愛寶醫(yī)療網(wǎng)
普通的雞蛋大家都吃過，然而近日，衡水市民任先生卻買到了一種奇怪的雞蛋,，煮熟后蛋黃像彈球,，扔向地面能彈起。“從來沒有見過這樣的雞蛋,，是不是假雞蛋,。”帶著任先生的疑問，記者經(jīng)過多方驗證,，探究“彈力蛋”真相,。
記者剝開一個新雞蛋，取出蛋黃,，瞬間感覺到與普通的雞蛋不一樣,，用手捏上去，蛋黃非常有彈性,，而且稍加用力,，蛋黃也不會碎，反倒很有彈性的伸縮,，足像一個彈力球,。為了進(jìn)一步驗證蛋黃的彈性，記者將蛋黃從離地面一米的距離,，用力往下拋,，更令人啼笑皆非的一幕發(fā)生了：蛋黃接觸到地面后迅速彈起，彈跳高度足有十余厘米,。之后,，記者發(fā)現(xiàn)這種雞蛋的蛋清也比普通雞蛋的蛋清更富有彈性。
記者查閱了相關(guān)資料,，了解到導(dǎo)致雞蛋有彈性大致分兩種原因：其一，是由于雞蛋放的時間比較長,，尤其是在低溫條件下長時間冷藏,，蛋黃就會變得更“結(jié)實”；其二,，與飼料有關(guān),，如果雞吃了能刺激其多下蛋的含有微量元素的添加劑或含油量高的飼料后，經(jīng)吸收轉(zhuǎn)化,，蛋黃的脂肪含量隨之增高,，蛋黃也會更有韌勁和彈性。
隨后,，通過超市方面,，記者與給任先生供應(yīng)雞蛋的養(yǎng)雞場取得了聯(lián)系，工作人員解釋，由于天氣轉(zhuǎn)冷,，他們往飼料里添加了葵花籽油,，油脂可以增加雞本身熱量，以保障正常產(chǎn)蛋,，蛋黃有彈性是飼料里添了葵花籽油造成的,，不可能是假雞蛋。(記者 楊東)
