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臺(tái)灣民眾近來(lái)又陷入“毒食”恐慌中！毒淀粉事件持續(xù)延燒，現(xiàn)在可能連吃個(gè)炸雞排都有可能中獎(jiǎng),！
毒淀粉恐流向小吃攤
彰化地檢署22日會(huì)同衛(wèi)生局人員前往員林鎮(zhèn)一間中盤商稽查，查到業(yè)者從去年開始向臺(tái)南協(xié)奇公司進(jìn)貨8百多地瓜粉,、并混合其他粉類,，賣給下游小吃業(yè)者,，其中，有一款號(hào)稱獨(dú)家配方的雞排酥炸粉,，被檢驗(yàn)出含有順丁烯二酸高達(dá)4270PPM,。彰化衛(wèi)生局憂心，這家中盤商用引進(jìn)的有毒淀粉,，調(diào)制成獨(dú)家配方的酥炸粉后,，恐怕已經(jīng)流向云林和彰化員林下游的雞排攤、小吃攤等,。 中盤商老板娘受訪時(shí)喊冤：“協(xié)奇出貨都是全省的,，我們也不知道，被他們搞的不知道該怎麼辦,，吃也吃不下,，睡也睡不著。毒物專家說(shuō),，被摻有順丁烯二酸的酥炸粉,，通常里在雞排上，一片有將近100公克,，以體重60公斤來(lái)算,，一年吃下20片雞排，就可能造成不孕或終身洗腎,。
驗(yàn)出2000公斤毒淀粉
毒淀粉查不完,，雪球愈滾愈大，再爆有一家淀粉廠淪陷,！ “衛(wèi)生署”針對(duì)全臺(tái)99家淀粉廠展開全面稽查,，昨天一部分檢驗(yàn)結(jié)果出爐，在臺(tái)南市茂利淀粉廠販?zhǔn)鄣牡毓戏壑?，同樣檢出順丁烯二酸20ppm,，緊急封存工廠內(nèi)100包、重2000公斤原料及產(chǎn)品,，供貨源頭與最早爆發(fā)問(wèn)題的協(xié)奇淀粉廠一樣,，來(lái)自聯(lián)成石化與和美工業(yè)原料行“同一串肉粽”。 加上還有不少疑似檢體,，全臺(tái)很多食品恐淪陷,。 “衛(wèi)生署”食品藥物管理局區(qū)管中心主任潘志寬表示，現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)封存100包原料及產(chǎn)品,，擇日銷毀,；至于其他淀粉廠的檢體，目前食藥局正加緊檢驗(yàn),。
深度
從珍珠奶茶到小泡芙食品安全誰(shuí)來(lái)把關(guān),？各種“加味劑”也是極大隱憂
你下班在路邊買杯珍珠奶茶犒賞自己，小心,，里頭的粉圓原料可能是毒淀粉,。進(jìn)超商買品牌義美小泡芙”應(yīng)沒(méi)事吧，錯(cuò)了,，那是過(guò)期原料制作,。那么，到五星級(jí)飯店吃飯總安全吧,，也難說(shuō),，原料商改標(biāo)示把過(guò)期食材賣了進(jìn)去。21世紀(jì)臺(tái)灣人的飲食生活竟仍如此危機(jī)四伏,，食品衛(wèi)生部門在干什么,？
雖經(jīng)過(guò)兩年前的塑化劑風(fēng)波事件，少數(shù)幾家黑心原料商污染了整個(gè)飲料及食品產(chǎn)業(yè)的災(zāi)難,，“政府”和業(yè)者卻似都沒(méi)有學(xué)到教訓(xùn),。近日臺(tái)灣食品衛(wèi)生管理連續(xù)爆發(fā)毒淀粉、毒醬油及濫用過(guò)期原料事件,，令人痛心,。吃什么都不安全。
尤令人感慨的是,，在塑化劑風(fēng)波中因自設(shè)研究室而儼然一股清流的義美公司,，在科學(xué)陣線上堅(jiān)持的高標(biāo)準(zhǔn)，竟然拗不過(guò)后方倉(cāng)庫(kù)里的低成本考量,，輕易就把九千公斤過(guò)期大豆分離蛋白原料做成了暢銷的小泡芙,，五千多萬(wàn)顆小點(diǎn)心就這樣送進(jìn)了消費(fèi)者肚里。重點(diǎn)在,，義美不是誤用原料,，而是明知這批原料2010年即已過(guò)期，而該廠繼續(xù)使用過(guò)期原料達(dá)一年多,。
