiàn)有的5000余項(xiàng)食品標(biāo)準(zhǔn),，并將提高乳制品、嬰幼兒食品,、食品添加劑等標(biāo)準(zhǔn),。昨日,，衛(wèi)生部通報(bào)了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》的有關(guān)情況，“十二五”末,，我國將基本構(gòu)建食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系,。
衛(wèi)生部表示，目前我國已在31個(gè)省市全面開展了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估,。受食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估能力等因素制約，現(xiàn)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)還存在一些突 出問題,。比如,，標(biāo)準(zhǔn)間既有交叉重復(fù)、又有脫節(jié),；個(gè)別重要標(biāo)準(zhǔn)或者重要指標(biāo)缺失,；食品產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)通用性不強(qiáng),，部分標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)欠缺風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估依據(jù)等。衛(wèi)生部提 出,，“十二五”期間,，我國將全面清理整合現(xiàn)行食品標(biāo)準(zhǔn)。
衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志表示,，將加快食品安全標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作步伐,，包括《食品中污染物限量》和《食品中致病菌限量》等基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，盡快發(fā)布施行,。
■ 相關(guān)
食品營養(yǎng)標(biāo)簽制度明年實(shí)施
新京報(bào)訊 (記者蔣彥鑫)昨日,，衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志介紹，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》將于2013年1月1日正式施行,，這標(biāo)志著我國全面推行食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理制度,，對(duì)指導(dǎo)公眾合理選擇食品，促進(jìn)膳食營養(yǎng)平衡,，降低慢性非傳染性疾病風(fēng)險(xiǎn)具有重要意義,。
蘇志說，《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定,，預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示4種營養(yǎng)成分和能量(“4＋1”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比,。 “4”是指核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、鈉,；“1”是指能量,。標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)其他營養(yǎng)成分標(biāo)示、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱等作出了具體規(guī)定,。
■ 熱點(diǎn)回應(yīng)
三類嬰幼兒食品禁添牛初乳
衛(wèi)生部明確提出,，“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品”。既然不得添加,，那么讓孩子攝入牛初乳是否根本就是一個(gè)錯(cuò)誤,？
國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星：嬰幼兒配方食品是指嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品,、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品這三類食品,。衛(wèi)生 部基于審慎的原則，通過綜合考慮,，在這三類配方食品中不得添加牛初乳粉,。但是在其他食品里，可以添加牛初乳,。這就是說,，嬰幼兒可以使用符合衛(wèi)生部標(biāo)準(zhǔn)的牛 初乳,。
衛(wèi)生部此前針對(duì)質(zhì)檢總局的復(fù)函稱自今年9月1日起執(zhí)行，此前有一些觀點(diǎn)理解為今年9月1日起不能繼續(xù)銷售牛初乳,。該專家指出,，9月1日開始不允許銷售的是上述不得添加牛初乳粉的三類配方食品，并非不能銷售牛初乳,。
地溝油對(duì)健康影響待評(píng)估
有記者問,，現(xiàn)在社會(huì)上對(duì)食品安全普遍有一種憂慮，很多人吃蔬菜覺得有農(nóng)藥殘留,，吃飯有地溝油,。如何看？
衛(wèi)生部食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督局局長蘇志：中國的食品安全總體形勢(shì)在向好的方向發(fā)展,，但是在人口眾多,、又有眾多的中小企業(yè)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營的情況 下，免不了會(huì)有一些食品違法犯罪事件發(fā)生,。大家在關(guān)注一些報(bào)道，認(rèn)為違法使用添加物,、“地溝油”等導(dǎo)致了健康危害,，主要是這種違法犯罪的性質(zhì)惡劣，應(yīng)嚴(yán)肅 查處,，但是真正會(huì)造成多大的健康影響還需要進(jìn)一步評(píng)估,。
醫(yī)患簽字拒收紅包有成效
有公眾認(rèn)為，通過醫(yī)患雙方簽訂協(xié)議不能杜絕醫(yī)生“收紅包”的現(xiàn)象,。對(duì)此,，衛(wèi)生部有何看法？
衛(wèi)生部新聞發(fā)言人鄧海華：“紅包”問題是社會(huì)普遍關(guān)注,、群眾反映強(qiáng)烈的突出問題,，也是衛(wèi)生糾風(fēng)工作的重點(diǎn)、難點(diǎn),。實(shí)行醫(yī)患協(xié)議書制度,，在患者入 院時(shí)醫(yī)患雙方雙向簽字不收、不送“紅包”的做法,，是一些地方在總結(jié)行政機(jī)關(guān)廉政風(fēng)險(xiǎn)防控機(jī)制建設(shè)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，試點(diǎn)開展的公立醫(yī)院廉潔風(fēng)險(xiǎn)防控工作的一種 積極嘗試，目前在有的地方已經(jīng)成為一種常態(tài),，并且取得了比較明顯的成效,。
當(dāng)然，這些具體措施的實(shí)施還要與醫(yī)改工作緊密結(jié)合起來,，深化體制機(jī)制改革,，著力從源頭上防止腐敗問題和不正之風(fēng)的發(fā)生,。包括，在公立醫(yī)院改革中破除以藥補(bǔ)醫(yī)機(jī)制,，完善公立醫(yī)療機(jī)構(gòu)補(bǔ)償政策,，切實(shí)降低醫(yī)院對(duì)藥品收入的依賴等。
嚴(yán)厲打擊違法器官移植
對(duì)于近期曝出的非法器官移植且有醫(yī)生參與的事件,，是否有相應(yīng)措施出臺(tái),？
鄧海華：衛(wèi)生部將嚴(yán)厲打擊無器官移植資質(zhì)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)違法違規(guī)開展人體器官移植活動(dòng)，以及醫(yī)務(wù)人員從事違法違規(guī)人體器官移植活動(dòng),。
衛(wèi)生部還與公安部建立了協(xié)作機(jī)制,，對(duì)社會(huì)上出現(xiàn)的“黑中介”組織進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。近期,，公安部將公布28個(gè)“黑中介”涉案的醫(yī)療機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員的名單,，衛(wèi)生部將配合有關(guān)部門依法依規(guī)追究相關(guān)機(jī)構(gòu)和人員的責(zé)任。
新京報(bào)記者 蔣彥鑫