義美廠方坦承使用了過(guò)期原料,，這顯示了幾個(gè)問(wèn)題：一、擺明要賺黑心錢,；二,、食品衛(wèi)生管理形同虛設(shè)，根本是紙老虎,；三,、這是業(yè)界常態(tài)，大家都這樣做,。
“衛(wèi)生署”官員說(shuō),，義美明知原料過(guò)期還用,，這是犯罪行為。但犯罪行為又如何,？當(dāng)年鬧出塑化劑滔天大禍的元兇金果王負(fù)責(zé)人,，最后僅判刑十四個(gè)月，名下兩公司各罰卅多萬(wàn)元,；這樣的輕刑輕罰,，難道不是在鼓勵(lì)業(yè)者以身試法？因?yàn)?，該?fù)的責(zé)任和所付的代價(jià)根本不成比例,；而那么可笑的罰款，恐怕只消賣上幾天的黑心食品就賺回來(lái)了,，犯了法又如何,？
若是義美擺明了賺黑心錢，問(wèn)題還單純,，消費(fèi)者可以唾棄這個(gè)“老朋友”,，然后食品衛(wèi)生單位開罰，“司法單位”追究刑責(zé),。但如“政府”是只紙老虎,，怎么辦？義美過(guò)期原料問(wèn)題一年前就遭人檢舉,，但“政府”部門之間來(lái)來(lái)去去拖了一年多才進(jìn)行搜索,；松散顢頇的行政，放任不安全的食品危害民眾,，這種紙老虎“政府”現(xiàn)在表演其遲來(lái)的震驚,、痛斥，又有何用,？
更糟糕的是第三種狀況,，業(yè)界長(zhǎng)期使用不知成分或明知而故用的人工添加劑，甚至常態(tài)化到了連食品衛(wèi)生單位都習(xí)以為常的地步,，人人都缺乏“不法”的警覺(jué),，前年若不是“衛(wèi)生署”楊技正挺身舉發(fā)塑化劑，許多情況是視若無(wú)睹帶過(guò),，或知道了卻不做聲,，也可能是懼于業(yè)者勢(shì)力或收受利益而隨波逐流。果真如此,，民眾的健康豈不與之俱沉,？
事實(shí)上，除了毒醬油、毒淀粉或過(guò)期原料,，多年來(lái)深入廚灶的各種“加味劑”,，也是極大隱憂。不論固態(tài),、液態(tài)或氣態(tài)添加物,，近年都用得極為廣泛，包括夜市鹵味攤廣泛使用的一瓢不超過(guò)五元臺(tái)幣的鹵味粉,，固能創(chuàng)造神奇的味覺(jué),，卻不是人們想像的傳統(tǒng)食材熬成,，主要都是化工原料調(diào)制,。這些添加劑進(jìn)入人體，短期不會(huì)有劇烈反應(yīng),，但累積,、沉淀到超過(guò)承受的臨界量，必然在體內(nèi)爆發(fā)反應(yīng),。 這些本來(lái)就不該進(jìn)入人體的東西,，必須仰賴行政體系的規(guī)范和把關(guān)，才能使人免于危害,。但在無(wú)法確知官員能稱職守門的情況下,，民眾只能盡量設(shè)法避免病從口入，除盡力辨識(shí)法令要求的食品標(biāo)示外,，消費(fèi)者要對(duì)商品的成分,、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示、生產(chǎn)履歷作出嚴(yán)謹(jǐn)要求,。甚至,，要不辭麻煩地打電話去詢問(wèn)供貨來(lái)源，若得知上游供貨來(lái)化工原料行”,，便拒絕購(gòu)買,。這遠(yuǎn)比“政府”抽檢來(lái)得直接有效。
義美使用過(guò)期原料制做小泡芙,，遭罰款十五萬(wàn)元,；販?zhǔn)鄱镜矸鄣膮f(xié)奇與怡和，則僅分別罰款六萬(wàn),。相對(duì)于他們制造的危險(xiǎn)和恐慌,，如此荒唐的罰款，只證明衛(wèi)生部門真是紙老虎?，F(xiàn)在,，請(qǐng)“朝野立委”立刻卷起袖子，好好把這部“食品衛(wèi)生管理法”裝上牙齒吧！
